Koji je najbolji kuharski vrh?

Kad odaberete ploču za kuhanje za svoju kuhinju, vaše mogućnosti nisu više ograničene na plin i standardne električne. Električne i plinske ploče za kuhanje i dalje su dostupne, naravno, ali sada imate mogućnost i indukcijskog kuhala. Iako je ovo vjerojatno prva odluka koju donesete, uslijedit će još mnogo njih dok suzite teren i pronađete najbolji kuhar za vas i vašu obitelj.

Savjet

Prije kupnje ploče za kuhanje pobrinite se da je to najbolja opcija za vas. U osnovi ploča za kuhanje s pećnicom ugrađenom ispod nje, asortiman vam omogućuje da kupite jedan aparat umjesto dva. To štedi prostor u maloj kuhinji i jeftiniji je od kupnje ploče za kuhanje i zidne pećnice, a to su dva odvojena uređaja. Ako nemate prostora na kraju svoje kuhinjske radne površine, raspon znači da u šalterima i ormarićima ispod njih možete ostaviti dovoljno veliki prostor za postavljanje aparata.

Kuhinjska ploča djeluje malo drugačije jer se ispod uređaja mogu nalaziti kuhinjski ormarići. Međutim, morat ćete izrezati rupu na radnoj površini da biste je instalirali na isti način na koji biste ugradili i sudoper. Međutim, imat ćete mnogo veću fleksibilnost u dizajnu kuhinje s kuhinjskom površinom, a možete je i instalirati na kuhinjski otok ako želite.

Još jedna prednost kombinacije ploče za kuhanje i zidne pećnice je da poboljšava tijek rada kada je više od jedne osobe u kuhinji. Također vam omogućuje kupnju uređaja u različitim veličinama ako, primjerice, želite da se pećnica širi od vaše ploče za kuhanje.

Obično se napajaju plinovodom prirodnim plinom, plinske su kuhale prilično popularne među kuharima. Plin kuha brzo i ravnomjerno, dok vam pruža vrhunsku kontrolu nad temperaturama kuhanja. Ako vaš dom nema prirodni plin, ali vaša ulica, možete dobiti plinsku tvrtku da vodi liniju do vašeg doma uz naknadu. Također se možete odlučiti za model koji radi na propanu i nabavite spremnik instaliran u vašem dvorištu, ali prvo ćete morati provjeriti lokalne zakone i zahtjeve za zoniranje.

Mnoge plinske ploče i štednjaci sada imaju dvostruke plamenike s malim prstenom u sredini i većim na vanjskoj strani plamenika. Manji prsten savršen je za kuhanje hrane, a vanjski je odličan za brzo kuhanje vode ili tave.

Kada upotrebljavate plin, svoj lonac zapravo sjedite na metalnom tripleju iznad stvarnog plamenika. Potražite plinsku kuhinjsku ploču s neprekidnim trivetom koja prekriva cijelu površinu, a ne zasebnim trivetom za svaki plamenik. Neprekidni trivet omogućuje vam lako pomicanje lonaca i lonaca s jednog plamenika na drugi. Odaberite osnovne rešetke od lijevanog željeza umjesto emajla, jer golo lijevano željezo traje dulje.

Kad god instalirate plinski uređaj u svoj dom, ugradite i detektori ugljičnog monoksida.

Plin nije opcija za svakog vlasnika kuće, a neki ljudi jednostavno vole električni. Ako želite električni štednjak, sada možete birati između tradicionalnog stila s namotanim plamenicima ili glatkom, staklenom peći. Oboje koštaju približno isto i koriste električnu energiju za grijanje svojih plamenika. Neki pretpostavljaju da je električna ploča za kuhanje s namotanim plamenicima stara, pa imajte to na umu ako mislite da biste kuću mogli prodati u doglednoj budućnosti.

Kuhinjske staklenke sa staklenim poklopcima mnogo je lakše očistiti, ali morat ćete ih zapravo očistiti. Ako vam se na tradicionalnoj ploči za kuhanje dogodi neugodno kuhanje, jednostavno možete baciti i zamijeniti posudu za kapanje ispod plamenika. Ovo nije opcija sa staklenim površinama za kuhanje.

Imajte na umu da također trebate biti oprezni kad koristite staklene kuhinjske ploče. Klizni lonci i tave po površini mogu uzrokovati trajne ogrebotine, a isto tako mogu i abrazivna sredstva za čišćenje.

Indukcijske kuhinjske ploče izgledaju vrlo slično električnim staklenim površinama, ali djeluju drugačije. Indukcijska ploča za kuhanje koristi električnu energiju za stvaranje elektromagnetskog polja, a ne zagrijavanje plamenika. Ovo polje reagira s određenim loncima i posudama, zagrijavajući cijelu tavu kako bi se hrana brzo i ravnomjerno kuhala.

Ova metoda kuhanja je brža od plinske i električne, a ne stvara vruće točke u vašim loncima i tavama. Međutim, to ne radi s bilo kojim posuđem. S posudom za indukcijsko kuhanje raditi će samo lonci i lonci koji mogu privući magnet. Unatoč potrebi za posebnim posuđem, mnogi vlasnici kuća vole sigurnost indukcijskog kuhanja. Budući da zagrijavaju tavu, a ne plamenik, indukcijski kuhališta hladni su na dodir u roku od nekoliko sekundi od isključivanja, što može pomoći u zaštiti znatiželjnih malih ruku od opeklina.

