Ovaj je hotel u Milwaukeeu smislio kako dovesti Brooklyn Style na srednji zapad

Nisu svi dobili sjećanja iz djetinjstva na vrijeme provedeno u uglednom hotelu, i zato je iskustvo Charlesa Baileyja izrazito. Njegov je djed upravljao hotelom Drake, poznatom znamenitošću u Chicagu, i pripao je na te uspomene kada su on i njegova supruga Connie odlučili otvoriti vlastito imanje u obližnjem Milwaukeeju. Željeli su, naravno, istu visoku razinu usluge, ali umjesto da otvaraju slično mjesto vrhunske tradicije, par je krenuo stvoriti moderan bijeg izgrađen na neobičnom stilu i ležernom stilu stav. Otkrili su Kinn Guesthouse u četvrti Bay View, najnovijoj gradskoj enklavi, a rezultat su jednaki dijelovi elegantni i oštri. Gosti dobivaju PIN kod nakon što rezerviraju sobu na mreži, a kad stignu, dočekuju ih gostionica u kojoj je svaka soba individualno ukrašena izloženim zidovima od opeke, podovima od tvrdog drva i lokalnom umjetnošću. "Cijela ideja sastojala se u stvaranju atmosfere koja se osjećala više kao kod kuće", rekao je Charles Bailey. Bilo je potrebno 18 mjeseci da transformira zgradu u tri kata - u kojoj se ranije nalazila kineska pivara, kineska restoran i bar - u osmosobni objekt, koji također sadrži zajedničku kuhinju i vlastitu kuću restoran. Ali s obzirom na povijest Charlesa Baileyja s poslom, čini se da u to uopće nema vremena.