Kako popraviti posudu od lijevanog željeza

Neljepljive, izdržljive i jednostavne za čišćenje, tave od lijevanog željeza omiljeni su kod mnogih kućnih kuhara. Nažalost, mogu se dogoditi puknute pločice od lijevanog željeza, kao i drugi problemi poput hrđe i spaljene hrane. Iako je srčano vaditi svoju omiljenu posudu od lijevanog željeza i pronaći je oštećenu, pokušajte ne očajavati. Gotovo uvijek možete popraviti komade od lijevanog željeza, a ne razdvajati se od njih.

Izkrivene zdjelice, međutim, su izuzetak. Ako vam se posuda od lijevanog željeza iskrivila, vrijeme je da se pozdravite. Ne postoji način da popravite izvijanje i vratite tavu u prvobitno stanje. Ipak, ne morate bacati tavu nužno. Ako je to bilo obiteljsko naslijeđe ili je jednostavno volite poput člana obitelji, razmislite da zadržite tavu i prikažete je u svojoj kuhinji.

Srećom, izgledi za puknute tave nisu ni približno tako tmurni kao za one sa iskrivljenim površinama. Na raspolaganju imate dvije mogućnosti popravljanja puknute posude. Prvo je da odnesete tavu u lokalnu trgovinu zavarivanja i zamolite ih da je zajedno zavare za vas. Kad je popravite, možete vratiti posudu od lijevanog željeza kući i ponovno je urediti.

Za popravak kod kuće također možete koristiti proizvod poznat kao Castaloy. Da biste to učinili, možete kupiti komplet za popravak lijevanog željeza Castaloy s web stranice tvrtke. Ali prije upotrebe proizvoda temeljito očistite posudu žičanom četkom kako biste uklonili nečistoću i nečistoće. Kad završite, nanesite u tekućinu tekućinu za pripremu površine koja se isporučuje u kompletu za popravak.

Sad kad je tava spremna, Castaloy upućuje korisnike da je zagrijavaju pomoću ručne baklje s propanom. Kad je tava dovoljno vruća, štap Castaloy koji se drži uz površinu počet će se rastopiti. Kad to učini, nagnite posudu tako da otopljena tekućina uđe u pukotinu u vašoj tavi i temeljito je pokrije. Ostavite posudu da se potpuno ohladi, a zatim obrišite svaki višak proizvoda od Castaloy-a kako bi površina tave bila glatka.

Lijevano željezo mora se uvijek u potpunosti osušiti ako se navlaži. Ako nije, možda ćete naići na nekoliko mrlja hrđe kad ga krenete koristiti. Male mrlje od hrđe možete lako ukloniti tako da ih trljate s malo čelične vune i ponovo pregledate posudu.

Intenzivnije mrlje od hrđe napunite sudoper ili kadu s jednakim dijelovima ocatom i vodom. Namočite tavu dok hrđa ne zaplače ispod nokta. Iako se tava može namakati do osam sati, često provjeravajte tavu i uklonite je iz octa što je prije moguće. Ako predugo čekate, ocat može probiti hrđu i početi jesti daleko na površini tave.

Kad se hrđa otopi, pročistite tavu s čeličnom vunom i sapunom. Posudu isperite, temeljito osušite i začinite prije nego što ponovno pokušate kuhati s njom.

U kuhinji se događaju distrakcije, a mogu značiti skretanje sa štednjaka dovoljno dugo da se hrana izgori. Da biste sada izgnječenu hranu izvadili iz tave, ostavite je da se ohladi, a potom je velikodušno pospite morskom soli. Pročistite tavu vlažnom krpom, kružnim pokretima koji čvrsto trljaju sol o hranu. Ako naiđete na nekoliko tvrdoglavih mrlja, strugajte ih plastičnim strugačem.

Kad god je to moguće, izbjegavajte uklanjanje izgorjele hrane čeličnom vunom. Ako ga možete preskočiti, možete očistiti posudu bez ponovnog postavljanja. Međutim, oštećena hrana i popravak antičkog lijevanog željeza to možda neće dopustiti. Piling soli možda neće probiti hranu za koju ste se zaista založili da gori, a antikno lijevano željezo zaista može biti prilično funky.

U tim slučajevima energično pročistite svoju posudu čeličnom vunom sve dok ne postane njezina izvorna plavo-siva boja. Zatim ga osušite i začinite tako da bude spreman kada vam zatreba.