रसोई विद्युत सर्किट: आपको क्या पता होना चाहिए

आधुनिक रसोई विद्युत सुविधा का एक उत्कृष्ट कार्य है, मुख्य रूप से राष्ट्रीय विद्युत संहिता (एनईसी) के लिए धन्यवाद। NEC एक गाइडबुक है जो आपको रीमॉडल या नए घर के निर्माण के लिए आवश्यक सभी किचन इलेक्ट्रिकल सर्किट की रूपरेखा देती है, और यह इस पर आधारित है कि हम हर दिन अपनी रसोई का उपयोग कैसे करते हैं। एनईसी की सिफारिशों के बाद, आपकी नई या नवीनीकृत रसोई में लगभग निश्चित रूप से कम से कम छह विद्युत सर्किट शामिल होंगे, लेकिन अधिकांश रसोई में और भी अधिक हैं।

एनईसी दिशानिर्देशों के पीछे ड्राइविंग विचार यह सुनिश्चित कर रहा है कि आपके पास अपने सभी उपकरणों के साथ-साथ उन्हें प्लग करने के लिए पर्याप्त स्थान हैं। उदाहरण के लिए, काउंटरटॉप क्षेत्रों के ऊपर के आउटलेट को उनके दो सर्किट द्वारा आपूर्ति की जाती है, और काउंटर पर कोई भी जगह आउटलेट से 2 फीट से अधिक नहीं होती है। एक अद्यतन रसोई में रेंज, रेफ्रिजरेटर, डिशवॉशर, कचरा डिस्पोजर, माइक्रोवेव और, ज़ाहिर है, रोशनी के लिए विद्युत सर्किट भी हो सकते हैं।

विद्युत सर्किट मूल बातें

सरल शब्दों में, विद्युत परिपथ तारों का एक लूप है। यह घर के ब्रेकर बॉक्स या सर्विस पैनल में ब्रेकर से शुरू होता है। वहां से, विद्युत केबल (एकाधिक तार युक्त) दीवारों या फर्शों के माध्यम से हवाएं और एक ही सर्किट पर विभिन्न उपकरणों (आउटलेट, स्विच, प्रकाश जुड़नार, उपकरण, आदि) से जुड़ती हैं। जब कोई सर्किट केवल एक उपकरण या विशिष्ट उपकरणों की आपूर्ति करता है, तो इसे एक समर्पित सर्किट कहा जाता है। समर्पित सर्किट सुनिश्चित करते हैं कि सर्किट के भार की मांग के लिए पर्याप्त शक्ति है। दूसरे शब्दों में, जब आप अपने टोस्टर ओवन को चालू करते हैं तो वे रोशनी को कम होने से बचाते हैं।

इलेक्ट्रिकल सर्किट नियम न केवल सर्किट के उपयोग के लिए बल्कि सर्किट वायरिंग और उपकरणों की वोल्टेज और एम्परेज रेटिंग के लिए भी निर्धारित करते हैं। अधिकांश घरेलू सर्किटों को 120 वोल्ट और 15 या 20 एम्पीयर के लिए रेट किया गया है। बड़े उपकरणों के लिए सर्किट अक्सर 240 वोल्ट और कहीं भी 30 से 60 एम्पियर की आपूर्ति करते हैं। यदि आप उत्सुक हैं, वोल्ट और एएमपीएस गठबंधन (गुणा, वास्तव में) वाट क्षमता या वाट का उत्पादन करने के लिए, एक शब्द हर कोई प्रकाश बल्ब से जानता है। वाट क्षमता एक सर्किट की विद्युत क्षमता के साथ-साथ एक उपकरण के बिजली के उपयोग को निर्धारित करने के लिए उपयोग की जाने वाली शक्ति की इकाई है।

