Dizajn kuhinjskog otoka: što biste trebali znati

Bilo da je to dio nove gradnje ili projekt preuređenja, kuhinjski otok jedna je od najpopularnijih komponenti dizajna kuhinje. Dobro dizajnirani otok provjerava brojne praktične i ukrasne kutije za tradicionalne i moderne kuhinje.

Prednosti kuhinjskog otoka

Kuhinjski otoci nude brojne pogodnosti, od kojih je najmanje važna njihova pristupačnost sa svih strana. To je nešto što je rijetko u većini kuhinja jer su uređaji, radni prostor i spremišta obično naslonjeni na zid.

Kad smo već kod brojača ili prostora za rad, otok velike veličine može ga dramatično povećati. Taj se prostor može koristiti za pripremu hrane ili za neke druge aktivnosti usmjerene na kuhinju, kao što je mjesto za djecu koja rade zadaću. Taj otvoreni prostor može biti dobro mjesto za pripremu hrane i pića za vrijeme zabave.

Otok može utjecati na to kako kuhinja funkcionira. To može biti mjesto glavnog uređaja ili uređaja poput sudopera, ploče za kuhanje, perilice posuđa ili mikrovalne pećnice. Ako je glavni kuhinjski sudoper postavljen uz zid, otok može biti mjesto drugog pripremnog ili šankovskog sudopera.

Otoci obično sadrže ormariće, pa je uključivanje otoka u dizajn kuhinje plus u pogledu rješenja za pohranu. Otok je također moguće mjesto za izvlačenje smeća i kante za recikliranje. Otvorene police na otoku mogu držati kuharice ili izlagati kolekcionarstvo.

Na neki su način kuhinjski otoci evolucija tradicionalnog kuhinjskog stola, koji često nije bila samo mjesto gdje se obitelj okupljala, već i površina za pripremu hrane. Isto se može reći i za mnoge današnje otoke. Mogu poslužiti kao područja za pripremu hrane, a kada su pravilno dizajnirani, mogu uključivati ​​sjedala za bar za doručak ili za međuobrok.

Kuhinjski otoci i raspored kuhinja

Dizajna kuhinja može biti neograničen broj, ali većina kuhinja spada u nekoliko osnovnih rasporeda. Dodavanje otoka nekim izgledima može utjecati na to kako soba funkcionira.

Jednoslojne kuhinje imaju uređaje i ormare instalirane duž jednog zida. Ovaj je raspored popularan u malim stanovima, ali često se koristi u kućama s otvorenim konceptom dizajna. Uključivanje otoka u raspored dodaje dodatnu pohranu i više prostora za rad i / ili hranu. Također pomaže vizualno odvojiti glavni dio kuhinje od ostatka dnevnog dijela, stvarajući žarišnu točku oko kuhinjskog otoka. Prolaz između otoka i ostatka kuhinje postaje definirani radni prostor.

Kuhinje u obliku slova L imaju ormare i uređaje instalirane na susjednim zidovima. Kao i kod jednoslojnih kuhinja, otok stvara prolaze koji služe kao radna područja. Većina kuhinja u obliku slova L s otocima dovoljno je velika da mogu primiti više od jednog kuhara. Otok također služi kao prometna prepreka, usmjeravajući kuhače okolo, a ne kroz radno područje.

Tlocrti u obliku slova U ili potkovice obično imaju ormare i uređaje uz tri zida. Središnji otok djeluje kao onaj koji se nalazi u kuhinji u obliku slova L definiranjem radnih područja i usmjeravanjem prometa. Kuhinje u obliku slova U s otocima obično su vrlo velike da bi mogle obuhvaćati otok i prolaze koji ga okružuju.

Kuhinje na kuhinji obično su na maloj strani zbog ograničenja prostora. Većina otoka zauzela bi previše mjesta u maloj kuhinji.

Osnove dizajna kuhinjskog otoka

Ako razmišljate o dodavanju otoka u svoju kuhinju, prvo je pitanje što želite da otok radi. Hoće li postati centar za kuhanje, pružiti mjesta za ručavanje ili imati neku drugu svrhu? Kad će novi otok biti dio cjelokupnog preuređenja kuhinje, morate biti sigurni da se vaši planovi za otok uklapaju u ostatak kuhinjskog dizajna. Za početak razmotrite popis pitanja koja si trebate postaviti, a razvio ih je Nacionalno udruženje preuređivačke industrije.

