यह 2023 में सबसे अधिक कीटनाशकों वाली उपज है

स्ट्रॉबेरी, आड़ू, सेब, अंगूर, आलूबुखारा... इन सभी खाद्य पदार्थों में क्या समानता है? प्रिय उपज पसंदीदा होने के अलावा, वे एक कम अनुकूल समानता भी साझा करते हैं: वे सभी पर्यावरण कार्य समूह के हैं 2023 सबसे अधिक कीटनाशकों वाले उत्पादों की सूची.

2004 के बाद से प्रत्येक वर्ष, EWG उत्पादन में कीटनाशकों के लिए एक शॉपर्स गाइड जारी करता है, जिसमें वे कीटनाशकों की सबसे अधिक और न्यूनतम मात्रा वाले उत्पादों की एक अद्यतन सूची प्रकट करते हैं। ये निष्कर्ष कृषि विभाग और खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा किए गए परीक्षणों पर आधारित हैं, जिसमें वे 46,000 से अधिक उत्पादों के नमूनों का विश्लेषण करते हैं। खाने के लिए तैयार होने, अच्छी तरह से धोने और कभी-कभी छीलने के बाद नमूनों का परीक्षण किया जाता है, और फिर भी कई में अभी भी कीटनाशक अवशेष होते हैं।

EWG की 2023 शॉपर्स गाइड टू पेस्टिसाइड्स इन प्रोड्यूस रिपोर्ट बताती है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले लगभग 75% गैर-जैविक ताजा उत्पादों में संभावित हानिकारक कीटनाशकों के अवशेष होते हैं। इस वार्षिक गाइड में शामिल है EWG का "डर्टी डज़न", जिसमें उन शीर्ष 12 प्रकार के फलों और सब्जियों की सूची है जो कीटनाशकों से सबसे अधिक दूषित हैं। 2023 की सूची इस प्रकार है:

1. स्ट्रॉबेरीज
2. पालक
3. केल, कोलार्ड और सरसों का साग
4. आड़ू
5. रहिला
6. अमृत
7. सेब
8. अंगूर
9. बेल और गर्म मिर्च
10. चेरी
11. ब्लू बैरीज़
12. हरी सेम

गाइड में संदूषण स्पेक्ट्रम के दूसरी तरफ उत्पाद भी शामिल है, जिसे एक सूची कहा जाता है "क्लीन फिफ्टीन" जो कीटनाशकों की कम से कम मात्रा वाले फलों और सब्जियों को रेखांकित करता है पता चला। द 2023 क्लीन फिफ्टीन:

1. avocados
2. स्वीट कॉर्न
3. अनन्नास
4. प्याज
5. पपीता
6. मीठे मटर (जमे हुए)
7. एस्परैगस
8. मीठा तरबूज
9. कीवी
10. पत्ता गोभी
11. मशरूम
12. आम
13. मीठे आलू
14. तरबूज
15. गाजर

तो किराना दुकानदारों को इस जानकारी का क्या करना है? ईडब्ल्यूजी जब भी संभव हो जैविक उत्पाद चुनने की सिफारिश करता है। "जैविक उत्पाद उगाने के लिए मानक सिंथेटिक कीटनाशकों के उपयोग पर प्रतिबंध लगाते हैं, जो एक आसान तरीका है उन पदार्थों की पहचान करें जिनमें उन पदार्थों का कोई या न्यूनतम निशान नहीं है," EWG इसके बारे में बताता है साइट। "जैविक रूप से उत्पादित भोजन की खपत कीटनाशकों के जोखिम को कम करती है और विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य से जुड़ी होती है लाभ, कई अध्ययनों के अनुसार, विशेष रूप से फ्रांस में एक बड़े अध्ययन से निष्कर्ष [संदर्भ में फ्रेंच BioNutriNet परियोजना]."

आम तौर पर आप और आपका परिवार जिस उत्पाद का उपभोग कर रहे हैं, उसके बारे में अधिक सावधान रहना और ईडब्ल्यूजी की वार्षिक शॉपर्स गाइड जैसे संसाधनों का उपयोग करना, अभ्यास शुरू करने के लिए स्वास्थ्यप्रद आदत है।