Upoznajte Chloe, hotel u New Orleansu bogat s lokalnim karakterima

Teško je zamisliti kako bi mogla izgledati budućnost putovanja - pogotovo kad već sedam mjeseci ne napuštate kuću. Ali kad se putovanja ipak vrate, izgledat će drugačije. Razmislite: manji, uređeniji hoteli (tko želi biti strpan u dizalo s 10 ljudi?), Manje usredotočite se na turističke četvrti, a više na zajednicu, pa čak i na povećano istraživanje vlastitih Grad. Chloe, novi hotel u New Orleansu, dobro je pripremljen za ovaj novi trenutak u ugostiteljstvu.

Hotel je zamisao LeBlanc + Smith, ugostiteljska grupa koja upravlja nizom restorana i barova u gradu, uključujući Sylvain, Provjera bačve,Kavana, i Konoba Longway. Smješten u vili iz 19. stoljeća u blizini vrtne četvrti, Chloe ima 14 soba za goste, od kojih je svaka jedinstveno uređena od strane dizajnera Sarah Ruffin Costello i sadržajima gradskih obrtnika i proizvođača.

Iako je COVID-19 odgodio otvaranje, hotel se sada nada gostima pružiti iskustvo lokalnog stanovništva, a istovremeno privlači stanovnike da uživaju u restoranu ili piću na ljupkom trijemu.

Razgovarali smo s vlasnikom Robertom LeBlancom o otvaranju The Chloe usred globalne pandemije, budućnosti putovanja i zašto New Orleans ponovno postaje mjesto koje morate posjetiti.

Hunker: Zbog čega ste odlučili otvoriti Chloe?

​Robert LeBlanc:Trenutno imamo kolekciju butik restorana i barova u New Orleansu i uvijek sam bio zaljubljen u hotele. Nikad se ne bih mogao zamotati oko hotela sa 150 soba u poslovnom okrugu ili centru grada. To je toliko potaknuto razvojem nekretnina i želio sam biti siguran da radimo stvari koje su uvijek bile vođene gostoljubivošću. Dakle, ova manja zgrada odgovara onome za što smo uvijek mislili da će biti važan hotel.

Mislim da će način na koji ljudi putuju u budućnosti biti da će htjeti odsjesti u manjim hotelima koji mogu biti više duboko ugrađen u povijesno i kulturno značajne četvrti što gostima daje osjećaj terroira u njima četvrti. I tako smo tražili manja mjesta za ovu cool hotelsku ideju, a zgrada u kojoj smo radili The Chloe bila je upravo ova čarobna zgrada koja je bila u prilično dobrom stanju i imala nevjerojatne kosti.

Hunker: Kako ste odabrali mjesto?

​RL:Svidjela nam se ideja da nešto radimo u Uptownu New Orleansu. Išao sam u školu na Sveučilištu Loyola u New Orleansu i živim u četvrti s obitelji. Mislim da [Uptown] ima pomalo uspavanu reputaciju. I da kad pomislite na cool ili zanimljive četvrti New Orleansa, Uptown nikada nije jedan od njih. Ali stvarnost je takva, puno stvari koje su dale značajne kulturne izjave, na nacionalnom i međunarodnom nivou u ime New Orleansa - sve su one u gradu. Lijek upravo je osvojio nagradu James Beard za najbolji koktel bar. Eto La Petite namirnica i Shaya. Ashley Longshore i Alex Beard su briljantni umjetnici koji su ovdje. Peaches Records je ovdje, [kao i] Tipitina, i Javorov list. Dakle, postoje sve te zaista kul kulturološki relevantne stvari koje postoje u gradu, ali nitko zapravo nije razmišljao o povezivanju četvrti kao vlastitog kulturnog džepa u New Orleansu. Chloe nam daje zaista jaku platformu i leću kroz koju to možemo učiniti, ne samo za ljude koji nam dolaze izvan grada, već i za ljude iz New Orleansa ...

Hunker: Što je bila inspiracija za dizajn i obnovu?

​RL:Zgrada je sagrađena 1891. godine i željeli smo [izgledati] kao da je u istoj obitelji već pet generacija. Sagradio ga je gospodin po imenu Henri Picard - bio je trgovac namirnicama iz Francuske i bio je strašan dobrotvor za Sinagoga Touro i bolnica Touro, koji su ustanove na aveniji St. Charles, ulici u kojoj se nalazi hotel nalazi. Ovaj je tip ostavio zaista zanimljiv dojam na susjedstvo. A ono što smo željeli je predstaviti kao da je to bilo u njegovoj obitelji već pet generacija, tako da imate namještaj i umjetnost koji bi bili tamo kad je on bio tamo. A onda imate dijelove koje je možda sakupilo svih pet generacija na svojim putovanjima. Dakle, ovo je napredovanje i integrirano je prilično neprimjetno između posjedovanja jedne noge u povijesti i tradicija građevine i drugo stopa čvrsto se uklapaju u kreativne izraze koji odražavaju Novo 21. stoljeća Orleans.

