सब्जियों के बीजों का अंकुरण और रोपण: एक शुरुआती गाइड

जब बसंत आने ही वाला है, तो सब्जियों के बीजों को शुरू करने और अंकुरित करने के बारे में सोचने का यह सही समय है। अपनी स्थानीय नर्सरी से पौधे के लिए तैयार पौध खरीदने में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन सब्जियों के बीज शुरू करना एक है विरासत के बीज जैसी किस्मों के साथ प्रयोग करने का मज़ेदार तरीका, और एक छोटे से बीज से एक बड़े आकार के पौधे के विकास का मार्ग देखें पौधा।

बीजों को घर के अंदर शुरू करना: मूल बातें

गर्म वसंत का मौसम आने से पहले कुछ सब्जियों के बीजों को घर के अंदर शुरू करने की आवश्यकता होती है। कितनी दूर पहले आपको बीज शुरू करने की आवश्यकता है यह आपके पर निर्भर करता है यूएसडीए कठोरता क्षेत्र. गर्म जलवायु में, लंबे समय तक बढ़ते मौसम के कारण घर के अंदर शुरू करना भी आवश्यक नहीं है। अंदर से शुरुआत करना यह सुनिश्चित करता है कि आपके बीजों को अपने बगीचे में रोपने से पहले अंकुरित होने और थोड़ा बढ़ने के लिए पर्याप्त समय है। पौधे तब तक घर के अंदर रहते हैं जब तक कि बाहर का तापमान उन्हें मारने की संभावना नहीं रखता है। बीजों को अंकुरित होने के लिए क्या चाहिए? कुछ बुनियादी आवश्यकताओं में नमी, प्रकाश और आदर्श तापमान शामिल हैं।

अंकुरण प्रक्रिया को जारी रखने के लिए बीजों को पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन इतना नहीं कि उनका दम घुट जाए और वे डूब जाएं। प्रकाश आमतौर पर तब तक आवश्यक नहीं होता जब तक कि बीज अंकुरित होकर जमीन से बाहर न निकल जाएं, लेकिन अंकुरों के शुरुआती विकास में यह एक आवश्यक कारक है। आदर्श तापमान बीज से बीज में भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, टमाटर के बीजों को अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए अतिरिक्त गर्मी की आवश्यकता होगी। इसके विपरीत, यदि यह बहुत गर्म है, ठंडे मौसम के बीज, जैसे लेट्यूस, बिल्कुल भी अंकुरित नहीं हो सकते हैं।

घर के अंदर शुरू करना लंबे समय तक बढ़ने वाले पौधों के लिए एक उत्कृष्ट रणनीति है, जैसे टमाटर (लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम, यूएसडीए जोन 10-11), बैंगन (सोलनम मेलॉन्गेनावर।एस्कुलेंटम) और मिर्च (शिमला मिर्चएसपीपी।)। घर के अंदर एक बैच शुरू करके, आप साग जैसी तेजी से बढ़ने वाली फसलों पर भी बढ़त हासिल कर सकते हैं। हालांकि, सभी पौधों को प्रत्यारोपित किया जाना पसंद नहीं है। उदाहरण के लिए, रूट सब्जियां रोपाई के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देती हैं और बगीचे में सीधे बोने पर बेहतर होती हैं। कुछ बीज, जैसे मूली (राफानुस राफनिस्ट्रमउप.सैटाईवस), अंकुरित होते हैं और इतनी तेजी से बढ़ते हैं कि उन्हें अंदर शुरू करना जरूरी नहीं है।

यदि आप सीधे-बीज बो रहे हैं - सीधे बगीचे में बीज बो रहे हैं - बीज पैकेट समय और मौसम दिशानिर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें। आप अपनी सफलता की संभावनाओं को बढ़ाने के लिए घर के अंदर बीजों को पहले से अंकुरित भी कर सकते हैं। बस एक पेपर टॉवल लें और उसे गीला कर लें। आधा पेपर टॉवल के ऊपर बीज छिड़कें, बिना बीज वाले आधे हिस्से को मोड़ें, और टॉवल को प्लास्टिक के ज़िपर बैग में रखें। जब आप देखें कि बीज अंकुरित हो रहे हैं, तब आप उन्हें बाहर रख सकते हैं। बीज बोने की गहराई के लिए बीज पैकेट निर्देशों का पालन करना याद रखें।

