17 Hrana i piće Mala poduzeća od kojih nam želudac reži

Poželjet ćete zgrabiti salvetu ili dvije jer ćete se sliniti nad onim što vam moramo pokazati. U čast Hunkerovog tjedna malog poduzetništva, voljeli bismo ništa drugo nego da istaknemo neke od naših omiljenih marki hrane i pića koje prave slasne valove u svojoj industriji.

Sljedeću malu tvrtku s hranom i pićem poželjet ćete označiti što prije.

Inspirirana hranom koju je jela u restoranima za muhe (koji privlače zalogaje poput muha) u svom rodnom gradu Chengduu u Kini, Jing Gao osnovao je Fly By Jing 2018. godine. Sada prodaju različite začine, umake i čips koji pakiraju aromu.

Celeste Perez i Adrienne Borlongan osnovali su Droplet - pjenušavo, adaptogeno piće za uravnoteženje stresa - s idejom da "briga o sebi u svakom gutljaju." Njihov je cilj stvoriti proizvode koji pomažu potrošačima da se osjećaju uravnoteženo i smireno, umanjujući štetne Sastojci.

Obitelj Murphy pokrenula je Enspice 2019. godine kako bi ponudila začine prepune hranjivih sastojaka. Međutim, tri godine prije, sve je započelo s Dječja zaklada Enspice, koji pruža hranjive obroke djeci u nevolji širom svijeta.

"Pokrenuli smo Omsom kako bi vam donosio ponosne, glasne azijske okuse na dohvat ruke bilo koji dan u tjednu, sjedeći u vašoj smočnici točno između umaka od rajčice i maslinovog ulja," piše osnivačice i sestre Vanessa i Kim Pham. "Nema više razrijeđenih jela, nema više kulturnog kompromisa. Prava ponuda azijske kuhinje i zajednica previše je ukusna da bi se porekla. "

Maritza Abreu stvorila je Pisqueyu 2016. kako bi ostatke svoje zajednice donijela recepte za ljuti umak iz svoje dominikanske obitelji. To je bilo nakon što su njezini roditelji u požaru izgubili svoj voljeni restoran, Puerto Viejo. Nakon što je objekt obnovljen, Abreu je brzo shvatio koliko njihovi kupci vole njihove umake i rodila se ideja za Pisqueya.

Osnovala Lola Dweck iz Lolina Cocina, Lolin Mercadito prodaje gurmansku i zanatsku robu koja odaje počast meksičkoj kulturi. Prodaje salsu, džem, šećer, meksičku vaniliju i još mnogo toga, a prihod od tih proizvoda usmjeren je na potporu ženama u poslu, obrazovanju i vodstvu.

Erica Barrett osnovala je SoCu Kitchen (aka Southern Culture Foods) nakon što je otišla u trgovinu po sastojke za palačinke i pomislila: "Zašto moram tako zgrabiti mnogo sastojaka i - hajde - zašto moj račun košta 30 dolara za jedan recept?! "Barrett prodaje vlastite mješavine za palačinke i vafle zajedno s kavom, začinima, grizom i više.

"Želio sam stvoriti jednostavan način da mi se indijski snack popravak dostavi izravno meni", piše osnivač i izvršni direktor Indifixa Zain Ali. "Proveo sam vrijeme odabirući više od 200+ indijskih grickalica i poslastica i zaposlio svoje američke prijatelje da isprobaju svaki od njih, a gotovo su svi bili apsolutni hit... Kutija puna autentičnih indijskih dobrota dostavljenih na vaša vrata nije bila samo nostalgična indijska studentica san, ali i način da drugi istražuju nevjerojatne okuse Indije, sve iz svoje udobnosti Dom."

To je dovelo do stvaranja Indifixa, usluge pretplate na indijsku robu koja se također prodaje pojedinačne kutije za uživanje potrošača. Za svaku kupljenu kutiju, Indifix će također donirati barem jedan obrok indijskom djetetu u potrebi.

Tvrtka chefa Ashley Rousea iz Brooklyna nudi voćne džemove koji su veganski i imaju malo šećera, ali visokog okusa. Rouse također drži satove džema djeci u siromašnim školama i nada se da će jednog dana svojim ostacima džemova nahraniti one kojima je potrebna.

"Često nas pitaju kako smo započeli s pčelarstvom. Naše putovanje s pčelama započelo je uglavnom kad smo se prije gotovo pet godina preselili u okrug Hunterdon iz Montclaira, "pišu osnivači i supružnici Summer i Kam Johnson. "Zach, naše najmlađe dijete, ima astmu i pati od vrlo loših sezonskih alergija, koje su se prirodno pogoršale kad smo se preselili u naselje Kingwood i njegovu ruralnu okolicu."

Nakon što su shvatili da sirovi med značajno pomaže u Zachovim alergijama, obitelj je postala pčelari koji su se bavili proizvodnjom meda bez dodataka i pesticida. Rezultat toga je farma slatkih pčela Zach & Zoe (nazvana po njihovoj djeci).

Cilj prijatelja iz djetinjstva Roda Johnsona i Pernella Cezara bio je stvoriti tvrtku za kavu sa svrhom. Zbog toga BLK & Bold donira 5% dobiti organizacijama posvećenim iskorjenjivanju beskućništva mladih, poboljšanju razvoja radne snage i potpori programiranju za mlade.

2005. godine sestre McBride (Robin i Andréa) razvile su kolekciju vina McBride Sisters i od tada je postala najveća američka vinska tvrtka u vlasništvu crnaca. Cilj McBrides-a je zadržati održivost i socijalnu svijest, a istovremeno nadahnuti žene da posegnu za svojim ciljevima.

Nakon što ga je 2000. otkupila Chicksaw Nation, Bedré Fine Chocolate postala je jedina marka fine čokolade koju je stvorilo autohtono pleme. "S obzirom na naše čvrste veze s našom kulturom i zajednicom, trudimo se vratiti zemlji i ljudima koji nas podržavaju", stoji u tvrtki Naša priča stranica. "Bedré Fine Chocolate uživa u doprinosu obrazovnim, zdravstvenim i wellness programima, a također podržava napore niza filantropskih organizacija u državi Chickasaw."

2014. godine Ayeshah Abuelhiga pokrenuo je Mason Dixie da poslužuje ugodnu hranu (poput kiflica, kiflica i keksa) bez prerađenih sastojaka. Inspirirali su je roditelji imigranti koji su posluživali kvalitetne domaće obroke u svom restoranu i maloprodaji.

Glavna direktorica Chai-a Farah Jesani osnovala je tvrtku One Stripe Chai Co. 2015. godine kako bi je Chai mogla vratiti u južnoazijske korijene. Jesani je posebno željela stvoriti brend chai koji je odao počast njezinoj indijskoj baštini.

Yocha Dehe Wintun Nation pokrenuo je Séka Hills 2010. godine kako bi prodavao proizvode koje obrađuju u svojoj domovini u kalifornijskoj dolini Capay. Ova hrana uključuje maslinovo ulje, orašaste plodove, vino, med, humus i još mnogo toga.

2011. godine Anthony Sobotik i Chad Palmatier otvorili su Lick Honest za prodaju sladoleda napravljenih od čistih sastojaka. Njihovo mlijeko i vrhnje potječu s obiteljske farme mliječnih proizvoda smještenih u središnjem Teksasu, dok se njihovi umaci, kolači, sljezovi, kolačići i sirupi ručno izrađuju u kuhinji njihove tvrtke. Marka također nudi nacionalnu dostavu putem Goldbelly.