Drveće matica koje mogu rasti na sjeverozapadu

Većina ljudi ne bi razmišljala o pacifičkom sjeverozapadu kao centru za proizvodnju orašastih plodova. No, regija ima iznenađenja jer orasi djeluju dobro u mnogim područjima, a Oregon također proizvodi puno lješnjaka. Zapravo, prema Savjetu o lješnjacima, od 2008. više od 99 posto američkih lješnjaka uzgajano je u dolini Willamette u blizini Portlanda. Organizacija Washington Tilth ističe da stabla oraha dobro djeluju u višeslojnim, raznolikim šumama zasade koje oponašaju prirodu, s višim stablima koja formiraju gornju priču, a manjim drvećem i grmljem kao donjim razinama.

Orahima je potrebna duboka, bogata, dobro drenirana tla i odgovarajuća vlaga tla. Zahvaljujući dubokim korijenskim sustavima, na područjima s prilično plitkim vodenim tablicama može se uzgajati orah s malo ili nikakvim navodnjavanjem. Engleski ili perzijski orah, Juglans regia, uzgaja se komercijalno u Oregonu i na malim parcelama ili privatnim vrtovima u cijeloj regiji. Kasnocvjetajući francuski kultivar 'Franquette' primarna je komercijalna sorta jer je boja jezgre vrlo lagana, a ljuske čvrsto zapečaćene. Usjev obično izbjegava oštećenja proljetnog mraza, ali teške zime mogu ubiti stabla. Ostale sorte koje se obično uzgajaju uključuju hladno-otporni „karpatski“ i „Chandler“ i „Howard“. Orah se može uzgajati i zbog njegova finozrnog drveta; sporo rastuća, podvodna stabla proizvode najjače zrno. Ostale mogućnosti u obitelji oraha uključuju novije sorte crnog oraha, J. nigra, i butternut, J. cinere, koje su ujedno i vrlo otporne s tankim školjkama i velikim orasima.

Neki ih nazivaju filetama umjesto lješnjacima. Ali bilo kako bilo, kao u 2008, Oregon raste 98 posto proizvedenih u Sjedinjenim Državama, prema Oregon State University Extension. U Europi se lješnjaci uzgajaju kao grmlje ili mala višeslojna stabla, ali u Oregonu većina uzgajivača trenira lješnjake u stabla s jednim krovom koja narastu do 60 stopa. Zona umjerene morske klime idealna je za lješnjake. Unutarnja područja u kojima trešnje dobro rastu. U toplijim područjima lješnjaci imaju koristi od uzgoja kao podloga većih stabala koja pružaju hladovinu i zaštitu od vjetra. Gljivična bolest istočnjaka, gljivična bolest, prisutna je i u Washingtonu i u Oregonu i može ozbiljno ozlijediti mlada stabla i uzrokovati odumiranje na starijim stablima.

Nadjev od kestena iz 1904. označio je početak kraja za poznati američki kesten, Castanea dentate, koji je nekada dominirao šumom istočne Sjeverne Amerike. Oba kineska kestena, C. mollisima, i japanski kesten, C. crenata, razmjerno su otporni na prodiranje, ali ne baš kao europski kesten, C. sativa, trenutno pod napadom na svom domaćem terenu. Sve ove vrste kestena rastu na cijelom pacifičkom sjeverozapadu, dajući najveće i najbolje orašaste kulture u područjima u kojima uspevaju breskve. Hibridi američkog i kineskog kestena otporni su na mrlje i stvaraju ravne debla kao i velike orahe.

Idealno za podzemlje nalik na grmlje na mnogim je dijelovima pacifičkog sjeverozapada zlatni chinquapin ili Castanopsis chrysophylla, domaća vrsta usko povezana s kestenom. Chinquapini su usko povezani s kestenom. U južnim dijelovima svog obalnog pojasa mogu narasti do 50 stopa i više, ali znatno su smanjene prema sjeveru. Orašasti plodovi su slatki, ali mali.