स्थान का महत्व

सीड-स्टार्टिंग स्टेशन को ऐसे स्थान पर स्थापित करें जहाँ आप कुछ महीनों के लिए थोड़ी अव्यवस्था का सामना न करें। आदर्श रूप से, आपके पास बाहर और सिंक तक आसान पहुंच होगी। यह हमेशा संभव नहीं है कि आपका सीड-शुरूआती क्षेत्र आपके घर के एक उच्च-ट्रैफ़िक वाले कमरे में हो, लेकिन इसे बार-बार देखने के भीतर रखना महत्वपूर्ण है। आपको अपने पौधों को देखने और संभावित समस्याओं के लिए देखने में सक्षम होने की आवश्यकता है, जैसे कि भिगोना, एक सामान्य कवक रोग जो अंकुरों में होता है। देखने के भीतर अंकुर होने का मतलब यह भी है कि आप पानी, पतलेपन और उनकी देखभाल को याद रखेंगे। आपके चुने हुए स्थान में पर्याप्त वायु परिसंचरण भी होना चाहिए। अगर आप बेसमेंट में बीज डालना शुरू कर रहे हैं, तो एयरफ्लो प्रदान करना एक चुनौती हो सकती है। परिस्थितियों में सुधार करने और मोल्ड वृद्धि को रोकने के लिए एक पंखा जोड़ें।

मिट्टी का मिश्रण चुनना और प्लांटर्स चुनना

अंकुरण प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपको अपने सब्जियों के बीजों को उगाने के लिए बढ़ते माध्यम की आवश्यकता होती है। कई विकल्प हैं, लेकिन जो भी आप चुनते हैं, एक बाँझ बढ़ते मिश्रण का चयन करें जो विशेष रूप से बीज शुरू करने के लिए है। डिब्बाबंद मिश्रण आमतौर पर इसे अपनी पैकेजिंग पर स्पष्ट रूप से बताएं। सादी पुरानी बगीचे की मिट्टी से बचें क्योंकि इसमें फफूंद बीजाणु या जीवाणु रोगजनक हो सकते हैं। भ्रमित न हों - पॉटिंग सॉइल सीड-स्टार्टिंग मिक्स के समान नहीं है। उनका परस्पर उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सीडलिंग को स्वच्छ, रोग मुक्त वातावरण में शुरू करना चाहिए। कुछ लोग सुविधाजनक उपयोग करना पसंद करते हैं अंकुरण फली सब्जियों के बीज शुरू करने के लिए। वे छर्रों के रूप में शुरू होते हैं और जब आप पानी डालते हैं तो उनका विस्तार होता है। वे गंदगी मुक्त हैं, लेकिन यदि आप बहुत सारे बीज शुरू कर रहे हैं तो यह महंगा हो सकता है।

अंकुरण बर्तन या बीज ट्रे के लिए प्रत्येक माली की व्यक्तिगत प्राथमिकता होती है। बड़ी मात्रा में रोपाई शुरू करने के लिए ट्रे आदर्श हैं। यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, तो सिंगल पॉट ठीक हैं। यदि आप प्लास्टिक चुनते हैं, तो मजबूत बर्तन चुनें ताकि आप साल-दर-साल उनका पुन: उपयोग कर सकें। बायोडिग्रेडेबल बर्तन एक अन्य विकल्प हैं, लेकिन वे अक्सर प्लास्टिक के बर्तनों की तुलना में बहुत अधिक महंगे होते हैं। आप प्लास्टिक के कप, टपरवेयर और अंडे के डिब्बों जैसी चीजों का उपयोग करके DIY सीड-स्टार्टिंग कंटेनर भी बना सकते हैं। कई DIY विकल्पों में अंतर्निर्मित जल निकासी नहीं है, लेकिन अपने स्वयं के जल निकासी छेद जोड़ना आसान है।

