Kako uzgajati metvicu

Kovnica (Mentha) je višegodišnja biljka s mirisnim lišćem pogodna za širok broj kulinarskih, higijenskih i ljekovitih namjena. Dok listovi metvice mogu biti glatki, naborani ili nejasni i mogu biti u različitim nijansama zelene, biljka se lako razlikuje po nazubljenim lišće koje raste na peteljkama visokim 12 do 36 centimetara, kao i njegovi lijepi, sitni cvjetovi ljubičaste, plave, ružičaste i bijele boje koji cvjetaju od sredine do kasno ljeto. Ove biljke umjereno podnošljive mrazu i suši podnošljivo je izuzetno lako uzgajati, čak i za vrtlare koji većinom počinju. Zapravo je metvicu tako lako uzgajati da treba voditi računa da biljka ne postane invazivna i zauzme njezinu okolinu.

Najbolje upotrebe za metvicu

Metvica je najpoznatija po svojstvima osvježavanja daha, zbog čega se ulje metvice još uvijek koristi u 45 posto sve zubne paste, sredstva za ispiranje usta i ostali proizvodi za oralnu higijenu, čak i s toliko umjetnih aroma na tržište. Od antike se koristi i za širok spektar ljekovitih svrha, a moderna istraživanja pokazuju da može umiriti broj stanja, uključujući sindrom iritabilnog crijeva, upaljeno grlo, probavne smetnje, alergije, glavobolju, tjeskobu i dojenje bol.

Iako je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdila njegova učinkovitost s drugim uvjetima, također je moguće da metvica može pomažu u ublažavanju simptoma astme i prehlade, a također mogu pomoći u poboljšanju funkcije mozga, koncentracije i budnost. Listovi metvice također su korisni za zdravlje jer imaju iznenađujuće puno antioksidansa, željeza, vitamina A, mangana i folijata.

Atraktivan miris i ljupki cvjetovi biljke mente također je čine izvrsnom opcijom za privlačenje pčela, leptira i drugih oprašivača u vaš vrt. Kao pokrivač tla, to nije samo neočekivano lijep izbor - on također ispušta ukusan miris kad god ga zgaze. Kao konačni bonus, mnoge štetnike zapravo iritira i odbija miris, uključujući mrave, vjeverice, žohari, miševi, pauci i jeleni, što ga čini izvrsnom biljkom za pratnju biljkama koje su često na meti štetnika.

Naravno, glavni razlog zbog kojeg ljudi uzgajaju metvicu je u kulinarske svrhe. Nana raste širom svijeta, a postala je popularan dodatak hrani iz cijelog svijeta, uključujući tople i hladne napitke, jogurti, voćne salate, sladoledi, bomboni, pekarski proizvodi, mesni trljaci, salate od povrća, jela od žitarica, kuhano povrće, juhe i sirevi.

Iako je najčešća sorta svježe metvice koja se prodaje u trgovinama prehrambenih proizvoda metvica, postoji čak i toliko koliko 20 različitih vrsta metvice, a zbog toga što biljke iz obitelji mente (što također uključuje bilje poput bosiljak, timijan, origano i lavanda) tako lako se križaju, postoji oko 2000 različitih kultivara mente. To znači da bi oni koji žele uzgajati metvicu trebali neko vrijeme istražiti pravu sortu za svoje potrebe.

Dvije najpopularnije kovnice su metvica i pepermint. Budući da pepermint ima mnogo više mentola (kemikalije zbog koje vam je hladno u ustima), općenito je poželjno za koktele i slatkiše, dok metvica ima manje intenzivan okus i bolja je za slane posuđe. Ostale popularne sorte uključuju čokoladnu mentu (koja ima pomalo čokoladni okus), narančinu mentu (koja ima jak citrusni okus) i metvicu od ananasa (koja ima svjetliji citrusni okus).

Prije sadnje metvice trebate malo razmisliti gdje je uzgajati jer se lako širi i može brzo prestići vrt. Uzgoj metvice u nadzemnim posudama dobro je rješenje, ali alternativno možete i utonuti posude u zemlju, ostavljajući oko 2 inča iznad površine, ili možete upotrijebiti plastične ili metalne ivice utonule 8 inča duboko za zadržavanje biljka. Naravno, ako imate područje gdje vam ne smeta da se metvica širi posvuda, ne trebaju se poduzimati posebne mjere opreza.