Kuhinjski otoci zauzimaju površinu. Najmanji je širok oko 2 metra, a dugačak oko 4 metra. To mjerenje dubine od dva metra jednako je dimenzijama standardnog osnovnog kuhinjskog ormarića, ali otok može biti velik koliko to dopušta kuhinjski prostor.

Uz otisak otoka, uzmite u obzir i prostor oko otoka. Općenito, planirajte prolaze oko otoka koji su široki najmanje 42 inča, ali bolje je 48 inča. Osigurajte barem dovoljno prostora da možete otvoriti vrata pećnice, ormarića i perilice posuđa bez udaranja onoga što je suprotno. Ako će ljudi sjediti na otoku, pustite 3 do 5 stopa iza njih kako bi promet mogao lako proći.

Razmotrite kako se otok uklapa u kuhinjski trokut. Trokut je zamišljena linija koja povezuje hladnjak, ploču za kuhanje ili ploču za kuhanje i sudoper. Zbroj stranica trokuta ne smije biti veći od 26 stopa, a nijedna noga nije duža od 9 stopa. Akademici su 1940-ih razvili ideju trokuta kako bi rad u kuhinji bio učinkovitiji. Razvio se tijekom godina, a današnje kuhinje često sadrže više od jednog trokuta.

Neki dizajneri smatraju trokut zastarjelim i umjesto toga radije razmišljaju u smislu radnih zona ili radnih područja, kao što su zona za pripremu hrane, zona za kuhanje, zona za pečenje i slično. Koncept radne zone znači da vam je sve što vam je potrebno nadohvat ruke. Zona za pečenje uključivala bi prostor za rad i spremište za posude za miješanje, šalice za mjerenje, osnovne sastojke i slično.

Jedan od načina da vizualizirate kako se vaš otok slaže s ostatkom kuhinje jest ocrtavanje njegovog otiska na podu pomoću slikarske trake ili selotejpa. To je neophodno ako je otok projekt "uradi sam". Imat ćete kako se otok odnosi na ostatak kuhinje. Traka vam omogućuje jednostavno prilagođavanje veličine, oblika i točnog mjesta prije početka gradnje.

Zahtjevi prostora za kuhinjski otok

Način na koji planirate koristiti otok također će vam pomoći odrediti veličinu. Kada planirate ploču za kuhanje ili sudoper na otoku, ne zaboravite uključiti prostor za slijetanje oko uređaja ili uređaja. Prostor za slijetanje je čist prostor za brojače koji olakšava uređaj u blizini. Na primjer, prostor oko ploče za kuhanje pomaže kada morate staviti vruće lonce ili tave. Osigurajte što više prostora, ali planirajte najmanje 12 inča sa svake strane ploče za kuhanje i 18 do 24 inča pored sudopera ako je to glavni umivaonik u kuhinji.

Za otoke koji će se koristiti za jelo imate na raspolaganju postavljanje standardnog stola za blagovanje ispred otoka ili korištenje samog otoka za blagovanje. Za ručavanje će vam trebati barske stolice odgovarajuće veličine.

Planirajte najmanje 24 inča brojača po osobi, ali 30 inča je bolji za ljude koji trebaju više prostora. Visina prostora za jelo odredit će koliko je prostora za noge potrebno. Za brojač standardne visine od 36 inča trebat će vam oko 15 centimetara prostora za koljena.

Za otoke na dvije razine gdje je brojač zalogaja veći od ostatka otoka, obično 6 do 12 centimetara više, planirajte oko 12 centimetara prostora za koljena. Ako je otok okrenut prema dnevnoj sobi ili obiteljskoj sobi, visoka razina prehrane pomaže sakriti nered na razini kuhanja od ostatka sobe.