Najčešći prigovor na indukcijske kuhače je nedostatak vizualnih signala. Možete reći kada je plinski štednjak uključen jer vidite plamen. Plamenici na električnim pločama za kuhanje obično se počnu crveni kad su vrući, nudeći još jedan vizualni znak. Ako želite vizualni znak da je vaša ploča za kuhanje u trenutku, odaberite model s pokazivačem na zaslonu ili onaj koji osvjetljava "plamenike" kada su uključeni.

Osobe s pejsmejkerima trebale bi izbjegavati upotrebu indukcijskih kuhala kako elektromagnetsko polje ne bi ometalo njihov medicinski uređaj.

Ušteda novca na računu za plin ili struju znači odabir štednjaka. Prema prodavaču uređaja PC. Richard i sin, samo 65 do 70 posto topline koju proizvodi električna ploča za kuhanje ide u zagrijavanje hrane. Plinski štednjaci koštaju manje, samo 40 do 55 posto topline ide u hranu. Tvrde da je indukcijsko kuhanje najbrže i najučinkovitije te usmjerava 90 posto proizvedene topline u hranu.

Međutim, stvari nisu baš tako jednostavne. Ako se vaša zabrinutost za rad odnosi više na cjelokupno okruženje, a ne na vaš račun za komunalne usluge, možda ćete se odlučiti za plin. Električna energija gubi oko 70 posto svoje energije u vremenu kada putuje od generatora do vašeg doma, što je čini općenito manje energetski učinkovitom. Za razliku od mnogih drugih uređaja, kuhala ne dobivaju naljepnicu EnergyGuide. Informacije o energetskoj učinkovitosti morat ćete izravno provjeriti na web mjestu proizvođača uređaja.

Ponekad namirnice koje kuhamo (ili pečemo) ostavljaju iza sebe nepoželjne mirise. Uobičajeno rješenje ovog problema je postavljanje ventilacijskog poklopca preko ploče za kuhanje. Otvori za odzračivanje dobro rade, ali mogu biti zahtjevni za instaliranje ovisno o mjestu gdje želite kuhati. Oni mogu biti i neugledni. Ako, primjerice, kuhinjsku ploču stavljate na kuhinjski otok, možda nećete htjeti otvor za oduška začepiti prostor iznad nje.

Ako je to slučaj u vašoj kuhinji, razmislite o ploči za kuhanje s značajkom pada. Ove kuhinjske ploče imaju ugrađene ventilacijske otvore između plamenika za nošenje mirisa dolje i dalje, a ne gore i van. Morat ćete instalirati neke kanale ispod vašeg poda i izvesti ih van kuće, ali gotov proizvod će biti manje nametljiv u vašoj kuhinji.

Apsolutno ništa nije u redu s odabirom osnovne ploče za kuhanje koja će dobiti posao, ali postoji nekoliko dodatnih značajki koje se mogu lijepo imati kada vam prostor i proračun dopuštaju. Jedan je dodatni plamenik. Osnovne ploče za kuhanje obično dolaze s četiri plamenika, ali možete ih dobiti s pet ili šest ako imate mjesta. Neki imaju ugrađenu rešetku.

Ako kod kuće imate malu djecu, razmislite o kupovini ploče za kuhanje s kontrolnim zaključavanjem. Ovo će spriječiti da se mali prsti i slučajni udarci ne uključe u kuhinjskoj površini kada ne bi trebali biti uključeni. Također biste mogli razmotriti digitalne kontrole koje je mnogo lakše očistiti od tradicionalnih gumba. Kao dodatnu sigurnosnu značajku, neke kuhinjske ploče imaju senzor za tavu koji automatski isključuje kuhalo ako nema smisla za lonac ili tavu.

U ovoj fazi igre, međutim, Izvješća o potrošačima ne preporučuje plaćanje dodatnih troškova za kuhala s senzorom za kuhanje. Ideja koja stoji iza ove tehnologije je staviti svoju hranu u posebnu tavu koja dolazi uz štednjak. Tada ta posuda koristi senzor za podešavanje temperature kuhanja prema vama. Iako je to uredna ideja, testeri su otkrili da uređaj nije potpuno jednak, iako bi to mogao poboljšati u budućnosti.

Ako se želite dobro snalaziti o kuhinjskim aparatima, bolje je kupovati tijekom prodajnih događanja, a ne ići s nečuvenim povoljnim brendom. Ne želite platiti ime, ali kuhinjski uređaji nisu mjesto generičkog. Marke koje se isključuju mogu stvoriti sigurnosna pitanja i kasnije može biti teško pronaći uslugu.

Ako tražite luksuzni osjećaj za proračun, razmislite o Boschu. Izrađuju vrhunske kuhanje, ali poznato je po tome što smanjuje troškove, a kvalitetne kuhinjske ploče počinju oko 800 dolara. U rasponu od 800 do 1500 USD, Whirlpool i GE nude proizvode široke potrošnje srednje razine podržani dobrom reputacijom. Frigidaire i Electrolux također zaslužuju visoke pohvale recenzenata.

LG je savršen za kućne kuhare koji vole tehnički dojam. Za približno 1.000 USD, njegov vrh površine LCE3010SB ima futurističke električne kontrole koje podsjećaju na most svemirskog broda. Ako želite benzin, a imate nedovoljan proračun, razmislite o Empava 30GC5B7-C. Dostupno u Home Depotu za manje od 400 USD, ovo je fantastična opcija za kupce koji razmišljaju o proračunu.