Kako uzgajati metvicu

• Uobičajeno ime: Nana
• Botaničko ime:Mentha
• Kada saditi: Proljeće
• USDA zone: 3-11
• Izlaganje suncu: Puno do djelomično sunce
• Vrsta tla: Bogato, ilovasto i dobro drenirano tlo s neutralnim pH
• Kada je u nevolji: Zaostali rast, žuti lišće, mrlje na lišću, smeđe ili narančaste pustule s donje strane lišća, bijela prašina na lišću i stabljikama
• Kad uspijeva: Visoke, snažne stabljike s mirisnim zelenim lišćem i malim cvjetovima ljeti

Pokretanje kovnice od sadnice

Metvicu je najbolje započeti od sadnica kupljenih u rasadniku ili kada se razmnožavaju iz biljaka prijatelja. To je zato što sjeme metvice ne klija dobro i jer se članovi obitelji mente križaju posebno lako, često rezultira sjemenkama koje daju potomstvo okusa i izgleda različitog od matične biljke.

Za uzgoj metvice u posudama koristite posude širine 8 do 24 inča. Prekrijte drenažne rupe šljunkom kako biste poboljšali drenažu, a zatim stvorite prilagođeno tlo s 1/3 visokokvalitetnog tla za lončanice, 1/3 komposta i 1/3 pijeska za uređenje.

Da biste sadili izravno u vrtu, pomiješajte svoje prirodno tlo s 1/3 ostarjelog komposta i 1/3 pijeska za uređenje kako biste poboljšali odvodnju. Sadite jednu do dvije sadnice u rupe duboke 6 inča, međusobno udaljene 12 do 24 inča. Ne treba vam više od nekoliko biljaka jer će se brzo proširiti. Malčirajte oko biljaka slojem slame od 2 inča kako biste zadržali vlagu i spriječili rast korova. Svakih nekoliko mjeseci prihranite biljke tankim slojem komposta ili organskog gnojiva. U proljeće koristite gnojivo 10-10-10 kako biste potaknuli novi rast.

Za biljke uzgajane u posudama, okrećite posude svaka dva do četiri tjedna kako biste spriječili rast korijena izvan drenažnih rupa i u zemlju. Za najbolje rezultate u spremnicima, metvicu treba dijeliti svake tri do četiri godine kako bi pomogla pomlađivanju biljaka.

U kojoj zoni metvica najbolje raste?

Nana raste prirodno u cijelom svijetu i vrlo je prilagodljiva, što znači da se različite vrste mogu uzgajati u USDA zonama u rasponu od 3 do 11, što uključuje većinu kontinentalnog dijela Sjedinjenih Država. U toplijim krajevima obavezno dobro malčirajte i održavajte tlo vlažnim. Popodne ćete možda trebati zaštititi biljke od izravnog sunca.

U hladnijim područjima metvica blago podnosi mraz, ali lišće će zimi uginuti. Kada se to dogodi, dodavanje malča od 2 inča može zaštititi korijenje, omogućujući biljci da ponovno naraste sljedeće proljeće. Ako su vaše biljke u loncima na otvorenom, možda ćete ih htjeti unijeti u zaštićeni unutarnji prostor prije nego što prvi mraz pogodi.

Ako živite negdje izvan zona od 3 do 11, mentu uvijek možete uzgajati u zatvorenom. Preferira temperature između 65 i 70 stupnjeva Fahrenheita danju i 55 do 60 stupnjeva noću. Zaštitite biljke od hladnih propuha, pobrinite se da zemlja ostane vlažna i osigurajte dovoljno prirodnog svjetla.

Kada treba saditi metvicu?

U većini područja metvicu ćete htjeti saditi vani u proljeće nakon što prođe posljednji mraz. Ako živite u području bez mraza, možete saditi i početkom jeseni kada večernje temperature počnu padati. Budući da je diobu korijena najbolje provesti u jesen ili rano proljeće, ti vremenski okviri omogućuju dovoljno vremena da se reznice razviju u posudama prije nego što se presele van.

Preporuke za tlo, sunčevu svjetlost i vodu za metvicu

Nana više voli lagano, dobro drenirano tlo s puno organskog materijala. Za najbolje rezultate pomiješajte kompost i krajobrazni pijesak sa svojim izvornim tlom ili standardnim lončanim tlom kako biste poboljšali odvodnju i dodali hranjive sastojke. U idealnom slučaju, tlo bi trebalo biti pH neutralno, ali metvica može preživjeti i u blago kiselom i u blago alkalnom tlu između 5,6 i 7,5 pH.

U hladnijim područjima metvica preferira puno sunce, ali također je u redu s djelomičnim suncem. U vrućim područjima zapravo je poželjno uzgajati ga na području gdje će imati hlad od popodnevnog ljetnog sunca. Šarene sorte često preferiraju izostanak izravne sunčeve svjetlosti, koja može izbijeliti boju lišća.

