Jesu li karanfili otrovni za ljude?

Karanfil (Dianthus Carophyllus) je staromodni omiljeni vrt koji je jeftin za kupnju i lako uzgajanje, nagrađujući čak i nepažljive vrtlare grimiznim, jarko obojenim cvjetovima. Iako biljka kod nekih pojedinaca može izazvati iritaciju kože, karanfili se uglavnom ne smatraju prijetnjama ljudima. Kada se organsko uzgajaju, latice karanfila zapravo su jestive.

Pripadnici roda Dianthus sadrže triterpenoidne saponine u svojim listovima. Kad se sa lišćem rukuje, ti otrovni saponini mogu prouzročiti manje iritacije kože, prema Sveučilištu North North Carolina State Extension. Ova iritacija obično traje samo nekoliko minuta. Listovi također mogu uzrokovati simptome male toksičnosti nakon gutanja. Ako imate zabrinutosti zbog toksičnosti listova karanfila, obratite se besplatnoj, 24-satnoj liniji za pomoć protiv otrovanja američke udruge za kontrolu otrova na broj 1-800-222-1222.

Lješnjake od karanfila imaju miris sličan klinčiću i slatkog okusa, a mogu se natapati u vinu, kandiranim ili koristiti kao ukras u salati ili na torti. Bijela baza cvijeta je gorka, pa se latice moraju odvojiti prije nego što se pojedu. Latice karanfila korištene su za izradu francuskog likera Chartreuse od 17. stoljeća, prema Plants for a Future. Nikada ne jedite karanfile koji su bili izloženi pesticidima ili herbicidima, i izbjegavajte jesti karanfiliće koji rastu pored puta.

Karanfili mogu biti toksični za kućne ljubimce poput mačaka i pasa, uzrokujući blage probavne smetnje ako se gutaju i blagi dermatitis ako se dodirne, navodi ASPCA. Ako uhvatite vašeg ljubimca kako jede karanfile, posebno lišće, obratite se svom veterinaru ili nazovite ASPCA Centar za kontrolu otrova životinja na 888-426-4435. ASPCA može naplatiti naknadu za konzultacije. Ako vaš ljubimac redovno guta karanfile, možda biste željeli odabrati zamjenski cvijet ili postaviti zaštitnu ogradu.

Karanfili su prilagodljive biljke koje će rasti u punom suncu ili djelomičnoj sjeni u dobro drenirajućem, prosječnom tlu. Tolerantne su na onečišćenje gradskog zraka, a mogu podnijeti i slani zrak i tlo koji se nalaze u obalnim regijama. Karanfili bolje rastu na lošim alkalnim tlima umjesto na bogatim kiselim tlima, prema Plants for a Future. Državno sveučilište Michigan preporučuje karanfile za američke zone tvrdoće biljaka 8 do 10.