Kako uzgajati anis

Anis (Pimpinella anisum) je nježna jednogodišnja biljka koja naraste do 2 metra visine. Proizvodi masne kipice sitnih bijelih cvjetova kao i rastresito lišće. Duguljasto sjeme proizvedeno od cvjetova jestivo je i ukusno te se koristi za aromatiziranje hrane. Imaju okus koji nalikuje sladiću. Od njih se također proizvodi ulje koje se široko koristi za aromatiziranje.

Najbolje upotrebe za anis

Anis je popularna biljka, a vrlo dobro se uklapa u povrće ili biljni vrt. Također je ukrasna. Biljka je atraktivna, raskošnim bijelim cvjetovima i čipkastim gornjim lišćem, što je čini grmolikim ukrasom koji dobro djeluje u vrtu vikendice. Može biti i uzgaja u kontejneru.

Većina vrtlara uzgaja anis zbog ukusnih sjemenki koje dodaju okus sladića juhama i pecivima, kao i začinjenim jelima poput curryja. Sjeme se može koristiti cijelo, ili se može samljeti. Listovi anisa nude isti okus sladića kao i sjemenke, ali su nešto blaži. Mogu se nasjeckati za salate. Također je moguće jesti korijen anisa. Anis se čak koristi u ljekovite svrhe za liječenje bolova u trbuhu ili sličnih probavnih problema.

Kako uzgajati anis

• Uobičajeno ime: Anis ili anis
  

• Botaničko ime:Pimpinella anisum

• Kada saditi: Sadite nakon što je prošla sva opasnost od mraza kada je tlo najmanje 60 stupnjeva Fahrenheita

• USDA zone: 4-9
  

• Izlaganje suncu: Puno sunce

• Vrsta tla: Lagano, plodno, pjeskovito tlo

• Kada je u nevolji: Loša drenaža ili prekomjerno zalijevanje uzrokuje obezbojenje lišća i može ubiti biljku
  

• Kad uspijeva: Daje grmoliko bilje s velikim kišobranima u obliku kišobrana bijelih cvjetova
  

Početak anisa iz sjemena

Anis brzo raste iz sjeme anisa u toplom tlu, a ovo je najčešći način pokretanja bilja. Potrebna je duga sezona vegetacije od najmanje 120 dana bez mraza bez skokova ili dramatičnih padova temperature.

To nisu hladno otporne biljke, pa ih nemojte stavljati vani tek nakon što prođe zadnji proljetni mraz. Temperatura tla važna je za klijanje i trebala bi biti 60 stupnjeva Fahrenheita ili više. Ako sjetite vani, posadite sjeme duboko 1/4 do 1/2 inča. Stavite nekoliko sjemenki svaka 4 centimetra. Nakon šest tjedana stanite ih na jednu biljku svakih 4 do 10 centimetara. Ako sadite nekoliko redova anisa, razdvojite redove od 18 do 30 centimetara.

Ako je vaša sezona rasta (od zadnjeg proljetnog mraza do prvog jesenskog mraza) kratka, započnite sjeme u zatvorenom prostoru, biorazgradivim tresetne posude do osam tjedana prije prosječnog konačnog datuma mraza za vaše područje. Držite posude u toplom okruženju između 60 i 72 stupnja kako biste olakšali klijanje.

Anis je porijeklom iz Egipta i toplih regija južne Europe. S obzirom na tu povijest, nije iznenađenje da anis voli sunce i treba mu puno sunčeve svjetlosti - najmanje šest sati dnevno. Provjerite je li tlo na lokaciji dobro drenirano i bogato organskim tvarima. Rad u organski kompost prije sadnje.

Početak anisa od sadnice

Sadnice anisa možda nećete naći u prodaji u lokalnim vrtnim trgovinama ili čak na mreži. Ako to učinite, postupak presađivanja je isti kao i presađivanje presadnica iz zatvorenih tresetnih posuda.

