Koje voće raste na palmama?

Uvjet palmino drvo može se generički odnositi na bilo koju od vrsta tropskih stabala s dugim, ravnim deblima s velikim lišćem na vrhu. Tehnički gledano, palma se odnosi na brojne biljke unutar nekoliko rodova vrste Areccacae porodica biljaka. Ova obitelj uključuje dobro mnogo grmova vrsta, ali one koje poprimaju poznati oblik drveća obično se nazivaju palme. Postoji više od 2500 vrsta palme padajući u desetke različitih rodova. Neka od tih stabala daju jestive plodove, ponekad u tolikoj bujnosti da su postala vrlo važna poljoprivredna kultura. Najčešće palme za proizvodnju voća uključuju:

• Date dlanovi (Phoenix dactylifera)
• Kokosove palme (Cocos nucifera)
• Acai palma (Euterpe oleracea)
  
• Jelly, pindo ili vinska palma (Butia capitata)
  
• Dlanov breskva (Bactris gasipaes)
  
• Pila dlan ili palmetto (Serenoa repens, Serenoa sabulata)
• Afrička palmino ulje (Elaeis guineensis)

Voće s palmi gotovo je raznoliko kao i asortiman u zdjelici voćne salate. Od datulja do kokosovih orašastih plodova, pa čak i acai bobica, palme nude pravi mirisni jestivi i inače korisni plodovi.

Kokos, ovisno o tome tko ih svrstava, kokos - jedan od najpoznatijih plodova palmi - može se smatrati voćem, orasima ili sjemenkama. Dok raste na palmi, kokos ima tri sloja. Vanjski glatki sloj, kao i srednji vlaknasti sloj, uklanjaju se s većine kokosa koji se prodaju u trgovinama. Ono što ostaje je endokarpa sloj: okruglasta tamno smeđa, vlaknasta tvar koja sadrži kokosovo meso.

Kad je kokos nezreo, unutarnje područje je zeleno i sadrži vodu od kokosa. Kako sazrijeva kokos, ta vodena tvar pretvara se u bijelo "meso" bijelog kokosa koji se nalazi unutar smeđeg kokosa. U većini slučajeva riječ je o zrelom kokosu koji se prodaje u trgovinama, osim ako se kokos prodaje posebno kao sredstvo za dobivanje svježe vode od kokosa.

Vrste sorti Phoenix dactylifera palme proizvode najčešće sorte jestivih datulja, poput medjool. Čak i ukrasne palme, kao što su zahidi, posađene prvenstveno zbog svog zadivljujućeg izgleda, nude jestive plodove. Ovi datumi su i ukusni i bez sjemenki, iako neki ljudi koji uzgajaju drveće za ukrasnu upotrebu plodove doživljavaju kao smetnju nakon što padnu na zemlju. Za razliku od sušenih tamno smeđih datulja koji se prodaju u trgovini, zreli datumi su svijetlo zlatno žuti, hrskavi i slatki.

Samo ženka datulja daje datum, i to samo ako datum cvjetovi se oplođuju polena muškog cvijeća datulja. To se događa zahvaljujući oprašivanju insekata, poput pčela i osa, ali i vjetrom. Ako u blizini nema muške datulje, uzgajivači ponekad kupuju muško cvijeće ili pelud kako bi ručno oplodili žensku biljku.

Acai bobice, koje se reklamiraju kao super voće zahvaljujući svojim antioksidansima i korisnim hranjivim tvarima, ne rastu na grmlju, kao što to čine mnoge bobice. To su zapravo plodovi palme acai (Euterpe oleracea), biljka podrijetlom iz suptropskih područja. Ovo stablo postaje prilično visoko, što stvara acai bobice nakon nekoliko godina. Manje izdanke proizvedene za to vrijeme također će uroditi plodom. Acai bobice postaju ljubičaste kad su zrele i jako nalikuju borovnicama.

Džem žele, pindo ili vinska palma (Butia capitata) proizvodi voće koje je jestivo, pikantno i slatko, a često se koristi za izradu žele i vina. Porijeklom je iz Brazila i relativno suhe klime Južne Amerike, ali koristi se i kao izvor biljka za uređenje okoliša u dijelovima Kalifornije, kao i u područjima Atlantika i Zaljeva na jugoistoku Ujedinjene države. Stabla su relativno kratka, s grozdovima voća dostupnim bez ljestvi. Žuto voće raste u grozdovima, slično velikim grozdima. Jedite sirovo, voće je vlaknasto, pa neki ljudi žvaću voće za njegov sok i odbacuju preostali vlaknasti materijal.

Nije stvarna breskva, plod palme breskve (Bactris gasipaes) često se kuha jer ima gorak okus čak i kada je zrela. Plod je sličan datumu po veličini i postaje zut ili crven kada sazrije, ovisno o sorti. Plod palme breskve vrijedan je izvor hrane u nekim dijelovima Južne i Srednje Amerike, prepun ugljikohidrata, dijetalnih vlakana i niza vitamina, uključujući A, B, C i E.

Pila palmetto, dodatak uobičajenim trgovinama zdrave hrane, dolazi od plodova palmine pile ili palmeta (serenoa repens, serenoa sabulata) stablo. Pile palme su porijeklom iz Floride, ali uspijevaju i u ostalim područjima koja ne zapadaju ispod 20 stupnjeva Farenhajta. Indijanci su nekad koristili bobice kao izvor hrane i lijekova, dok su ih rani doseljenici jeli i za sprečavanje gladi. Kad su bobice zrele, tamnoplave do gotovo crne, odašilju slatku aromu. Bobice su obično ljute i čak gorke, a ne slatke. Kao muški dodatak za jačanje zdravlja, bobice se obično suše za upotrebu u čajevima i tinkturama ili u prahu i stavljaju u kapsule.

Palma areca proizvodi plod koji se u nekim dijelovima Azije koristi kao stimulans i poboljšanje zdravlja. Plodovi arece, također poznati kao orah betel, koriste se tisućama godina za sve, od pojačavanja energije i budnosti do liječenja probavnih smetnji. Loša strana: U nekim se zemljama koristi u žvakaćoj mješavini koja sadrži duhan i slanu vapnu. Žvakanje ovog betela "quid" ugrađeno je u kulturu muškaraca, slično kao što je ispijanje kave korišteno kao stimulans u većem dijelu zapadnog svijeta. Quid mješavina povezana je s oralnim karcinomom u gotovo epidemijskim omjerima u Tajvanu. U SAD-u se sorte palme areca koriste kao ukrasne biljke ili čak biljke u saksiji koje se prikazuju u zatvorenom ili na popločanim dijelovima. Kao kućna biljka poznata je po čišćenju zraka u zatvorenom prostoru i naraste do 5 metara visine kad se sadi u lonac od 14 inča.

Palmino ulje, koje se koristi u svemu, od pakiranog kruha do biodizelskog goriva, dolazi i od plodova palme. U ovom slučaju je sorta palmi Elaeis guineensis ili palmi afričkog ulja. Sirovo palmino ulje dolazi iz samog ploda, dok ulje palminog sjemenki dolazi iz jame unutar ploda. Palmino ulje je možda jedan od najčešćih sastojaka u zapakiranim proizvodima i pruža više od 1/3 ulja na bazi biljnog bilja čitav planet. Problem je način na koji se beru u mnogim područjima, šteteći staništima životinja poput nosoroga i orangutana. Organizacije koje primjenjuju održive metode berbe rade na tome da osiguraju da se ovo ulje sakuplja sredstvima koja manje utječu na okoliš.