Hakiranje umućenih jaja Marthe Stewart

U slučaju da niste primijetili, volimo naše hakere za jaja. Volimo peeling jaja hacks, klasika tvrdo kuhana jaja hack, an koverta jaja hack, i u osnovi svaki savjet ili trik koji rezultira ukusnim jelom od jaja. Osim toga, danas imamo potpuno novi hack za dodati na tu listu. Dolazi ljubaznošću Marthe Stewart i uključuje jedan jednostavan sastojak.

PremaHrana i vino, Stewart je nedavno otkrila svoju novu omiljenu metodu za kuhanje ukusnih kajgana. "Obično se kajgana pretjeruje ili nije tako ukusna", rekao je Stewart. "Ja sam kuhala jaja na bistrom maslacu i izgledala su kao zlatna, prekrasna kajgana." U konačnici, kraljica kuhanja nazvala ih je "najboljim kajganima na cijelom svijetu". Tako vasznatidobri su.

Koristeći zaostali bistri maslac (poznat i kao ghee) od proizvodnje jastoga, Stewart je tekućinom posebno obložio debelu aluminijsku posudu. Zatim je, često miješajući, kuhala kajganu dok nisu bila gotova po njezinoj želji. I to je to!

Kako napraviti bistri maslac:

U osnovi, bistri maslac je maslac koji se zagrijava do točke u kojoj možete ukloniti krute tvari mlijeka koje se uzdižu do vrha. Također ćete htjeti premjestiti maslac u drugu zdjelu, tako da možete ostaviti i preostalu vodu na dnu.

Što se tiče izrade bistrog maslaca, Stewart preporučuje visokokvalitetnu marku poput Kerrygolda. "Odlijete rastopljeni maslac, maslac od maslaca, i to vam je bistri maslac", upućuje ona.

Stewartin drugi omiljeni hack za jaja:

Osim što je nedavno otkrila pojašnjenje maslaca, Stewart voli i praviti pahuljasta kajgana u držaču za kuhano mlijeko na pari svog aparata za kapučino. U držač će dodati četiri jaja, 1/4 žličice maslaca, papar i sol. Oko 25 sekundi ona će ih pariti u aparatu za paru.

Jedva čekamo isprobati ove dvije metode prilikom budućeg doručka.