Za i protiv pločica s mesarskim blokovima

Stolovi za mesarske blokove pretvaraju pješačku kuhinju u kuharski raj s miljama toplog drva za pripremu hrane i privlačnost očiju. Drvo je bezvremenski izgled koji djeluje s tradicionalnim, seoskim, rustikalnim i suvremenim kuhinjama. Izgleda toliko kod kuće u preuređenom potkrovlju koliko i u seoskom selu kraljice Anne. Ako imate podove od pločica, linoleuma ili kamena, drvo uravnotežuje izgled kamenoloma ili peći s klasičnom prirodnom teksturom.

Očistite, osipajte, ostružite ili mrlje na radnoj površini mesarskog bloka, a oštećenje možete jednostavno isprazniti i ponovo nanijeti zaštitni premaz mineralnim uljem. Drvene površine drže se dobro poput citrusa koji ponekad oštećuju kamene površine. Za čišćenje ne trebaju poseban postupak, tako da ih možete obrisati običnim sapunom i vodom. Dobra je ideja zaštititi drvene površine pomoću daske za rezanje, osim ako ne volite izgled dotrajalog kuharskog stola.

Mesarski blok dobro se prilagođava vašem stilu kuhinje. Drvo nadopunjava svaki dizajn, bilo razdoblje ili moderni. Uz to možete pronaći drvo koje funkcionira s vašim prostorom odabirom druge vrste, boje ili završetka. Tonovi drveta su topli i ugodni, a drvo toplije od ostalih površina, što je sretan bonus na hladno zimsko jutro.

Drvene površine odsječene su zbog udaranja i sukoba koji se događaju u kuhinji. To znači da možete uživati ​​u mirnijem kuhinjskom prostoru, čak i kada uskačete u svoje najnovije kulinarske kreacije. Drvo je mekše od kamena, čelika ili pločica. Ako na njega baci nešto lomljivo, predmet ima puno veće šanse za preživljavanje. Površine mesarskog bloka ne tankiraju vaše fine noževe poput granitnih ili mramornih šaltera.

Mesarski blok zahtijeva malo rada da traje. Morate pravilno zabrtviti mesarski blok da biste spriječili stvaranje mrlja. Drvo je dovoljno porozno da može lučiti klice bez zaštitnog brtvila. Budući da brzo apsorbira tekućinu, stajaća voda na mesarskom bloku potencijalna je katastrofa. Voda može otpustiti ljepilo koje drži drvo zajedno, podijeliti šavove i stvoriti ozbiljnu plijesan. To će spriječiti povremene primjene mineralnog ulja i rijetke, ali redovite dorade. Dorada mesarskog bloka koji se počinje trošiti uključuje brušenje starog završnog sloja i bilo kakvih tragova, zatim nanošenje novog zaštitnog premaza. Ali vaši šalteri će dugo trajati. Ovisno o uporabi, možete očekivati ​​da ih ćete doraditi svakih 10 do 20 godina.

Stolovi za mesarske blokove su investicija, ali takav je i svaki novi pult u vašoj kuhinji. Dva glavna izbora stila drveta su krajnje zrno i rubno zrno. Brojači krajnjeg zrna su skuplji, ali najbolje se prerušavaju u trošenje i najteži su. Izrađeni su tako da su krajevi ploča zalijepljeni tako da se drva zrna dugaju okomito na površinu pulta.

Za rubno zrno koriste se dugačke ploče zalijepljene, tako da njihovi bočni rubovi oblikuju kontralnu površinu. Edge zrna lakše pokazuju tragove noža. Cijena mesarskog bloka može se kretati od oko 50 do 100 USD po četvornom metru, ovisno o zrnu, kvaliteti drva, vašoj lokaciji i prilagodbi. Dobra vijest je da drvo možete sami ugraditi. Za razliku od kamena, drvo se može obrezati kako bi odgovaralo vašem sudoperu i proturadnom prostoru s alatima koje vjerojatno već imate kod kuće.