Hunker: Kakav je bio postupak dizajniranja? Kako ste surađivali sa Sarom Ruffin Costello?

​RL:Svoje restorane i barove dizajniramo sami, ali to su sobe u kojima provedete možda dva sata i [točimo] pića prilično ukočeno, tako da će s vremenom, bez obzira kako to izgledalo, izgledati bolje. No, mogućnost dizajniranja nečega u čemu bi netko živio doista je bila silna i zastrašujuća. Ponosimo se pažnjom prema detaljima, ali Sarina pažnja prema detaljima nije na ljestvici.

Hunker: Koji su vaši omiljeni elementi dizajna koji je ona ugradila?

​RL:Ovo je stvarno super Leslie Rodger montaža. Leslie je ovdje umjetnica koja radi puno taksidermije ovih lijepih i egzotičnih ptica. Sarah je pronašla nevjerojatno staro poprsje, koje ide iza našeg stola za prijavu. Upravo je ovaj prekrasan, upečatljiv komad kamena zanimljiv spoj svih šuma u hotelu. Zajedno, najdraža stvar mi je samo dio namještaja koji je pronašla. Pronašla je sve te komade koji su tako zgnječeni, ali način na koji su složeni u hotelu savršeno se slažu.

Hunker: Je li puno namještaja i komada bilo nabavljeno lokalno?

​RL:Mnogo ih je lokalno nabavljeno, neke su izrađene ili obnovljene lokalno. A neke od njih, Sarah bi samo uskočila u svoj automobil i odvezla se do Sjeverne Karoline ili Virginije i na svojevrsnu tržnicu umjetnina.

Hunker: Kako ste svi uključili lokalne talente u to iskustvo?

​RL:Trish Bhansali iz Lekha odradio ogrtače i svu odjeću za hotel. Surađivali smo s tvrtkom koja se zove Oksalis za izradu kozmetičkih proizvoda i svijeća.

[Peaches Records] opremio je svaku sobu s gramofonskim pločama i Marshallovim pojačalima. Jedno od iskustava koje su nam pomogli u kuraciji bilo je odabir 14, najistaknutijih albuma New Orleansa [lokalnih] umjetnika i podudarali su je s 10 ili 11 albuma na koje je taj umjetnik i taj album utjecao, a koje ljudi možda nisu sastavili inače.

Hunker: Turizam u New Orleansu povećao se tijekom posljednjih nekoliko godina. Što mislite da je ponovno odredište?

​RL:Mislim da grad... je puno bolje obavio posao uistinu ističući atrakcije koje su privlačne kulturnom turizmu. New Orleans se uvijek dobro snalazio s Mardi Grasom i Jazz Festom te Voodoo Festom i Halloweenom, kao i sa svim tim velikim atraktivnim događajima. Putnici su postali prosvijećeniji i sofisticiraniji te žele nastaviti s autentičnijim lokalnim umjetničkim i kulturnim iskustvima. Pokušavaju putovati na mjesta koja mogu ponuditi te stvari i mislim da smo puno bolje odradili posao u posljednje četiri ili pet godina doista istaknuvši stvari koje su fascinantne u vezi s Novim Orleans.

Hunker: A što kažete na gostoprimstvo sada i postpandemiju?

​RL:Mislim da će ljudi još uvijek htjeti jesti i piti, ali to će htjeti raditi u vanjskim prostorima koji su malo socijalno udaljeniji. Ljudi će htjeti uživati ​​u iskustvima sa svojim osobama ljudi. Dakle, možete otići u restoran, ali ne želite sjediti u glavnoj blagovaonici, već želite sjediti u privatna blagovaonica s još dva ili tri para s kojima ste se tijekom svega družili pandemija. Ljudi će uvijek žudjeti i željeti imati osjećaj zajedništva. Tako da mislim da će se gostoprimstvo vratiti, ali bit će puno zdravstvenih i sigurnosnih praksi koje smo svi usvojili, a možda ćete vidjeti da su to postale navika i da će jednostavno biti druga priroda.

​Intervju je uređen i sažet zbog jasnosti.​