Kako uzgajati matičnjak

Matičnjak (Melissa officinalis) je uspravna višegodišnja biljka koja se stoljećima koristi u kulinarske i ljekovite svrhe. Biljka raste u malim nakupinama razgranatih stabljika visokih do 36 centimetara, razvijajući male bijele ili kremaste cvjetove ljeti i u jesen.

Matičnjak se savršeno uklapa u člana obitelji metvice (Lamiaceae) sa svojim duboko zelenim, urezanim lišćem, premda se svojim divnim mirisom limuna može lako razlikovati od ostalih biljaka mente. Ne trebate biti izvrstan vrtlar da biste iskusili okus i miris svježe matičnjaka jer je ove biljke lako uzgajati u gotovo svim uvjetima.

Najbolje upotrebe za matičnjak

Listovi s mirisom limuna sa matičnjakom savršeni su za dodavanje žestokog prskanja toplim i hladnim napicima, posebno biljnom čaju. Matičnicu možete koristiti i za dodavanje ukusnog zinga salatama, umacima, mekim sirevima, kuhanom povrću, voću, preljevima za salate, mesu, školjkama i peradi. Ostalo bilje koje se dobro uklapa s okusom uključuje origano, kopar i peršin.

Budući da matičnjak brzo gubi svoj okus i miris, najbolje je koristiti svježe lišće kad god je to moguće, zbog čega je uzgoj biljke izvrsna ideja za svakoga tko uživa u ovoj biljci. Uz to, sušenjem se može sačuvati velik dio mirisa i okusa, a ovi suhi listovi izvrsni su dodatak potpourrisu.

Također poznat kao metvica od meleme, engleski melem, vrtni melem, užitak srca, medonosna biljka, melisa i slatki melem, matičnjak se medicinski koristi već stoljećima. Bilo da se koristi kao esencijalno ulje, tinktura, kapsula, koncentrat ili ljekoviti čaj, pokazalo se da pomaže anksioznosti, nesanici i probavnim smetnjama, a može čak i izliječiti herpes na usnama.

Poput ostalih članova obitelji metvice, matičnjak se brzo raširi dalje od područja na kojem je posađen, pa treba ga uzgajati ili u posudama gdje se može sadržavati ili na područjima u kojima neće zadirati u druge bilje. Matičnjak se najviše širi sjemenjem, pa ako želite spriječiti da biljka postane invazivna, otkinuti vrhove biljke prije nego što procvjeta. Svakako uklonite neželjene biljke matičnjaka što je prije moguće.

Matičnjak se često uzgaja u povrtnjaku ili biljnom vrtu gdje njegov opor miris pomaže privlačenju medonosnih pčela, što ga čini fantastičnim za prateću sadnju u blizini bilo koje biljke koja treba pčele za oprašivanje. Budući da zahtijeva dobro drenirano tlo, ima dobre rezultate na brdima, gdje njegov veliki korijenov sustav također može spriječiti eroziju. Također može pružiti atraktivan, aromatičan dodatak ukrasnom vrtu, pogotovo ako ga uzgajate šareni kultivar poput 'Aurea', koji naraste 4 metra i sadrži tamnozelene listove sa svijetložutom bojom naglasci.

Prije uzgoja matičnjaka, provedite neko vrijeme upoznavajući se s različitim sortama. Matičnjak Citronella nudi brojne iste prednosti standarda Melissa officinalis, ali više miriši na citronelu i odbija komarce. Ako tražite lišće matičnjaka s jakim mirisom, ne možete pogriješiti s "Lemonelom", jer ima najjači miris, zbog čega i ona čini dobro sredstvo za odbijanje insekata.

Kad je riječ o tome koliko treba uzgajati, vjerojatno ćete trebati četiri biljke za kuhanje ili šest do 12 biljaka ako želite kuhati čajeve ili sušiti lišće kako biste ih sačuvali.

Kako uzgajati matičnjak

• Uobičajeno ime: Matičnjak
• Botaničko ime:Melissa officinalis
• Kada saditi: Rano proljeće ili kasno ljeto do jeseni
• USDA zone: 4-9
• Izlaganje suncu: Puno sunce ili polusjena
• Vrsta tla: Dobro drenirana, pjeskovita ilovača
• Kada je u nevolji: Gubi boju na lišću, ima lisne uši ili paukove grinje, listovi postaju smeđi ili razvijaju crne mrlje, praškaste izrasline na lišću
• Kad uspijeva: Duboko zeleni listovi s rubnim rubovima, cvjetovi bijele ili kremaste boje ljeti i u jesen

Pokretanje matičnjaka iz sjemena

Od matičnjaka je lako uzgajati sjeme, a ovo je najisplativiji način uzgoja i biljke. Najbolje vrijeme za sadnju sjemena matičnjaka na otvorenom je nakon što prođe i posljednji mraz. Iako ćete obično postići najbolje rezultate sadnjom rano u proljeće, sjeme možete sijati i krajem ljeta ili jeseni.

