Kako reći da su borovnice zrele
Grozd borovnice može sadržavati i zrele i nezrele bobice.
Borovnice imaju veći antioksidativni kapacitet od bilo kojeg drugog voća, zarađujući im mjesto na vašem stolu i u vašem kućnom vrtu. Grmlje borovnice započinje cvjetovima u obliku posuda tijekom prvog dijela proljeća, a zatim oblikuju bobice koje napreduju u nijansama od zelene i ružičaste do plave i ljubičaste. Budući da borovnice rastu u grozdovima, neće sve dozrijevati bobice istovremeno. U stvari, možete imati jedan grozd koji sadrži i zeleno i zrelo voće. Za razliku od nekih plodova, borovnice neće sazrijevati nakon što ih uberete, tako da morate pričekati dok bobice potpuno sazriju prije branja.
Korak 1
Ispitajte nakupinu borovnica. Borovnice će biti zrele kada budu potpuno plave boje, od stabljike do kraja čašice. Čaša je vanjska kapica borovnice nasuprot stabljike. Ako borovnice imaju zelenu ili crvenu boju kraj stabljike, još ih nemojte brati.
Korak 2
Pritisnite borovnice između prstiju - zrele borovnice djeluju čvršće na dodir, a ne mekane i kašaste.
3. korak
Kušajte borovnice prema zrelosti. Zrele borovnice su slatkog okusa; nezrele borovnice neće imati puno okusa ili slatkoće.
4. korak
Berite svoje grmove borovnice u mjesecima lipnju do kolovoza, jer borovnice sazrijevaju za to vrijeme. Trebat ćete ubirati iste grmlje više puta jer borovnice sazrijevaju u prasku.
Savjet
Čuvajte svoje borovnice do 14 dana u hladnjaku.
Zamrznite borovnice tako što ćete ih isprati u vodi, u potpunosti isušiti bobice, staviti ih na lim za kolačiće u jednom sloju, a zatim listiće kolačića s bobicama staviti u zamrzivač. Zamrznute borovnice stavite u vrećice za zamrzavanje, označite ih i datumite, te ih pohranite u zamrzivač.
Upozorenje
Ne berite zelene ili sjajne borovnice. Izbjegavajte i obrijane bobice.