Kako odabrati paprike Pepperoncini
Stvari koje će vam trebati
Škare ili vrtne škare
Rukavice
Berba vlastitih paprika iz pepperoncinija je najbolji način da se osigura njihova svježina.
Pepperoncini paprike imaju vrlo blagu toplinu, kao i vrlo suptilnu slatkoću. Često se nalazi u talijanskoj i mediteranskoj kuhinji, može biti ukusan dodatak grčkim salatama, pizzama od pizza, preljevima ili čak receptima s čilijem. Svježina domaće paprike daleko je bolja od pronalaska u supermarketu, koji je u mnogim slučajevima prebačen u trgovinu iz vrlo različitih klimatskih dana unaprijed. Ako uzgajate vlastite paprike, imajte na umu kad dođe vrijeme da uživate u svojoj žetvi.
Korak 1
Izmjerite veličinu svoje paprike kada odlučujete je li dovoljno zreo za berbu. Paprike se doista mogu ubrati u bilo kojoj fazi rasta, ali da biste maksimalno iskoristili svoju žetvu, trebate pričekati dok ne dosegnu dužinu od oko 2 do 5 centimetara.
Korak 2
Razmislite o boji papra za svoje potrebe. Pepperoncini paprike često se beru kad je još svijetlozelena, posebno kada se koriste za kisele ili konzervirajuće svrhe. Međutim, također možete pričekati dok papar ne postane crven dok sazrijeva. Možete ih odabrati kad su još malo sazrele i dopustite im da sazriju na šalteru ili u vašem hladnjaku.
3. korak
Pregledajte teksturu papra. Kada sazri, promijenit će se od glatke teksture do naborane. Što je paprika krupnija, to će vam biti bolji umaci i kasike. Što je svjetlije boje i teksture glađe, to će biti mrvica za salate i preljeve za pizze.
4. korak
Izrežite 1/4 inča iznad paprike sa stabljike, za razliku od povlačenja rasta. Rezanje nakopičenih stabljika otvorit će mjesto za novi rast bez oštećenja biljke. Što češće berete, veća je vjerojatnost da ćete potaknuti novi rast.
5. korak
Prije uporabe ili skladištenja temeljito očistite. To je posebno važno ako u svom vrtu koristite bilo kakve kemijske pesticide ili herbicide.
Savjet
Najbolje je nositi rukavice dok rukujete sirovim paprikama. Toplina je blaga, ali još uvijek može biti iritantna ako je utrljate u oči.