Budući da anisu se ne sviđa da mu korijenje ometa kad proklija, najbolje je koristiti biorazgradive tresetne posude kada sjeme pokrećete u zatvorenom. Nakon posljednjeg proljetnog mraza, vrijeme je da te mlade sadnice premjestite van. Instalirajte transplantate na razmaku od nekih 4 centimetra, pazeći da ih posadite na istoj dubini kao što su u njihovim spremnicima. Jednostavno ugradite svaku malu posudu u tlo na ispravnoj dubini, a zatim dobro zalijte.

U kojoj zoni anis najbolje raste?

Anis je godišnja doba u toplo doba, ali ne voli jako vruće vrijeme ili promjene temperature. To znači da će najbolje rasti u zonama čvrstoće biljaka od 4 do 9 u Ministarstvu poljoprivrede SAD-a. U vrućim zonama anis možete uzgajati na mjestu koje dobiva popodnevnu hladovinu ili u posudi koju prema potrebi možete premjestiti u hlad.

Kada treba saditi anis?

Anis je biljka s toplim vremenskim uvjetima i mora se saditi u proljeće, jer mu treba oko 120 dana rasta da sazrije. Najbolje uspijeva u ravnomjerno umjerenoj klimi i ne voli ekstremne vrućine i hladnoće ili dramatične promjene temperature. Ova osjetljiva biljka ne može preživjeti jak mraz.

To znači da nikada ne smijete saditi anis dok još uvijek postoji šansa za smrzavanje. Pričekajte sadnju sjemena ili sadnica na otvorenom na proljeće dok ne prođe mogućnost temperaturnog zarona. U nekim regijama broj dana između zadnjeg proljetnog mraza i prvog jesenskog mraza možda neće doseći ili premašiti 120 dana potrebnih anisa. U tim područjima vrtlari bi trebali klijati biljke u zatvorenom prostoru na toplim temperaturama i postavljati sadnice vani kad hladno vrijeme definitivno prođe.

Preporuke za tlo, sunčevu svjetlost i vodu za anis

Biljka anisa treba dobro drenirano tlo. Ako je tlo teška glina ili ima lošu drenažu, biljka anisa će patiti, lišće će se obezbojiti i biljka može umrijeti. Umjesto anisa potrebna je pjeskovita ilovača koja je lagana, ali plodna s visokom razinom organskog sadržaja. U idealnom slučaju, tlo bi trebalo biti blago kiselo s pH od 5,5 do 6,5. Potrebna je sezona bez mraza od najmanje 120 dana.

Anisu je potrebna sunčeva svjetlost za rast - najmanje šest sati dnevno izravnog sunca. Također zahtijeva ravnomjerno vlažno tlo, jer fluktuirajuće razine vlažnosti tla nisu dobre za biljku. To znači redovito navodnjavanje. Mlade sadnice zahtijevaju zalijevanje dva ili tri puta tjedno. Nakon što su biljke više od 6 do 8 centimetara, zalijevanje možete smanjiti na jednom tjedno.

Kako širiti anis

Ako kupite sjeme anisa prve godine za početak, to možete izbjeći u budućim godinama štedeći sjeme. Jednostavno zadržite dovoljno sjemena u berbi kako biste osigurali urod sljedeće godine. Ostavite ih da se osuše prije sadnje.

Kako prezimiti anis

Anis je jednogodišnjak i neće preživjeti hladnu zimu. To znači da je nepotrebno prezimiti anis. Sjeme anisa možete, međutim, zimi čuvati na suhom mjestu i ponovo ih saditi u proljeće.

Kako ubrati anis

Opće je pravilo da je anis spreman za berbu kad biljke posadu sjeme i sjeme počne siviti i lako se opušta. To je obično u kolovozu ili rujnu, a opću ideju možete dobiti brojanjem 120 dana od dana sijanja sjemena.

Zrelo sjeme iz biljaka anisa nije teško dobiti, ali je berba komplicirana činjenicom da kišobran dozrijeva progresivno, s tim da neko sjeme sazrije ranije unutar svakog kišobrana, a neko sazrijeva kasnije. Komercijalni uzgajivači anisa često rano izvlače biljke i slažu ih u obliku češera s glavicama sjemena u središtu. To im omogućuje da i dalje dozrijevaju. Kada sjeme sazrije, lako se odvaja od biljke.

