Kako sjemenke senfa rastu?

Senf se uzgaja zbog svojih sjemenki i lišća. Sjemenke su sastojak uobičajene pripreme začina od senfa. Senf se lako uzgaja iz sjemena kod kuće, čak i u hladnijim klimama, a često raste kao volonterska biljka u vrtovima. Sjemenke senfa mogu se naći u vrtnim trgovinama ili prikupljene od biljaka senfa.

Sjeme senfa treba sijati duboko jednu četvrtinu inča i tri centimetra, ali kasnije ga procijediti na razmaku od pet do devet centimetara. Redovi trebaju biti razmaknuti stopalo. Sjetva treba obaviti u rano proljeće i u ranu jesen. Ako obrađujete svoj vrt prije sjetve, samo plitko, tako da voda ostane u gornjem sloju tla, a sadnice će ravnomjerno doći. Sjemenke senfa po želji možete započeti u zatvorenom prostoru.

Sjemenke senfa vole rasti u hladnom vremenu. Međutim, ako se uzgajaju po vrućem vremenu, lišće će postati žilavo i začinjeno, što je poslastica u određenim kulinarskim jelima. Biljke senfa vole dobiti puno sunca i vode, pa ih posadite na čistom, sunčanom području i zalijevajte ih tijekom sušnih razdoblja. Vrtni krevet s korovima će umanjiti konkurenciju senfima u vodi s drugim biljkama.

Sjemenke senfa brzo će klijati, u roku od tri do 10 dana. U početku će brzo rasti, stvarajući nježne listove koji se mogu jesti u salatama. Tada će lišće izrasti veliko, žilavo i začinjeno. Ovi listovi mogu se koristiti u salatama s umakom ili s drugim namirnicama jakog okusa. Dalje, biljke će zasijati, stvarajući žuto cvijeće koje će s vremenom oprašiti i razviti sjeme. Ove sjemenke mogu se koristiti za izradu pripremljenog senfa ili senfa u prahu. Biljke senfa, u punoj zrelosti, mogu doseći 30 do 45 centimetara.

Biljke senfa suočavaju se s problemima insekata i bolesti. Aphidi, buhe i moljci kupusa mogu zaraziti usjev senfa, ali mogu se tretirati organskim pesticidima. Ljekovita plijesan, bijela hrđa, trulež stabljike skleroinije, pjegavost i virusni mozaik spadaju u bolesti na koje je senf osjetljiv. Jedan od tretmana je osigurati da su biljke dovoljno razmaknute da omoguće cirkulaciju zraka. Drugi je izbjegavanje zalijevanja biljaka navečer.

Divlja senf, ili Synapis arvensis, dolazi iz Euroazije, ali raste u Sjedinjenim Državama od 1700-ih, gdje je danas rasprostranjena. Raste lako u uznemirenim područjima i vrlo je prilagodljiv. Poput kultivirane senfa, jestiva je i začinjenog okusa, ali ima mnogo manjih listova od kultivirane senfa. Uzgojene sjemenke senfa mogu se diviti, pobjeći iz vrta i rasti na travnjacima ili duž cesta.