Dizajn otoka trebao bi prilagoditi potrebama svih koji ga koriste, uključujući starije osobe i ljude koji koriste skuter ili invalidska kolica za kretanje, dizajnerski pristup nazvan "univerzalni dizajn". Otvoreni prostor ispod sudopera omogućava korisniku invalidskih kolica da se zaustavi iskoristi. Postavljanje uređaja i ploča na niže razine čini upotrebu praktičnijom. The Udruženje proizvođača kuhinjskih ormarića nudi neke smjernice.

Izgradnja kuhinjskog otoka

Možete kupiti gotove otoke. Obično su mali i isporučuju se s kotačima tako da ih možete skrenuti s puta kad se ne koriste. Nema mjesta za uređaj, ali većina ima otvorene police ili spremište u ormaru. Neki imaju mesarski blok ili kameni vrh za radno područje.

Stalni otoci grade se od nule. Mnogi započinju kombiniranjem standardnih temeljnih ormarića jedan pored drugog i leđa prema leđima. Za otoke otvorene za životni prostor, mnogi ljudi koriste osnovne ormariće na radnoj strani otoka, a police ili ukrasne završne obloge na strani koja gleda na dnevni boravak. Neki proizvođači drvenih ormarića nude ploče za dnevnu stranu koje odgovaraju vratima ormarića u ostatku kuhinje.

Osim mogućnosti ugradnje sudopera ili uređaja, otoci su obično prekriveni standardnim materijalom za radne površine. Možete kopirati ono što se nalazi u ostatku kuhinje ili odabrati površinu koja nadopunjuje ostale radne površine. Otočni šankovi daju vam priliku da se razmažete na luksuznoj površini, poput mramora ili granita, ili pružite boju u kuhinji. Dobra je praksa postavljanje brojača sa zaobljenim ili ukošenim uglovima, a ne s oštrim rubovima.

Postoje zahtjevi građevinskih zakona koji uređuju otoke. Stalni otoci moraju imati barem jednu električnu utičnicu. Ova utičnica znači da možete uključiti uređaj bez potrebe za prevlačenjem kabela za napajanje ili produžnog kabela preko prolaza kako biste došli do zidne utičnice.

Osvjetljenje i provjetravanje

Kuhinjski otoci su prvenstveno radne površine, a za to područje trebat će vam osvjetljenje za zadatke - osvjetljenje usmjereno na radnu površinu. To obično znači instaliranje rasvjetnih tijela izravno iznad otoka. Moguća su ugradbena svjetla na stropu, ali privjesna svjetla koja vise sa stropa daju više izjavu o dizajnu. Širenje svjetlosti trebalo bi prekriti cijelu površinu bez bacanja sjena.

Ploče za kuhanje moraju se provjetravati izvana. To se može postići spuštajućim sustavom ili haubom. Nape same mogu biti vrlo elegantne, ali velike mogu zabraniti pogled na kuhinju. Otočna napa bit će skuplja od one u rasponu koji je uza zid. Za razliku od nape koja je naslonjena na zid, otočna kapuljača završena je sa svih strana. Otočna napa obično zahtijeva više kanala od zidne nape.

Otočni ispušni sustavi zahtijevaju malo više snage od ostalih. Područje nape mora biti veliko poput ploče za kuhanje s preklapanjem otprilike 3 inča na bočnim stranama. To pomaže osigurati da se ispuh povuče u haubu. Dvobrzinske inačice učinkovitije su od jednobrzinskih.

Mnogi građevinski propisi zahtijevaju da ispušni ventilatori imaju nadopunjeni zračni sustav čija je brzina veća od 400 kubnih stopa u minuti. Budući da su moderne kuće čvrsto izgrađene, veliki ispušni sustav može depresurizirati dom. Rezultat može biti povratno povlačenje, kada niski tlak koji stvara ispušni ventilator izvlači ispuh iz kamina i plinskih uređaja, poput plinskih bojlera, natrag u kuću.

Sustav šminke uvlači svježi vanjski zrak u dom dok ventilator radi, zamjenjujući ono što ventilator izvlači iz kuće. Jedan sustav sastoji se od prigušivača ugrađenog u vanjski zid koji je senzorima povezan s kapuljačom. Prigušivač se otvara kad je napa uključena i uvlači čisti zrak na povratnu stranu sustava grijanja i hlađenja s prisilnim zrakom.