Nana voli vodu, ali ne želi da je preplavi. Ostavite da se zemlja između zalijevanja osuši, a zatim dobro namočite. Potpuno utvrđena metvica može biti blago podnošljiva suši, iako je bolje da je zalijevate ako je moguće. Pomozite tlu da zadrži vlagu i spriječi rast korova dodavanjem sloja malča od 2 inča oko biljaka.

Kako širiti metvicu

Nana se može razmnožavati dijeljenjem korijena i rezanjem stabljike. Za podjelu korijena morat ćete raditi na jesen ili rano proljeće. Nježno iskopajte biljku i cijelu korijenovu koru, a zatim vrtnim škarama podijelite korijenje na četvrtine. Ponovno zasadite dvije od tih četvrtina u izvorno uzgojno područje s malo razmaka između njih. Zatim, ostale dvije reznice dalje podijelite na manje segmente, svaki s najmanje jednom stabljikom.

Otkinuti vrhove ovih malih segmenata prisiliti biljke da se usredotoče na rast korijena, a zatim saditi u posude napunjene odgovarajuće izmijenjenim tlom. Ostavite biljkama da rastu i povrate snagu postavljajući posude na prozor ili u drugi zatvoreni prostor s dovoljno neizravnog svjetla na mjesec dana prije sadnje u njihove stalne posude ili u zemlju.

Da biste se razmnožavali reznicama, stabljike možete saditi izravno u zemlju ili u vodu. Jednostavno uzmite reznicu duljine 6 inča sa stabljike koja ima zdrave, svježe lišće, a zatim uklonite donja tri ili četiri niza lišća. Zatim ga stavite izravno u pravilno izmijenjeno tlo i pričekajte da biljka poleti za otprilike mjesec dana. Ili možete staviti stabljiku u čašu vode na prozorskoj dasci. Korijeni bi se trebali stvoriti za otprilike dva tjedna, a za sljedeća tri tjedna biljka će biti spremna za sadnju u tlo.

Kako ubrati metvicu

Lako je ubrati metvicu, a to će vašu biljku održati zdravom i održati najbolju moguću aromu i okus u lišću. Možete ubirati tijekom cijele vegetacijske sezone, koja bi u nekim područjima mogla biti i tijekom cijele godine, posebno ako biljke uzgajate u zatvorenom.

Obrežite male grančice po potrebi kako biste uvijek imali svježu metvicu, ali ako sadite da se osuši ili zamrznite lišće, pričekajte da neposredno prije nego što cvjetovi procvjetaju, jer je tada okusa najviše intenzivno. Tijekom berbe na ovaj način, cijelu biljku posijecite tamo gdje su ostala samo dva kompleta lišća, što će pospješiti bušniji rast. Možda ćete to moći učiniti čak tri puta u sezoni. Ostavite oko 1/3 biljaka da cvjeta kako bi privukli oprašivače u vaš vrt.

Uobičajeni štetnici i drugi problemi za metvicu

Iako je metvica izdašna biljka za koju je vjerojatnije da će odbiti štetnike nego što će je napasti, i dalje je na meti uši i pauka. Lisne uši pojavljuju se kao bijele mrlje na biljkama, dok paukove grinje ostavljaju prepoznatljivu mrežicu duž lišća. Oba se štetnika mogu ukloniti jakim raspršivačem vode iz vrtne cijevi, dodavanjem korisnih insekata poput bubamara u vrt ili upotrebom insekticidni sapun.

Uobičajene bolesti za metvicu

Iako je metvica relativno zdrava, ima tendenciju da uživa u vlažnom okruženju, što je čini osjetljivom na brojne gljivične bolesti, s najčešćim antrakozom, pepelnicom i rđa metvice. Antraknoza se prepoznaje po malim požutjelim mrljama na lišću koje će postajati sve veće i veće dok listovi ne otpadnu. Hrđa metvice može se prepoznati po smeđim ili narančastim pustulama na dnu lišća. Pepelnica će napustiti stabljike i lišće obložene mutnom, bijelom prašinom.

Najbolji način za prevenciju svih ovih bolesti je prorjeđivanje biljaka po potrebi kako bi se povećala cirkulacija zraka, uklanjanje mrtvih biljnih ostataka čim to primijetite i izbjegavanje prekomjernog zalijevanja. Ako primijetite gljivičnu infekciju, uklonite i uništite sve pogođene biljke. A sumporni fungicid može riješiti problem u tlu i zaštititi obližnje biljke, ali ga upotrijebite prema uputama proizvođača.