किचन में मौजूद सभी पानी और गीलेपन के कारण, कई किचन इलेक्ट्रिकल सर्किट में शॉक खतरों को कम करने के लिए GFCI (ग्राउंड-फ़ॉल्ट सर्किट-इंटरप्टर) सुरक्षा होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, सभी काउंटरटॉप आउटलेट और सिंक के 6 फीट के भीतर कोई भी आउटलेट जीएफसीआई-संरक्षित होना चाहिए। इसमें कचरा डिस्पोजर या डिशवॉशर की आपूर्ति के लिए कैबिनेट के अंदर स्थापित आउटलेट शामिल हैं।

इसके अलावा, सभी 120-वोल्ट, 15- और 20-एम्पी सर्किट में AFCI (आर्क-फॉल्ट सर्किट-इंटरप्टर) सुरक्षा होनी चाहिए ताकि सर्किट वायरिंग को आग के खतरों से बचाया जा सके। AFCI और GFCI सुरक्षा प्रदान करने के लिए कई तरीके हैं, लेकिन सबसे आसान समाधान दोहरे-कार्य AFCI/GFCI सर्किट ब्रेकर का उपयोग करना है।

लघु-उपकरण सर्किट

निम्नलिखित एनईसी दिशानिर्देश, प्रत्येक रसोई में कम से कम दो तथाकथित "छोटे-उपकरण" सर्किट होने चाहिए। ये 120-वोल्ट, 20-एम्पी सर्किट हैं और मुख्य रूप से काउंटरटॉप आउटलेट्स को समर्पित हैं। उन्हें किचन, पेंट्री और किचन से सटे किसी भी डाइनिंग एरिया के सभी खुले आउटलेट्स को भी शामिल करना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर एक छोटे उपकरण सर्किट पर एक आउटलेट में प्लग कर सकता है, या इसका अपना सर्किट हो सकता है। प्रकाश और हार्ड-वायर्ड उपकरण इन सर्किटों से नहीं जुड़े हो सकते हैं, हालांकि आप उनका उपयोग घड़ी को चलाने के लिए कर सकते हैं (अपने आप में, एक उपकरण के हिस्से के रूप में नहीं) या गैस रेंज, ओवन या अन्य प्रकार के गैस खाना पकाने पर इग्निशन डिवाइस इकाई।

अधिकांश रसोई में आवश्यक दो छोटे-उपकरण सर्किट से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बहुत बड़ी रसोई को दो से अधिक से लाभ हो सकता है। एक इलेक्ट्रीशियन यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि प्रत्येक सर्किट पर आपके कितने आउटलेट होने चाहिए।

रेफ्रिजरेटर के लिए सर्किट

फ्रिज-फ्रीजर के लिए एक समर्पित सर्किट वैकल्पिक किचन इलेक्ट्रिकल सर्किट में से एक है। ज्यादातर मामलों में, इलेक्ट्रीशियन या स्थानीय भवन विभाग कॉल करेगा (भवन विभाग आपकी रसोई के लिए सभी विद्युत कोड नियमों को लागू करता है)। यदि आपके पास एक बड़ी रसोई में एक बड़ा फ्रिज है, तो आप फ्रिज के लिए एक समर्पित १५- या २०-एम्पी, १२०-वोल्ट समर्पित सर्किट का आश्वासन चाहते हैं। अन्यथा, फ्रिज को छोटे-उपकरण आउटलेट में से एक में प्लग करना ठीक है।

एक बात का ध्यान रखना है GFCI सुरक्षा। यदि फ्रिज छोटे उपकरणों में से किसी एक आउटलेट में प्लग करता है और उस सर्किट में GFCI ब्रेकर है, तो फ्रिज GFCI ट्रिपिंग के अधीन होगा। इसका मतलब यह है कि यदि आपके टोस्टर में शॉर्ट है और जीएफसीआई ब्रेकर ट्रिप करता है, तो आपका फ्रिज बिजली से बाहर हो जाएगा। हालाँकि, यदि फ्रिज का आउटलेट सिंक के 6 फीट के भीतर है, तो उसे किसी भी स्थिति में GFCI सुरक्षा की आवश्यकता होती है।

