Što je jestivo uređenje okoliša? Kako započeti?

Jestivi pejzaži daleko su od novog koncepta, ali ideja je koja je privukla značajnu pozornost Posljednjih godina, zbog uzgoja hrane, ponovno se pokazao kao vrtlarski cilj broj jedan, većina vlasnika kuća vrijednost. Koncept je razumljiv: Umjesto da svoj dom i dvorište okružujete isključivo biljkama koje su odabrane zbog njihove ljepote, interesa ili slabo održavanje trebate, zamijenite primjerke pejzaža s biljkama koje možete jesti. U idealnom slučaju, ove jestive biljke su odabrane zbog svog izgleda, kao i zbog svojih hranljivih dobrotvora _._

Dobra vijest je da postoji dugačak popis potrošnih biljaka koji mogu pridonijeti izgledu vašeg dvorišta i vrta - a neke od jestivih sorti mogu vas iznenaditi. Najpopularnije one spadaju u kategorije biljaka i lisnatog zelenila. I pomaže to što postoji niz cvjetova čiji su cvjetovi ili sjemenke klasificirani kao jestivi, poput nasturtija.

Najpopularnije biljke u jestivom krajoliku spadaju u pet osnovnih kategorija:

• Stabla s voćem
• Bobice bobica
• Bilje
• Lisnato povrće
• Jestivo cvijeće

Druge popularne jestive biljke, poput rajčice ili krastavca, stvorit će voće zbog čega se vrtlar ili domaći kuhar zajebava, ali imaju tendenciju da prerastu neometan okoliš. Za mnoštvo povrća vegetacija nije osobito privlačna i ima tendenciju da pokazuje znakove bolest prilično rano u ciklusima rasta (iako vidljivi znakovi nisu nužno štetni za biljku). Zato spremite svoje lubenice, Big Boys i tikvice za stražnjih četrdeset ako želite predstaviti lijep, dobro njegovan jestivi krajolik svojim prijateljima i susjedima.

Osnovna načela dizajna vrta primjenjuju se svako malo na jestivi krajolik kao i na svečani vrt koji je obasjan istaknutim krajolikom i primjercima biljaka. Boja, oblik i razmjera glavni su među njima. Ako razmišljate o sadnji štanda dinosauruskog kelja usred svojih taoca, pri planiranju obratite pažnju na boje i teksture i konačnu veličinu biljke. Uzmite u obzir i potrebe za klađenjem i trekingom: Mnoge jestive biljke (uključujući kino dinosaura) obično prelijevaju kad se bliži vrijeme berbe. Želite li imati krajeve i udjele u svom krajobraznom vrtu? Odgovor je često "Ne."

Dakle, najjednostavniji savjet koji tražite ako jedete jestivi krajolik je odnos prema jestivim biljkama tretirati kao da su cvijeće. Njihova jestiva priroda trebala bi biti sekundarna karakteristika. U suprotnom, završit ćete s onim što prolaznici čitaju kao povrtnjak u vašem prednjem dvorištu. Nije da u tome ima išta loše: povrtnjaci imaju svoju praktičnu ljepotu koja uzbuđuje mnoge ljude. Ali uvijek imajte na umu da je problem u prvom redu uređenje okoliša.

Koristite posude i podignute krevete. Ne samo da unose zanimljive strukture u vaš krajolik, već i proširuju svemir biljaka koji imaju smisla za vašu klimu. Kad dođe zima, možete se premjestiti spremnici u zatvorenom prostoru i prezimi svoje biljke. A ako imate bilo kakvih problema s pristupom, sadnja u podignute krevete ili veće posude donosi vam mnogo bliže biljke i zadatke održavanja.

Koristite ivice kako biste izolirali jestive uzorke. Bilo da se radi o ugrađenim vinskim bocama ili ručno lijevanim betonskim ivicama, instaliranje ivica oko vaših biljaka dodaje izrazitu intencionalnost vašem dvorištu ili vrtu.

Posadite zemljani pokrov ili položite malter da sve svoje biljke vežete zajedno.Zagrtati biljke i temeljni pokrov (koji se još naziva i zeleno stajsko gnojivo) imaju praktične koristi u krajoliku, pomažući zadržavanje vlage i minimiziranje rasta korova. Ali ugradnja jednog ili drugog sloja također pomaže vizualno povezati vaše sadnice i čini se da je slučajno niz zasada vrlo dizajniran.

Kombinirajte jestive gredice s izrezanim cvijećem. Tražite od obje vrste biljaka da proizvedu nešto vrijedno za žetvu, a ustanovit ćete da su briga i održavanje biljaka u ove dvije kategorije vrlo slični.

Obratite pažnju na boju i teksturu lišća. Povrće i drugi jestivi možda nisu baš jaki u pogledu cvjetanja, ali mnogi imaju lišće koje je po boji i teksturi prilično privlačno. Uz kelj, druge biljke s atraktivnim lišćem uključuju švicarski blitva, šparoge i rabarbaru.

Za početak, evo djelomičnog popisa jestivih biljaka koje se lako uzgajaju i koje mogu zasjati u pejzažnom okruženju:

• Šparoga
• Artičoka (Jeruzalem, globus)
• Kukovi ruža
• Smokva
• Chard (Duga, gradska svjetla)
• Potočarka
• vlasac
• Bobice (borovnice, borovnice, maline)
• Suncokreti
• Rabarbara
• Tomatillos
• okra
• Amarant
• Sjemenke anisa
• Kruška (azijska i druge)
• Lovor lovora
• Grah (trkač, grimiz, ostalo)
• Mačja trava / catnip
• Komorač
• Kopar
• Kale (dinosaur, kovrčava, ruska crvena)
• Lavanda
• Kadulja
• Timijan
• ruzmarin
• Origano
• Bosiljak
• salata
• Jestivo cvijeće (nasturtium, viola, mahune, boranija, kalendula)