Kako uzgajati cilantro

Korijander (Coriandrum sativum) je dobro poznata jednogodišnja biljka koja je omiljena u vrtu, ali i kuhinji, dajući zemljani, limunski okus juhama, salsama, meksičkim jelima i indijskoj kuhinji. Biljka zapravo proizvodi i cilantro (lišće) i korijander (sjeme). Grmolika biljka koja ima i dekorativnu i kulinarsku vrijednost, biljka cilantro uživa u prilično hladnom vremenu i prilično je niskog održavanja u pogledu njege. Raste prilično brzo i može se više puta brati kad lišće malo naraste. Ova biljka se ponekad naziva i kineskim peršinom.

Biljka cilantro srodna je mnogim drugim vrtnim favoritima iz obitelji Apiaceae. Mrkva, celer i peršin srodnici su kao i pastrnjak, komorač i kopar. Karakteristike ovih biljaka uključuju korijenski koren, šuplje stabljike i skupine cvjetova na vrhu biljke. Mnogi od njih imaju miris, a cilantro je među onima koji imaju ugodan miris.

Najbolje upotrebe za Cilantro

Cilantro ima mjesta u mnogim vrtlarskim zapletima i to s razlogom. Ova ukusna biljka koristi se u širokom rasponu prehrambenih jela, a popularna je stavka recepta. Svježi cilantro često se uočava u meksičkim preljevima poput guacamolea ili salse, a ključni je sastojak i u mnogim azijskim i latinoameričkim receptima. Svestrana biljka, korištena je kao ukras, pomiješana u preljeve, poslužena s ribom i još mnogo toga. Može se čak i zamrznuti ili osušiti za kasniju upotrebu ako u vrijeme berbe postoji dobar urod.

Svježi cilantro jedinstvenog je okusa koji ga izdvaja od ostalih biljaka. Neki ga opisuju kao papreni, dok drugi primjećuju okus sličan citrusima. Zanimljivo je da postoji niz ljudi kojima se ne sviđa okus cilantra, a to je zbog genetike. Za te ljude cilantro više ima okus sapuna nego slasne biljke.

Cilantro možete posaditi i / ili uzgajati bilo gdje u dvorištu gdje ima dovoljno sunca. Čini atraktivan dodatak gotovo svakom prostoru, jer je lišće biljke prilično lijepo. Biljke kojima je dopušteno da u potpunosti sazriju stvaraju ružičaste, bijele ili blijedoljubičaste cvjetove. Uz to, način na koji raste je grmolik, pa će dobro napuniti ukrasnu posudu. Cilantro se zbog svog izgleda može uzgajati u vrtu, na dvorištu ili u loncu na vrtu. Lišće također dobro miriše, pa je lociranje biljke na palubi ili prednjem trijemu također neočekivan način za dodavanje djelića zelenila.

Kako uzgajati cilantro

• Uobičajeno ime: Korijander
• Botaničko ime:Coriandrum sativum
• Kada saditi: Proljeće ili kasno ljeto
  
• USDA zone: 2-11
• Izlaganje suncu: Puno sunca do sjene u toplijim podnebljima
  
• Vrsta tla: Dobro drenirano tlo
• Kada je u nevolji: Vruće vrijeme može uzrokovati zavrtnje
  
• Kad uspijeva: Obilno grmoliko, zeleno lišće
  

Pokretanje Cilantra iz sjemena

Posijte sjeme udaljeno 1 do 2 inča na dubini od oko 1/2 inča. Ostavite stopalo između redova kako biste omogućili rast i cirkulaciju zraka. U početku dobro zalijevati dok sjeme ne proklija. Sjeme se može sijati u posude za sunčani vrt biljaka na prozorskim daskama, ali uzgajati ovu biljku u posudi, a zatim je presađivati ​​u vrt nije idealno. Cilantro ima koreni korijen i ne voli da ga to uznemirava nakon što se uspostavi. Sjeme se može kupiti putem interneta ili u lokalnoj vrtnoj trgovini ili rasadniku.

U kojoj zoni Cilantro najbolje raste?

Cilantro je dobra biljka za sadnju bilo gdje u USDA zonama tvrdoće biljaka od 2 do 11. Otporan je i dobro će se snalaziti u hladnijem vremenu, iako je najbolje izbjegavati mraz ako je ikako moguće. Sjeme će klijati u tlu počevši od oko 55 stupnjeva Fahrenheita. Biljka se može uzgajati u zatvorenom prostoru, sve dok ima puno sunca. Svakako imajte na umu da ako želite ovu biljku uzgajati u zatvorenom zimi, vjerojatno ćete morati koristiti svjetlo za uzgoj.

Kada treba saditi kilantro?

Cilantro preferira hladnije vrijeme, pa ga treba saditi u proljeće. Usprkos tome, moguće je (i preporučuje se) posrtati zasade ove biljke ako će se često brati, jer će to pomoći u produljenju vegetacijske sezone. Svemirske sadnje u razmaku od nekoliko tjedana kako bi se imalo dovoljno ubrati stalno. Cilantro se također može saditi krajem ljeta za berbu u jesen. Pričekajte dok se ljetna vrućina ne rasprši prije sjetve sjemena u tlo. Biljka je obično spremna za laganu prvu berbu negdje oko oznake od 40 dana, ovisno o sorti.

Preporuke za tlo, sunčevu svjetlost i vodu za Cilantro

Cilantro je elastična biljka koja se dobro snalazi u hladnom i suhom okruženju. Podnosi određenu toplinu, ali ima koristi od lagane sjene u dnevnoj vrućini ako se sadi u toplijim klimatskim zonama. Ipak, biljka zahtijeva dobro sunce da bi dobro rasla, tako da puna sjena neće raditi s obzirom na mjesto. Cilantro može narasti do 2 metra visine, pa imajte to na umu i prilikom mapiranja mjesta za ovu sadnju u vrtu ili dvorištu.

