Kako oplemeniti mesarski blok
Stvari koje će vam trebati
Odvijač
Drveni kit (neobavezno)
Zamjenski vijci
Mineralno ulje
Papirni papir, razne mrlje
Sander (ručni, slučajni orbiti ili vibrirajući)
Mineralno ili mesarsko blokadno ulje
Tkanina
Savjet
Ručni, slučajni orbita ili vibracijski brusilica trebaju biti dovoljni; brusna traka može uzeti više drva nego što je potrebno. Ako je mesarski blok u pristojnom obliku, posipajte ga papirom od 180 do 200 granata kako biste uklonili prljavštinu i ostavili glatku, novu površinu.
Zagrijte ulje u posudi na štednjaku ili u sudoperu s toplom vodom ako ga primjenjujete u hladnijim sezonama.
Upozorenje
Nosite zaštitne naočale dok brusite kako biste zaštitili oči od bilo kakvih nečistoća.
Ne koristite biljna ili maslinova ulja jer mogu preći u proždrljivo. Mineralno ulje ostaje sigurno tijekom cijelog života i ne predstavlja rizik ako vaš nož za sjeckanje dodirne dovršeni mesarski blok.
Pokušajte zadržati vodu i izlijevanje s vašeg mesarskog bloka, čak i nakon što je pročišćena. Vlaga nabubri i može smanjiti boju drva.
Nikada nemojte koristiti uretan za završetak mesarskog bloka.
Ako imate stariji mesarski blok koji je vidio i bolje dane, možda je vrijeme da ga oplemenite. Oplemenjivanje mesarskog bloka povećat će njegovu atraktivnost, a postupak pripreme začinjavanja spriječit će nove mrlje i apsorpciju bakterija. Ispunjavanje drvenih pora tako da odbijaju čestice hrane i tekućine rezultira mesom koji je sigurniji i ugodniji za oko.
Korak 1
Ako je vaš mesarski blok pričvršćen na vrhu podnih ormarića, otvorite vrata ormara ispod i izvadite sve ladice kako biste pogledali kako je pričvršćen. Možda ćete vidjeti otprilike četiri do šest vijaka koji ih drže na mjestu. Odvijte ih odozdo odvijačem.
Korak 2
Odlučite želite li zadržati trenutnu stranu mesnice na vrhu ili je okrenite. Neki zanemareni mesarski blokovi možda su iskrivljeni i izgledat će bolje ako ih budete okrenuli, sa starim otvorima za vijak za drvo koji su ispunjeni kitom za drvo. Drugi će možda biti u redu s održavanjem postojeće gornje površine.
3. korak
Pokrijte vrh, počevši od papira od 80 sitnih dijelova i pređite na manje ocjene. Koristite glatko brušenje ravnomjernim tlakom kako biste izbjegli "doline" mesara ili valovitu površinu. I pobrašnite četiri ruba. Očistite čestice.
4. korak
Nanesite lagani sloj mineralnog ulja ili ulja mesari na ono što će postati donja strana mesarskog bloka. Mineralno ulje prehrambene kvalitete dostupno je u većini apoteka, u dijelu za laksacije, kao mineralno ulje USP. Pustite da se ulje utapa oko 15 do 30 minuta. To će zaštititi donju stranu mesarskog bloka od apsorpcije vlage u vlažnoj kuhinji.
5. korak
Zamijenite mesarski blok na vrhu vašeg ormara, pomoću novih vijaka pričvrstite ih na nosače.
Korak 6
Gornji i bočni dio mesarskog bloka premažite uljem, uključujući tri strane koje ne dodiruju zid. Obratite posebnu pozornost na rubne najbliže izvore vode, poput sudopera. Nanesite oko 1 oz. (2 žlice) po svakom četvornom stopalu čistom krpom trljajući ulje ravnomjerno.
Korak 7
Ponavljajte masni premaz noćas, u ukupno tri aplikacije, ostavljajući mesarskom bloku da upije ulje preko noći. Tijekom tog razdoblja držite zdjele, uređaje i druge predmete izvan bloka mesnica.
8. korak
Dovršite do šest primjena mineralnog ulja u prvom tjednu. Međutim, možda ćete pronaći ulje koje se počinje sakupljati i lučiti nakon tri aplikacije. Sami prosudite koliko ulja vaš mesarski blok može upiti. Ponovite nanošenje ulja nakon dva tjedna, a nakon toga svaka tri do četiri tjedna. Odmjerite potrebu za dodatnim uljem temeljito probnom kapljicom vodene kuglice na vrhu mesara bez uranjanja.