11 jednostavnih biljnih recepata

Čak i ako se ne pridržavate veganske ili vegetarijanske prehrane, ne možete poreći prednosti jedenja manje mesa. Prema časopisuFood Research International, konzumacija mesa doprinosi stakleničkim plinovima, koji su štetni za okoliš. Štoviše, veliki unos crvenog i prerađenog mesa povezan je s kroničnim stanjima, poput bolesti srca i raka.

Ali to ne znači da morate potpuno izbjegavati meso. Jednostavno jestimanjemeso - i više biljaka - mogu napraviti veliku razliku. Od nachosa od crnog graha do tjestenine od patlidžana, evo jedanaest recepata na biljnoj bazi koji pomažu u smanjenju konzumacije mesa.

1. Food52 Vibrant Spring Socca

Socca je u osnovi tanka palačinka od brašna od slanutka. U ovoj ćete verziji pronaći živahni pesto preliven proljetnim povrćem i sirom Pecorino.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

2. Jessica u kuhinji Krila od karfiola u roštilju

Za biljni uvid u klasičnu hranu za prste, isprobajte ovaj recept za "krilca" s BBQ karfiolom. Zahtijeva samo devet sastojaka, od kojih većinu vjerojatno već imate pri ruci.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

3. Gladna tjestenina s umakom od patlidžana, rajčice i masline

Napravite obilno jelo od tjestenine na biljnoj osnovi s ovim jednostavnim receptom. Spojite je s vašom omiljenom popratnom salatom i, naravno, kruhom od češnjaka.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

4. Hrana52 Purnima Gargov patlidžan i curry od rajčice

Ovaj prekrasni curry sadrži japanske patlidžane, rajčice narezane na kockice i tople začine koji čine ugodan obrok na biljnoj bazi.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

5. Kuhajte s takosima od cvjetače Manali, kukuruza i poblana s umakom od indijskog oraščića

Proslavite taco utorak (ili bilo koji dan, zaista) s ovim živahnim tacosima od cvjetače. Između umaka od chipotlea od kukuruza šećerca i dimljenog indijskog oraščića, ovo jelo zvuči kao čisto nebo.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

6. Pirjani tofu u sečuanskom stilu Red House Spice

Ovo jelo od tofua u sečuanskom stilu pršti okusom. Recept čak objašnjava kako se prži na taviipržite tofu na zraku, tako da ga možete napraviti prema vlastitim željama.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

7. Kuhajte s povrćem od povrća Manali

Ako tražite zdraviju alternativu za pljeskavice na bazi mesa, napravite ove povrtne kotlete. Prepuni su povrća, uključujući grašak, mrkvu i boraniju.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

8. Tacos od mariniranog duše od slatkog krumpira mariniran

Tempeh je izvrsna alternativa mesu, a ovi tako ukusni tacosi dokaz su. Recept također objašnjava kako napraviti domaći guacamole, koji je neophodan za ovaj recept.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

9. Zdrava grickalica juha od crvenog curry-a s wockon rezancima

Okušajte se u domaćim wontonima s ovim jednostavnim receptom. Wontons se pune tofuom, a zatim poslužuju s crvenom curry juhom i spiraliziranim rezancima od tikvica. Njam.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

10. Znatiželjne veganske kremaste šparoge od slanutka i tjestenina od poriluka

Ovaj recept na biljnoj bazi, kojem treba samo 25 minuta, može se pohvaliti slasno kremastim umakom na bazi badema. Prelijte limunovom koricom i pinjolima i ukopajte.

Nabavite cjelovit recept ovdje.

11. Orhideje i slatki čaj Crni grah Quinoa tava Nachos

Ovi nachos od tava toliko su ukusni da vam meso neće nedostajati. Vodič također objašnjava kako napraviti začin za taco i vegansko bijelo keso, čineći ga receptom tri u jednom.

Nabavite cjelovit recept ovdje.