प्रकाश, गर्मी और पानी प्रदान करना

जब आपके अंकुर फूटेंगे, तो उन्हें साथ-साथ चलते रहने के लिए रोशनी की जरूरत होगी। पर्याप्त प्रकाश प्रदान करना सुनिश्चित करता है कि अंकुर "फलदार" न बनें। फलदार अंकुर बहुत लंबे होते हैं और उनमें ताकत की कमी होती है सीधे रहते हैं, इसलिए वे बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और पौधों की तरह स्वस्थ नहीं होते हैं जो बहुत अधिक उजागर हो चुके हैं रोशनी। धूप वाली खिड़की पर उगने वाले पौधे अक्सर फलदार हो जाते हैं क्योंकि खिड़की की रोशनी पर्याप्त अच्छी नहीं होती है। ग्रो लाइट्स या लाइट शेल्फ में निवेश करने से आप बीमार, फ्लॉपी सीडलिंग से बच सकते हैं।

गर्मी से प्यार करने वाले पौधों, जैसे मिर्च और टमाटर के लिए भी गर्मी महत्वपूर्ण है। कुछ बीजों को अंकुरित होने के लिए ऊष्मा की आवश्यकता होती है। ए जोड़ना गर्मी की चटाई आपकी ग्रो ट्रे के नीचे या प्लांट पॉट अंकुरित होने को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकते हैं। बीजों के अंकुरित होने के बाद, हीट मैट अंकुरों को आरामदायक तापमान पर रखते हैं।

युवा अंकुरों को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। यदि आप मिट्टी को सूखने देते हैं, तो आप जल्दी से अपने हाथों में मृत पौधों की ट्रे पाएंगे। हालाँकि, बहुत अधिक पानी फफूंदी, फफूंद रोग और डूबे हुए अंकुरों के लिए एक नुस्खा है। अपने अंकुर के बर्तन, फली या पैक रखने के लिए ट्रे का उपयोग करने से पानी देना आसान हो जाता है। आप नीचे से पानी भर सकते हैं और आसानी से देख सकते हैं कि ट्रे को कब फिर से भरना है।

अंकुरों को पतला करना

सब्जी के बीज बोते समय, एक छेद में कई बीज बोना अच्छा होता है। अंकुरित होने के बाद आपको अंकुरों को पतला करना होगा। यदि आप एक ट्रे में बीज फैला रहे हैं या खांचे में बो रहे हैं, तो आपको स्प्राउट्स को भी पतला करना होगा।

स्वस्थ अंकुरों को काटना कठिन हो सकता है, लेकिन अपने पौधों को बढ़ने के लिए भरपूर जगह देना सुनिश्चित करता है कि वे बड़े और मजबूत बनेंगे। भीड़-भाड़ वाली पौध आमतौर पर अस्वास्थ्यकर और अवरुद्ध होती हैं। यदि आपने गमले में कई बीज लगाए हैं, तो एक अंकुर जितना पतला या बीज पैकेज निर्देशों के अनुसार।

यदि आपने पंक्तियों में लगाया है, तो सुनिश्चित करें कि प्रत्येक के पास थोड़ा बड़ा होने के लिए पर्याप्त जगह हो, अंकुरों को पतला करें। सलाद के लिए (लैक्टुका सैटिवा), इसका मतलब हो सकता है कि पौध को कुछ इंच सांस लेने का कमरा देना। कुछ अंकुरों के लिए जो बहुत पहले शुरू हो जाते हैं, जैसे टमाटर, आपको पौधों को फिर से लगाना होगा इससे पहले कि आप उन्हें बगीचे में रोपने के बारे में सोचना शुरू करें। उत्पादक अक्सर धीमी गति से बढ़ने वाले पौधे शुरू करते हैं, जैसे बैंगन, मिर्च, स्क्वैश (ककुर्बिताएसपीपी।), ब्रसेल्स स्प्राउट्स (ब्रासिका ओलेरासिया) और टमाटर, अपने स्वयं के बर्तनों में कई रिपोटिंग सत्रों की आवश्यकता को कम करने के लिए।

हार्डनिंग ऑफ और सीडलिंग ट्रांसप्लांटिंग

मौसम की स्थिति ठीक होने पर रोपाई की जाती है। कुछ पौधों के लिए, जैसे केल (ब्रासिका ओलेरासिया), रोपाई आखिरी पाले की तारीख से पहले हो सकती है। अन्य पौधे ठंढ के प्रति संवेदनशील होते हैं, और आपको ठंढ की संभावना पूरी तरह से समाप्त होने तक इंतजार करना होगा। रोपाई तभी होनी चाहिए जब पौधे काफी बड़े हों। आप बता सकते हैं कि एक पौधा एक उपयुक्त विकास अवस्था में है यदि उसमें कई सच्ची पत्तियाँ हों। यह पत्ते प्रारंभिक अंकुरण अवस्था के बाद दिखाई देते हैं।

