Kako uvjeti tavu
Stvari koje će vam trebati
Deterdžent za suđe
Kuhinjski ručnik
Biljno ulje
Papirnati ručnik
Folija za pecenje
Stanje lijevanog željeza u pećnici.
Tepsije su temelj svake dobro opskrbljene kuhinje. Dolaze u raznim veličinama i vrstama, uključujući liveno željezo i one s non-stick premazima. Tave imaju koristi od kondicioniranja, procesa koji priprema unutrašnjost posuda za kuhanje. Povećava svojstva lijepljenja i produljuje vijek trajanja posuđa. U tavi od nehrđajućeg i lijevanog željeza potrebne su različite metode kondicioniranja jer se sastoje od različitih materijala. Postupak treba obaviti nakon kupnje tave i opet ako se hrana počne lijepiti.
Kondicioniranje tava od prstena
Korak 1
Operite tavu vrućom vodom i deterdžentom za suđe.
Korak 2
Posudu isperite bistrom vodom i osušite kuhinjskim ručnikom.
3. korak
U tavu stavite dovoljno biljnog ulja da pokrije dno. Točna potrebna količina ovisi o veličini tave.
4. korak
Stavite tavu na plamenik i stavite toplinu na srednju. Ostavite ga tamo dok ulje ne počne bubnuti. Uklonite tavu s vatre.
5. korak
Papirnim ručnikom obrišite ulje nakon što se tava ohladi. Ponovno ga operite u vrućoj sapunici.
Kondicioniranje tava od lijevanog željeza
Korak 1
Podesite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 2
Navlažite papirnati ručnik biljnim uljem.
3. korak
Utrljajte unutrašnjost tave uljem dok temeljito ne premažete.
4. korak
Na donji stalak pećnice stavite lim za pečenje.
5. korak
Stavite tavu od lijevanog željeza u pećnicu naopako, neposredno iznad lim za pečenje, kako ulje koje kaplje ne stvara nered u pećnici.
Korak 6
Ostavite da se tava peče 60 minuta. Ugasite pećnicu, ali ostavite posudu u pećnici dok se ne ohladi dovoljno da se dodirne.
Korak 7
Ulje operite vrućom vodom. Stavite tavu na jaku toplinu na vrh štednjaka dok se voda ne osuši.