लेमन पार्सले पेस्टो रेसिपी के साथ स्प्रिंग स्टफ्ड शेल्स

एक खाद्य प्रोसेसर में, अजमोद, सूरजमुखी के बीज, परमेसन चीज़ और लहसुन की कलियों को मिलाएं। तब तक पल्स करें जब तक कि सामग्री बारीक कट न जाए।

नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। जैसे ही खाद्य प्रोसेसर चल रहा है, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें जब तक कि पेस्टो आपकी आदर्श स्थिरता तक न पहुँच जाए। यह जितना आप चाहें उतना चंकी या चिकना हो सकता है।

स्वाद लें और आवश्यकतानुसार अधिक नींबू का रस, नमक, या काली मिर्च डालें।

ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बड़े बेकिंग डिश को लगभग 9x13 इंच ग्रीस करें और एक तरफ रख दें।

एक बर्फ का स्नान तैयार करें और पानी के एक बर्तन को उबाल लें। ब्रोकली और मटर डालें और तीन मिनट के लिए या दोनों सब्जियों के चमकीले हरे होने तक ब्लांच करें।

एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच मक्खन या तेल गर्म करें। पालक को गलने तक, लगभग तीन से पांच मिनट तक, आवश्यकतानुसार अधिक मक्खन या तेल डालकर पकाएं।

एक बड़े कटोरे में, रिकोटा, अंडे, पका हुआ पालक, ब्रोकली, मटर, शल्क, एक कप घी, लहसुन पाउडर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। अंडे को समान रूप से फैलाना सुनिश्चित करते हुए, अच्छी तरह मिलाएं।

एल्युमिनियम फॉयल से डिश को हल्के से ढक दें। 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें और एक और पांच से 10 मिनट के लिए या पनीर को चुलबुली और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पांच मिनट ठंडा होने दें।

पार्सले पेस्टो को गोले पर डालें और यदि आप चाहें तो नींबू के स्लाइस से गार्निश करें। आप तैयार गोले पर नींबू का रस भी डाल सकते हैं। तत्काल सेवा।