Radi li posuđe od porculanskog emajla na staklenoj ploči?

Rasponi sa staklenim poklopcem dizajnirani su da podnose prilično veliku toplinu i imaju ravan vrh, a ne podizane zavojne plamenike na „klasičnom“ električnom štednjaku. Rasponi sa staklenim poklopcima zahtijevaju posebnu brigu kako bi se osiguralo da ostanu neoštećeni i bez ogrebotina, uključujući brigu o izboru posuđa. Porculanski pribor za kuhanje na staklenom štednjaku je obično siguran ako se koristi pažljivo, ali može značajno oštetiti vašu kuhinjsku površinu ako se koristi pogrešno.

Da bi ta površina za kuhanje ostala sjajna i neoštećena, pažljiv odabir posuđa i pažljivo čišćenje neophodni su. Staklena površina za kuhanje osjetljiva je na jedan od najčešće korištenih uređaja u vašem domu, pa se o tome pažljivo brinite. Odabir pogrešnog posuđa može oštetiti površinu za kuhanje ili čak trajno uništiti vašu kuhinjsku površinu. Bez obzira na vrstu posuđa koji ste odabrali, nikada ne povlačite lonce po površini - povlačenjem ili guranjem lonaca može se nepovratno ogrebati ili oštetiti površinu.

Stručnjaci GE-a mogu se pažljivo upotrebljavati posuđe od porculanskog emajla na staklenim površinama, iako se preporučuje posuđe od nehrđajućeg čelika. Posuđe od lijevanog željeza ne preporučuje se, osim ako je glazirano emajlom ili porculanom emajlom. Golo lijevano željezo ogrebaće stakleni štednjak. Emajli / porculanski emajl, ako se pregrijavaju, rastopit će se i stopiti na površini za kuhanje, tako da se mora zamijeniti cijela ploča za kuhanje. Da biste sigurno upotrebljavali porculansku caklinu na staklenoj ploči, nemojte zagrijavati toplinu na najvišim postavkama - prijeđite najviše tri četvrtine puta i "nikada ne dopustite da se lonac ili tava prosuše.

Mnoge kupke i topovi za toplu vodu izgrađeni su korištenjem porculanske cakline. Odlučite li koristiti limenku na staklenoj posudi, suočili ste se s drugim problemom - grijanjem hrane na sigurnu temperaturu. Većina stakla sadrži ugrađeni senzor koji isključuje plamenik dok se zagrijava na visoke temperature kako bi se izbjeglo stvaranje temperature veće od tolerancije stakla. Tako će se plamenik isključiti i uključiti više puta kod kuhanja na višim temperaturama potrebnim za konzerviranje. Ovo nejednoliko zagrijavanje nije dovoljno za održavanje temperature iznad one koja je potrebna kako bi se hrana mogla sigurno držati.

Ako koristite pećnicu od porculanskog emajla na vašem staklenom štednjaku, koristite samo onaj s ravnim dnom. Ravno dno provodi toplinu ravnomjernije i povećava vaše šanse za održavanje potrebne temperature. Prije nego što počnete obrađivati ​​svoje staklenke, spremnik ima dovoljno vode u njemu, ili ćete možda pronaći svoj lim od porculanskog emajla spojen na skupu staklenu kuhinjsku površinu. Čak i rješenje "ravnog dna" možda neće biti dovoljno ovisno o limenki; potražite limenku koja izričito radi na peći na staklu i / ili kontaktirajte proizvođača da biste saznali je li vaš spremnik siguran za upotrebu na staklenoj ploči za kuhanje.

Drugo rješenje je kuhati hranu na staklenoj peći, ali zagrijati konzervu na kaminskoj peći koja može u potpunosti zagrijati vaš konzervi na stalnoj temperaturi.

Neki vrhovi staklenih peći upotrebljavaju indukciju, umjesto uobičajene grijaće zavojnice, za zagrijavanje lonca. Indukcijom se koristi magnetsko polje za generiranje topline, tako da svaka posuda koju želite koristiti mora sadržavati dovoljno željeza da reagira na magnetizam. Ako kupujete novu, provjerite na ambalaži da li spominjete kompatibilnost indukcije. Ako imate postojeće posuđe od emajla, jednostavno nanesite magnet u lonac. Ako zapne, lonac će raditi indukcijom.