Nakon klijanja prorijedite biljke tako da budu međusobno udaljene 8 centimetara. Nakon što biljke sazriju, ponovno ih prorijedite tako da svaka biljka ima 20 centimetara prostora u svakom smjeru. Ako matičnjak uzgajate u loncu, odaberite onaj koji je dubok 8 centimetara i jednako širok. Biljke uzgajane u kontejnerima možete staviti vani nakon posljednjeg mraza i tijekom zime ih treba odnijeti u negrijanu garažu ili na terasu radi zaštite.

Pokretanje matičnjaka od sadnice

Ako planirate sjeme započeti u zatvorenom, planirajte ga saditi otprilike dva mjeseca prije zadnjeg mraza u vašem području. Jednostavno pospite sjeme na vrh neke zemlje za lonce i ostavite ga na sunčanom području. Treba im svjetlost za rast, zato nemojte prekriti posude niti dodavati sjemenkama više od posipanja zemlje. Dodajte tek toliko vode da imate vlažno tlo, ali pazite da ne prelijete. U tim uvjetima treba proći oko 10 dana da proklija, a sjeme će najbrže niknuti na temperaturama između 65 i 70 stupnjeva Fahrenheita.

Presađivanje bi se trebalo obaviti otprilike dva mjeseca nakon sadnje. Stvrdnite sadnice prije sadnje iznoseći ih nekoliko sati dnevno nekoliko tjedana prije datuma sadnje.

Sadite sadnice na razmaku od 20 centimetara i odmah zalijte. Kad biljke procvjetaju, smanjite ih na pola na jesen kako biste potaknuli drugi urod lišća u roku od mjesec dana. To će također spriječiti njihovo zarastanje.

U kojoj zoni matičnjak najbolje raste?

Matičnjak se najbolje snalazi u USDA zonama tvrdoće 4 do 9, jer više voli prohladno vrijeme od vrućine i vlage. Zapravo, iako može preživjeti hladne temperature do -20 stupnjeva, podnosi toplinu samo umjereno. U zoni 7 može preživjeti sve do kraja studenog. Ako živite negdje posebno hladno i snježno, razmislite o uzgoju biljaka u posudama koje zimi možete odnijeti u negrijanu garažu ili na terasu.

Kada treba saditi matičnjak?

Kada započinjete biljke u zatvorenom prostoru za presađivanje na otvorenom, započnite dva mjeseca prije zadnjeg datuma mraza. Presađivanje bi se trebalo obaviti nakon posljednjeg mraza između kraja ožujka i sredine travnja za većinu područja.

Kada sadite izravno na otvorenom, najbolje je saditi nakon zadnjeg datuma mraza ili pričekati kasno ljeto ili jesen. Kada uzgajate biljku u posudama, krenite u zatvoreni prostor prije zadnjeg mraza, na otvorenom nakon zadnjeg mraza ili krajem ljeta ili jeseni.

Preporuke za tlo, sunčevu svjetlost i vodu za matičnjak

Iako matičnjak preferira dobro dreniranu, pjeskovitu ilovastu zemlju, može rasti na gotovo bilo kojem tlu sve dok se ne održava pretjerano mokrom. Najbolje je neutralno tlo s pH između 6,7 i 7,3. Iako to nije potrebno, biljke će rasti zdravije ako u zemlju ugradite malo komposta prije sadnje i biljke njime dotjerate tijekom vegetacijske sezone. Ako imate slabo rastuće tlo, razmislite o "Aurei", koja bolje podnosi loše tlo od ostalih sorti.

Matičnjak voli puno ili djelomično sunce. Budući da živite u hladnim vremenskim uvjetima, ako živite negdje gdje usred ljeta postane prilično toplo, izravno sunce može oštetiti vaše biljke i izgubiti boju i okus. Na tim je područjima najbolje uzgajati svoje biljke na mjestu na kojem će biti zaštićeno od oštrog podnevnog sunca.

Važno je održavati tlo vlažnim, ali ne i vlažnim. To znači da treba redovito zalijevati, iako matičnjak može biti prilično podnošljiv suše kada se dobro ustali. Malč može pomoći u održavanju vlage u tlu, a također će spriječiti zadržavanje sjemena, zaustavljajući biljku da zauzme vaše dvorište.