हालांकि, रोपाई से पहले, आपको रोपाई को बाहरी मौसम के अनुकूल बनाना होगा। आपके शिशु पौधे इतने लंबे समय से घर के अंदर हैं कि उन्हें सीधे बगीचे में स्थापित करना काफी चौंकाने वाला हो सकता है। "हार्डनिंग ऑफ" वह प्रक्रिया है जो पौधों को बाहरी परिस्थितियों में उपयोग करने की अनुमति देती है। मौसम के आधार पर, इस प्रक्रिया में लगभग एक सप्ताह का समय लगता है। हालाँकि इसमें आपसे थोड़ा समय लगता है, अंततः यह आपके सावधानी से उगाए गए पौधों के जीवित रहने को सुनिश्चित करता है। पौधों को कड़ा करने के लिए, उन्हें बाहर सेट करें और धीरे-धीरे उन्हें धूप में रखें। सबसे पहले पौधों को बाहर छायादार स्थान पर रखें। एक या दो दिन के बाद, उन्हें एक ऐसी जगह पर ले जाएँ जहाँ उन्हें हर दिन एक या दो घंटे की फ़िल्टर्ड धूप मिले। अगले कुछ दिनों में, धीरे-धीरे उन्हें बढ़ती हुई धूप वाली जगहों पर ले जाएँ, जब तक कि वे सीधी धूप को झेल न सकें। आप खरगोशों और अन्य प्राणियों को निविदा अंकुरों पर स्नैकिंग से हतोत्साहित करने के लिए बर्तनों या ट्रे को एक ऊंचे स्थान पर रखना चाह सकते हैं, जैसे कि बगीचे की मेज या शेल्फ।

जब पौधे अंततः सख्त हो जाएं, तो उन्हें बगीचे में रोपित करें। एक जगह चुनें, एक छोटा छेद खोदें जो पौधे की जड़ों को समायोजित करे, अपने अंकुर को छेद के अंदर रखें, मिट्टी को बदलें, और खाद के साथ टॉपड्रेस करें। जोड़ना गीली घास नमी के संरक्षण में मदद करने के लिए पौधे के आधार के आसपास, लेकिन मल्च को तनों से दूर करना सुनिश्चित करें। यदि आप चरम मौसम के बारे में चिंतित हैं, तो आप ठंढ-सुरक्षा कपड़े या अन्य मौसम-सुरक्षा सहायक उपकरण जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्लोच आपके पौधों को कठोर जमने से बचा सकते हैं।

युवा पौधों की देखभाल

एक बार युवा अंकुरों को बाहर सेट करने के बाद उन पर कड़ी नजर रखना महत्वपूर्ण है। भूखे कीटों और बगीचों में रहने वाले कीड़ों के लिए युवा पौध सही लक्ष्य हैं। उनकी शैशवावस्था में समस्याओं को पकड़ने का मतलब है कि आप उन्हें उनके ट्रैक में रोक सकते हैं। क्या आप अपने नए प्रत्यारोपित सलाद पर निबल्स देख रहे हैं? भूखे खरगोशों को दूर रखने के लिए अपने पौधों को ढक दें। क्या आप गिरती हुई पत्तियों और सूखी मिट्टी को देख रहे हैं? अपने रोपे को मल्च करना न भूलें। सभी वनस्पति उद्यान पौधों के लिए बार-बार पानी देना महत्वपूर्ण है, लेकिन युवा पौध के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। असंगत पानी अब बाद में फसल को प्रभावित कर सकता है। पौधों की अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं, लेकिन आम तौर पर, सप्ताह में कम से कम एक बार गहराई से पानी देने से वनस्पति उद्यान खुश रहेगा। पानी कम अगर हाल ही में बारिश हुई है, और पानी अधिक बार अगर यह विशेष रूप से गर्म और / या सूखा रहा है।