Da bi dobro poslovao, cilantro treba oko centimetar vode tjedno kao sadnica, pa ga u skladu s tim dopunite ako nema dovoljno kiše. Kad biljka sazri, pripazite da se malo osuši između zalijevanja jer će potrebe za vlagom biljke biti smanjene. Biljka cilantro voli dobro drenirano tlo, zato pazite da ne prelijete. Neka gnojiva mogu se koristiti za potporu rastu, ali nemojte pretjerivati. Dodavanje hrane jednom ili dva puta u sezoni trebalo bi biti više nego dovoljno. Kad se uzgaja iznutra, jednostavno prihranite s malo razrijeđenog emulzija od ribe ili gnojivo stvoreno za jestive biljke kako bi se osiguralo da ima dovoljno hranjivih tvari za pravilan rast.

Malč je ključan za biljku cilantro, jer pomaže u hlađenju temperature tla i sprečava biljku da rano zasuče. Također smanjuje korov i pomaže u zaštiti korijenja biljke. Imajte na umu da malč zadržava i vlagu, pa to svakako uzmite u obzir prilikom procjene potreba biljke za zalijevanjem.

Kako ubrati cilantro

Iako se ova biljka može uzgajati iznutra, sobne biljke obično nisu toliko plodne kao one koje se uzgajaju u vrtu. Prilikom berbe cilantre iz zasada koji su uzgajani u zatvorenom, obavezno često stegnite lišće kako biste potaknuli bujniji rast.

Za vrtne biljke imajte na umu da će redovita berba pomoći produljiti usjev, sprječavajući ga da rano zaskoči. Izrežite lišće sa stabljikama s vrha biljke, ostavljajući oko 2/3 biljke dolje netaknuto da nastavi rasti. Upotrijebite oštri nož ili vrtne škare kako biste biljku održali što zdravijom. Berba ostavlja stabljiku nakon ispiranja. Ako vam treba samo nekoliko listova za ukrašavanje ili ako vam ne smeta malo raditi vani, uštipnite lišće pojedinačno.

Trgovina prehrambenih proizvoda cilantro puna je žetva biljke, što je također moguće. Ako se odlučite za ovaj put, od te točke naprijed neće biti više lišća za berbu sezone. Odaberite metodu koja najbolje odgovara vašim potrebama.

Iako je cilantro jednogodišnjak, moguće je da se sam sjeme u vrtu ako ga ostavi da raste. To može značiti nove biljke za sljedeće proljeće bez potrebe za kupnjom novog sjemena. Ako želite, pustite neke biljke da cvjetaju potpuno, tako da će razviti sjeme koje će potom pasti u zemlju. Kao dodatnu žetvu, korijander (sjeme) se može ukloniti prije nego što padne i spremiti za upotrebu i u receptima. Kad porumene, skinite ih s biljke i stavite u papirnatu vrećicu dok se potpuno ne osuše.

Uobičajeni štetnici i drugi problemi za Cilantro

Jedno od primarnih pitanja s kojima se često susreće uzgoj cilantra je pričvršćivanje vijcima. Biljka ima prilično kratku sezonu rasta što se tiče berbe lišća. Kada se vrijeme zagrije i temperature postanu visoke, ova biljka vrlo brzo sjeme, što čini lišće manje ukusnim i nije dobro za berbu. Da biste to spriječili, biljku posadite u proljeće, krajem ljeta ili početkom jeseni, ovisno o klimatskim zonama i vremenskim uvjetima u regiji. Također, malčem držite zemlju hladnijom.

Berba dijela lišća svakog tjedna također može pomoći da biljka ne zasuče. Ako stvari ne uhvatite na vrijeme, samo pustite biljku da procvjeta i prijeđite na sjeme, jer je lišće u tom trenutku u velikoj mjeri moguće spasiti za upotrebu u receptima. Također je izvrsna ideja za kupnju sorti ove biljke koje se sporo uvrću. Neke od mogućnosti uključuju sorte "Long Standing" i "Costa Rica". Provjerite s lokalnim vrtnim centrom što je preporučljivo u vašoj regiji.

Lisne uši ponekad može predstavljati problem biljkama cilantro. Suzbijajte ih prskanjem kukaca s biljke vodom u ranom dijelu dana, tako da će sunce brzo sušiti lišće. Drugi način suzbijanja ovih štetnika je upotreba organskog insekticidnog sapuna koji je pogodan za vrtno povrće i bilje. Looke kupusa također mogu utjecati na biljke cilantro. Uklonite ih ručno ako se pronađu.

Uobičajene bolesti za Cilantro

Na cilantro nevjerojatno ne utječu mnoge bolesti koje mogu poharati druge vrtne biljke. Međutim, ako ima previše vlage, može trpjeti niz različitih problema, pa je pažljivo zalijevanje važna preventivna mjera za ovu biljku. Mokro tlo ili voda koja sjedi na stabljikama i lišću može pridonijeti truljenju, uvenuću i drugim problemima koji mogu pokvariti dobar urod lišća. Pripazite na smeđe ili žutilo kao znak problema. Biljka može patiti i od pepelnice koja izgleda poput svijetlo bijele prašine.

Srećom, većinu ovih problema možete izbjeći jednostavnim puštanjem tla da se osuši između zalijevanja i pazi da biljka ne navodnjava prilikom navodnjavanja. U teškim glinovitim tlima s lošom drenažom, možda će imati više smisla saditi sjeme cilantre u uzdignute gredice tako da korijenje ne sjedi u vodi.