Koliko dugo treba uzgajati đumbir?

Jestivom đumbiru treba 8 do 10 mjeseci da odraste do zrelosti. Uspijeva u tropskoj ili suptropskoj klimi - Havaji su jedino mjesto u Sjedinjenim Državama gdje se komercijalno uzgaja u velikoj mjeri. Pokušaji komercijalnog uzgoja đumbira na jugu Floride susreli su se s ograničenim uspjehom, ali postoje obećavajući rezultati s malom proizvodnjom u staklenicima i visokim tunelima na sjeveru.

Na Havajima i drugim tropskim mjestima na sjevernoj hemisferi, u veljači posadite đumbir za žetvu u prosincu. Pričekajte da se lišće osuši ili požuti i da stabljike prepadnu. To će osigurati da sakupljate zrele korijenje s relativno čvrstom kožom koja dobro stoji za rukovanje i transport. Ova metoda proizvodnje vraća najveće prinose i najveću profitabilnost na komercijalnoj razini.

Jestivi đumbir možete uzgajati mnogo sjevernije pomoću hidroponike u stakleniku. Istraživači farme poljoprivrednog istraživanja Penn State iz Rock Springsa u Pensilvaniji uspješno su uzgajali nezreli "dječji" đumbir - gurmanski usjev - na malom skale započinjući ih u svibnju u trolitarskim spremnicima treseta i perlita, a zatim prebacujući ih u necirkulirajuće hidroponske slojeve kada su stabljike 3 centimetara dugo. Biljke su hranjene sa Chem-Gro 8-15-36, kalcijevim nitratom i magnezijevim sulfatom. Korijeni su ubrani u listopadu.

Istraživači države Penn također su uzgajali dječji đumbir u 10-inčnim dubokim krevetima od treseta / perlita pod visokim tunelima. Komadi korijena posađeni su sredinom lipnja, a većina je nastala početkom srpnja. Kako bi se potaknuo rast vertikalnog rizoma, dijelovi korijena posađeni su duboko 1 ili 2 inča na dnu rova ​​od 4 inča. Mješavina treseta i perlita obrušavala se oko biljaka kako su rasle. Kao i kod hidroponskog đumbira, korijen je skupljen u listopadu, nakon prvog mraza.

Jestivi đumbir nije jedina vrsta biljke đumbira. Kurkuma je još jedan član obitelji đumbira uzgajanog radi njezinog korijena, koji žuti začin čini popularnim u indijskim jelima i koristi se za izradu pripremljenih senfa. Druga tropska ili suptropska biljka, i tvrđa je i ljepša od jestivog đumbira, sa širokim, duboko zelenim lišćem. U područjima s blagim zimama, poput sjeverne Floride, biljka umire u kasnu jesen, ali vraća se u proljeće.