Kako napraviti veganski tost od ricotte
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Oprostite, tost s avokadom, ali u gradu je novi tost. Tost od ricotte jednostavno je, ali ukusno jelo koje je posvuda ukralo srca (i želuce) TikTokera. A sada, zahvaljujući ovom jednostavnom veganskom receptu, od početka možete napraviti nemliječnu verziju.
Oglas
Naravno, vegansku ricottu možete potpuno kupiti u supermarketu. I to je super! No, ako želite naučiti kako sami napraviti hranu biljnog podrijetla, ovaj je recept odlično mjesto za početak. "Ricotta", koja zahtijeva sastojke poput indijskih oraščića i nutritivnog kvasca, jednostavna je za izradu i prilagodbu.
Bez obzira jeste li vegani, ne podnosite laktozu ili ste znatiželjni u vezi biljnih namirnica, pokušat ćete isprobati ovaj veganski recept za tost s ricottom. Evo kako ga napraviti kod kuće.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Stvari koje će vam trebati
6 do 8 kriški kruha
1 1/4 šalice sirovih, neslanih indijskih oraščića
2 do 3 žlice nutritivnog kvasca
4 do 6 žlica mlijeka bez mlijeka, plus više po potrebi
1 žličica jabučnog octa
1/2 žličice soli
1/4 žličice češnjaka u prahu
Prstohvat paprike
Svježe povrće, začinsko bilje i jestivo cvijeće (za preljev)
Vrela voda
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Savjet
Nutritivni kvasac daje ricotti "sirast" okus. Međutim, ricotta će također postati blago žuta. Ako želite izbjeći žutu nijansu, možete preskočiti ili smanjiti nutritivni kvasac - ali imajte na umu da će to umanjiti sirasti okus ricotte.
Korak 1
Indijske oraščiće stavite u posudu otpornu na toplinu, poput mjerne posude Pyrex ili zdjele od nehrđajućeg čelika. Dodajte kipuću vodu, potpuno potopivši indijske oraščiće. Ostavite da se namače 10 do 15 minuta.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Korak 2
Namočene indijske oraščiće ocijedite.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Korak 3
U blenderu pomiješajte indijske oraščiće, nutritivni kvasac, mlijeko bez mlijeka, jabučni ocat i začine. Pulsirajte dok se ne sjedini, pauzirajući da stružete stranice po potrebi.
Oglas
Konačna tekstura može biti zrnasta ili kremasta koliko želite. Za kremastiju teksturu dodajte još mlijeka (po jednu žlicu) i promiješajte.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Korak 4
Prepecite kruh.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Korak 5
Na svaku krišku tosta rasporedite ricottu od indijskih oraščića, a zatim ukrasite preljevima po vlastitom izboru. Odabrali smo kombinaciju narezanih krastavaca, rotkvica i graška sa svježim bosiljkom i jestivim cvjetovima (poput maćuhica i nevena).
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Druge ukusne ideje za preljev uključuju pirjano povrće, jagode i balzamični vinaigrette te sve začine za pecivo. Mogućnosti su beskrajno beskrajne.
Uživati!
Oglas