Kada pekanima sazrijevaju u Teksasu?

Općenito, stabla pecana u Teksasu u potpunosti sazrijevaju tijekom razdoblja od sedam tjedana od početka listopada do prvog tjedna u prosincu. Raznolikost, zdravlje stabala i okolišni uvjeti mogu promijeniti vremena zrenja.

Slaba stabla s lošim pristupom vodi i hranjivim tvarima mogu proizvesti vrlo kratku žetvu, ako je uopće ima. Stalni napadi insekata ili bolest mogu potpuno spriječiti sazrijevanje. Jaka suša prije zrenja pekana može vratiti sezonu zrenja ili prouzročiti pad matica prije nego što sazriju.

Pekani uzgajani za sjevernu klimu - poput sorti Caddo, Pawnee i Osage - sazrijevaju ranije od onih za istočni ili zapadni Teksas. Ne preporučuje se uzgoj ovih sorti u južnim krajevima za ranu berbu, jer su na južnoj vrućini manje otporne.

Budući da južne, obalne i središnje regije Teksasa imaju prednost u duljoj vegetacijskoj dobi, zdravi pekani sazrijevaju ranije u tim dijelovima. Daleki zapad i Sjeverni Teksas mogu zaostajati dva tjedna ili više.