डिशवॉशर और कचरा निपटान सर्किट

डिशवॉशर और कचरा डिस्पोजर्स को एक ही सर्किट पर अनुमति दी जा सकती है या नहीं; यह स्थानीय कोड प्राधिकरण पर निर्भर है। एनईसी का कहना है कि डिशवॉशर और डिस्पोजर दोनों की आपूर्ति करने वाला एक सर्किट होने की अनुमति है यदि उपकरणों की संयुक्त वाट क्षमता सर्किट क्षमता से अधिक नहीं है। हालांकि, कई स्थानीय कोडों को प्रत्येक उपकरण के लिए एक समर्पित 15- या 20-amp, 120-वोल्ट सर्किट की आवश्यकता होती है। डिशवॉशर और कचरा डिस्पोजर दोनों को हार्ड-वायर्ड किया जा सकता है या आउटलेट में प्लग किया जा सकता है।

यदि कचरा डिस्पोजर सिंक के नीचे एक आउटलेट में प्लग करता है, तो आउटलेट को अक्सर "स्प्लिट-वायर" कॉन्फ़िगरेशन के साथ स्थापित किया जाता है। यह आउटलेट के आधे हिस्से को अनुमति देता है - आधा जहां डिस्पोजर प्लग करता है - एक दीवार स्विच द्वारा नियंत्रित किया जाता है जबकि दूसरा आधा हमेशा रहता है (स्विच-नियंत्रित नहीं), जैसा कि एक नियमित आउटलेट के साथ होता है।

रेंज, ओवन और कुकटॉप सर्किट

इलेक्ट्रिक रेंज, ओवन और कुकटॉप बहुत अधिक शक्ति का उपयोग करते हैं और हमेशा एक समर्पित सर्किट की आवश्यकता होती है। एक सीमा के लिए मानक 240-वोल्ट, 50-एम्पी सर्किट है। बिल्ट-इन ओवन या कुकटॉप को खिलाने वाले सर्किट भी 240 वोल्ट के होते हैं, लेकिन उनकी amp रेटिंग कम हो सकती है, जैसे कि 30 या 40 amps। तकनीकी रूप से, ये सर्किट 120 और 240 वोल्ट दोनों प्रदान करते हैं - टाइमर, रोशनी, घड़ी आदि के लिए 120 वोल्ट। और ताप तत्वों के लिए 240 वोल्ट। फ्रीस्टैंडिंग रेंज आमतौर पर एक विशेष 4-प्रोंग आउटलेट में प्लग करते हैं ताकि उन्हें हटाया जा सके। ओवन और कुकटॉप्स आमतौर पर अंतर्निर्मित उपकरण होते हैं और हार्ड-वायर्ड होते हैं। गैस रेंज और कुकटॉप इलेक्ट्रिक मॉडल की तुलना में बहुत कम बिजली का उपयोग करते हैं और आमतौर पर मानक 120-वोल्ट सर्किट से जुड़ते हैं।

माइक्रोवेव के लिए किचन सर्किट

माइक्रोवेव ओवन या तो पोर्टेबल उपकरण होते हैं (हमेशा एक कॉर्ड और प्लग से जुड़े होते हैं) या स्थायी रूप से स्थापित (कॉर्ड और प्लग या हार्ड-वायर्ड कनेक्शन से जुड़े होते हैं)। एक कॉर्डेड माइक्रोवेव छोटे-उपकरण सर्किट आउटलेट में से एक में प्लग कर सकता है, या एक समर्पित सर्किट पर इसका अपना 20-एम्पी, 120-वोल्ट आउटलेट हो सकता है। हार्ड-वायर्ड माइक्रोवेव को एक समर्पित 20-amp सर्किट से जोड़ा जाना चाहिए।

