Što je mlijeko od krumpira?

Još jedna godina, još jedna biljno mlijeko... ili se barem tako čini. I, ako smo iskreni, volimo to! Uz toliko mnogo biljnih mlijeka koje možete izabrati, u današnje vrijeme postoji nešto za svakoga (i za svaku svrhu). Ipak, kako je većina "mila" napravljena od orašastih plodova i žitarica, čini se da proizvođači počinju upijati mliječni potencijal druge hrane - poput krumpira.

Da, dobro ste pročitali. Mlijeko od krumpira sada postoji, zahvaljujući pokretačima biljne zajednice. Prema članku od ​Čuvar​, švedski brend zvan Dug nedavno pustio krumpirovo mlijeko, za koje se kaže da je predivno mliječno i bijelo. Proizvodi se zagrijavanjem krumpira, a zatim ga kombinira s vodom, repičinim uljem, proteinom graška i drugim sastojcima. Dug trenutno nudi tri verzije: izvornu, nezaslađenu i barista, koja je ekstra kremasta.

Mlijeko od krumpira također je izuzetno održivo. Zapravo, čak je i održivije od zobenog mlijeka, koje je poznato po niskom utjecaju na okoliš.

Znatiželjan? Nama isto. Ipak, nemojte tako brzo tražiti mlijeko od krumpira u supermarketu. Dugova internetska trgovina trenutno isporučuje samo u Ujedinjeno Kraljevstvo. Njihovi su proizvodi dostupni i u Švedskoj i Kini, a uskoro i u drugim dijelovima Europe. Nadajmo se da će robna marka pronaći put do Sjedinjenih Država ili u najmanju ruku nadahnuti druge proizvođače da naprave vlastite verzije.

Kako napraviti mlijeko od krumpira:

Dok mlijeko od krumpira nije dostupno u Sjedinjenim Državama, možete ga pokušati napraviti kod kuće. Ovaj recept od mlijeka od krumpira Idi bez mlijeka je super jednostavan i zahtijeva samo šest osnovnih sastojaka. Sve što trebate učiniti je prokuhati a oguljeni krumpir, pomiješajte s toplom vodom i drugim aromama (poput ekstrakta vanilije), a zatim procijedite kroz gazu. Živjeli!