Ako imate samo nekoliko biljaka, lakše je odrezati vrh biljaka pomoću a baštenske makaze. Zatim biljke anisa zavežite u snopove i čuvajte ih na toplom, dobro prozračenom mjestu na kojem izravno izlazi sunce. Ostavite da se sjemenke osuše. Jednom kad se to dogodi, utrljajte kišobran između ruku kako biste odvojili sjeme. Alternativno, na vrhove cvjetova anisa pričvrstite papirnate vrećice kako biste zarobili sjeme dok se suši i ispušta. Nakon berbe sjeme čuvajte na hladnom i tamnom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi.

Uobičajeni štetnici i drugi problemi za anis

Anis je jednogodišnja biljka koju štetnici redovito ne napadaju. Međutim, nekoliko čestih štetnika moglo bi se pojaviti na vašim biljkama anisa. Nisu specifični za anis, ali se mogu pojaviti na raznim cvjetovima i bilju u vašem vrtu, uključujući anis.

Lisne uši su kukci koji imaju mekana tijela u obliku kruške, što bi ih moglo učiniti slatkima ako biste ih mogli bolje vidjeti. Lisne uši su vrlo male, obično su zelene ili žute i najčešće ih se primijeti kada se velika skupina skupi na donjoj strani lišća anisa, a ponekad i na stabljikama. Vjerojatno jedna ili dvije lisne uši neće nanijeti veliku štetu, ali zaraza može izobličiti lišće i požutjeti.

Lisne uši imaju posebne dijelove za usisavanje pomoću kojih jedu biljne sokove. Zatim na biljku izlučuju tekući proizvod poznat kao medljika. To privlači druge kukce, poput mrava, i potiče rast plijesni. To je tim više razlog za akciju. Da biste se riješili lisnih uši, upotrijebite snažni mlaz vode iz vrtne cijevi. Ili kupite kutiju bubamara u vrtnoj trgovini i pustite ove korisne grabežljivce da jedu lisne uši.

Ako vidite rupe na vašem anisovom lišću, vaš anis može biti napadnut od glista. Oni su stadij ličinki moljaca koji polažu nakupine jaja - do 150 - na lišće biljaka. Dobivene ličinke jedu lišće i trave. Riješite se ovih štetnika tako što ćete otići u vrtnu trgovinu po kutiju parazitskih osa, muha ili mljevenih kornjaša, koji su prirodni neprijatelji glista. Feromonske zamke možete koristiti i za privlačenje i ulov moljaca prije nego što odlože jaja.

Ako su vam biljke anisa odrezane na liniji tla, vaše biljke mogu napadnuti crvi. Žive u tlu, prezimljuju tamo da bi u proljeće napali nove biljke. Vaša najbolja obrana je održavati čist vrt uklanjanjem svih biljnih ostataka iz tla nakon berbe. Također možete širiti dijatomejsku zemlju oko podnožja biljaka.

Uobičajene bolesti za anis

Dvije moguće bolesti anisa oboje se nazivaju "plijesni", ali nisu povezane.

Peronospora nastaje zbog parazitskih organizama koji su srodni algama. Ovoj plijesni potrebna je voda da bi opstala i proširila se. Uzrokuje žute mrlje na gornjim površinama mladih, nježnih listova i bijelu, pahuljastu izraslinu s donje strane. Bolest se pojavljuje kad su vam listovi anisa dulje vrijeme vlažni. Da biste upravljali pepelnicom, biljke zalijevajte ujutro, a ne navečer. Uvijek zalijevajte u podnožju biljaka i razmaknite ih kako biste omogućili protok zraka između njih.

Pepelnicu uzrokuje istinska gljiva i uzrokuje vrstu praškaste izrasline na lišću anisa. Ozbiljan slučaj može uzrokovati i loše oblikovano cvijeće. Da biste se borili protiv pepelnice, izbjegavajte pretjeranu gnojidbu biljke i prskajte lišće uljem neema.