प्लग-इन माइक्रोवेव के लिए भी एक समर्पित सर्किट जोड़ने का एक तर्क यह है कि ये उपकरण बहुत अधिक शक्ति खींचते हैं यदि केवल थोड़े समय के लिए। एक मानक आकार के माइक्रोवेव को 1,000 वाट के लिए रेट किया गया है, और कई बड़ी इकाइयों को 1,200 या अधिक वाट के लिए रेट किया गया है। उच्च पर चलने वाले बड़े माइक्रोवेव से भारी ड्रॉ आसानी से (यदि अस्थायी रूप से) शेष सर्किट पर एक स्पंज डाल सकता है। यदि आप माइक्रोवेव के समान सर्किट पर टोस्टर ओवन और मिक्सर चलाने का प्रयास करते हैं, तो आप सर्किट को ओवरलोड कर सकते हैं और ब्रेकर को ट्रिप कर सकते हैं।

रसोई प्रकाश सर्किट

रसोई की रोशनी के लिए एनईसी नियम अपेक्षाकृत लचीले हैं। आपको दीवार स्विच द्वारा नियंत्रित सामान्य प्रकाश व्यवस्था का कम से कम एक स्रोत होना आवश्यक है, और फिक्स्चर और स्विच घर में किसी भी मानक प्रकाश सर्किट द्वारा आपूर्ति की जा सकती है। उदाहरण के लिए, एक ही सर्किट भोजन कक्ष या आस-पास के रहने की जगह में प्रकाश व्यवस्था की आपूर्ति कर सकता है। बेशक, अधिकांश रसोई पूरी तरह से रोशनी से भरी हुई हैं - छत पर, अलमारियाँ के नीचे, एक द्वीप के ऊपर लटका हुआ, आदि। यहां केवल सीमा सर्किट क्षमता है। प्रकाश सर्किट 120 वोल्ट और 15 एम्पीयर हैं। आज के ऊर्जा-कुशल प्रकाश बल्बों के साथ (किसी और चीज़ का उपयोग क्यों करें?), आमतौर पर बड़े रसोई घर में भी, एक ही सर्किट पर रसोई की सभी रोशनी की आपूर्ति करना संभव है।

किचन में सर्किट को लाइट करने की ट्रिक में सही संख्या में स्विच हों। आपके पास अधिकांश या सभी रोशनी के लिए एक स्विच नियंत्रण हो सकता है, या आपके पास विभिन्न प्रकार की रोशनी के लिए अलग-अलग स्विच हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, हो सकता है कि आप अपने स्वयं के स्विच पर द्वीप पेंडेंट या ऊपर-कैबिनेट उच्चारण प्रकाश व्यवस्था रखना चाहें ताकि आप उज्ज्वल ओवरहेड प्रकाश को चालू किए बिना उन्हें माहौल के लिए फ़्लिप कर सकें।

रसोई वेंटिलेशन के लिए सर्किट

रसोई के वेंटिलेशन उपकरण या उपकरण कई प्रकार के होते हैं और बिजली के विभिन्न स्रोतों का उपयोग करते हैं। माइक्रोवेव में बिल्ट-इन वेंट केवल उपकरण का हिस्सा होता है और उसी के अनुसार संचालित होता है - या तो एक समर्पित सर्किट पर हार्ड-वायर्ड या एक छोटे-उपकरण सर्किट या एक समर्पित आउटलेट में प्लग किया जाता है।

एक वेंट हुड एक अलग उपकरण है और आमतौर पर रसोई के प्रकाश सर्किट में से एक के लिए हार्ड-वायर्ड होता है। हालाँकि, बड़े वेंट हुड जो बहुत अधिक शक्ति खींचते हैं, उन्हें अपने स्वयं के सर्किट की आवश्यकता हो सकती है, ऐसा न हो कि जब आप वेंट पंखे में आग लगाते हैं तो रोशनी कम हो जाती है। अधिकांश वेंट प्रशंसकों को 15-एम्पी समर्पित सर्किट से अधिक की आवश्यकता नहीं होती है - वही एम्परेज आपके पास मानक प्रकाश सर्किट पर होता है।