Kako širiti matičnjak

Matičnjak se može uzgajati iz sjemena, reznica ili korijena. Reznice se mogu uzimati s utvrđenih biljaka u proljeće, ljeto ili jesen. U proljeće ili ljeto uzmite nekoliko centimetara od mekanih vrhova novog rasta. Ako na jesen uzimate reznice, uzmite grančice sa stabljika blizu baze koje još nisu procvale.

Za širenje matičnjaka reznicama uklonite 2/3 lišća s dna svake grančice i stisnite vrhove kako biste spriječili uvenuće. Da biste pomogli potaknuti rast i obeshrabriti bolesti, umočite stabljike u hormon za ukorjenjivanje ili med prije stavljanja u dobro dreniranu mješavinu tla. Odmah zalijevajte i stavite ih pod izravnu sunčevu svjetlost. Za otprilike mjesec dana korijenje će se zadržati, ali ako se tlo drži na čak 70 do 75 stupnjeva, to se može dogoditi još brže. Prije presađivanja otvrdnite reznice tjedan dana postavljanjem na svijetlo i vjetrovito područje vani na nekoliko sati svaki dan.

Da biste se razmnožili dijeljenjem korijena, jednostavno iskopite neke grozdove korijena iz utvrđene biljke tijekom vegetacijske sezone. Podijelite korijenje na manje komade i ponovno nasadite. Iako se to može učiniti u bilo kojem trenutku, postupak će biti brži kada se radi po hladnom vremenu.

Kako zimiti matičnjak

Sve u svemu, ova biljka ugodna hladnom vremenu dobro se osjeća zimi, preživljavajući čak i na temperaturama od -20 stupnjeva. Međutim, ako živite negdje na vrlo hladnom mjestu gdje ima puno snijega, poželjet ćete smanjiti biljku prije nego što zima zahvati. Da biste to učinili, smanjite biljku u kasnu jesen dok ne bude samo 2 centimetra stabljike.

Kako ubrati matičnjak

Jednom kad biljke dosegnu visinu od 8 centimetara, mogu biti ubran. Upotrijebite vrtnu škaricu za odsijecanje lišća i grančica, pazeći da ne nagnječite lišće. Stariji listovi koji su niži na biljci imaju najjači miris i okus. Za najbolje rezultate sa sušenjem biljke, berite prije biljke cvijetom u ljeto i razmislite o berbi u suhom danu kako biste sušenje lišća učinili malo bržim. Tijekom berbe obavezno uklonite nezdrave listove koji su oštećeni ili smeđi.

Ako stvarno volite matičnjak, možete ubrati do 1/3 biljke odjednom, režući je gotovo do razine tla. Teško je prekomjerno ubrati matičnjak, a može narasti više puta u sezoni.

Upotrijebite, zamrznite ili osušite lišće u roku od dva dana od berbe ili će pocrniti. Nakon što se osuši, lišće se može spremiti u hermetički zatvorenu posudu koja se čuva na tamnom mjestu otprilike šest mjeseci prije nego što počne gubiti okus.

Uobičajeni štetnici i drugi problemi sa matičnjakom

Sve u svemu, matičnjak je vrlo izdržljiva biljka na koju štetnici rijetko utječu, a zapravo je odbija mnoge insekte. Ponekad ga napadaju lisne uši ili paukove grinje, koje se oboje mogu ukloniti tvrdim mlazom iz crijeva, dodavanjem korisnih insekata poput bubamara u vaš vrt ili insekticidnim sapunom.

Ako biljka izgleda pod stresom, to je možda zato što joj je dopušteno da preraste. To se može popraviti jednostavnim rezanjem biljke sve do stabljike, ostavljajući samo 2 centimetra iznad zemlje. U roku od mjesec dana trebao bi ponovno oživjeti veći dio lišća.

Uobičajene bolesti matičnjaka

Kao što je matičnjak u velikoj mjeri otporan na štetnike, tako je otporan i na većinu bolesti. Međutim, može postati žrtvom nekoliko gljivičnih bolesti, uključujući vertikilim uvenuće, hrđu metvice, pepelnicu i pjegavost lista lišća. Sve ove bolesti mogu se izbjeći ne prelijevanjem vode i osiguravanjem dovoljno prostora između biljaka kako bi se potaknula dobra cirkulacija zraka. Prskanje biljaka čajem od komposta također može pomoći u prevenciji problema jer je riječ o prirodnom fungicidu.

Ako imate ozbiljan problem s bilo kojom gljivičnom bolešću, uvijek možete smanjiti biljke dok se iznad zemlje ne vide samo 2 centimetra stabljike. Dok ponovno narastu, infekcija će umrijeti.