Vodič za dizajn i građenje kuhinje za vanjsku kuhinju

U područjima s blagom klimom, vanjske kuhinje zajednička su obilježja na palube i terase. No, sve češće vlasnici kuća u krajolicima s hladnom klimom također grade vanjske prostore za kuhanje koji imaju više od jednostavnog postavljanja roštilja. Mnogi vlasnici kuća vole ideju o stvaranju funkcionalnog prostora za pripremu hrane u kojem mogu uživati ​​u kulinarskim avanturama ili običnim, staromodnim jelima. Ako se pitate što je uključeno u postavljanje vlastite vanjske kuhinje kao DIY projekta, imamo odgovore.

Jednostavna vanjska zona za kuhanje obično postaje "kuhinja" kada je roštilj ugrađena značajka popraćena radnim pločama i ormarima. Ti prostori mogu čak imati hladnjake, mikrovalne pećnice, rešetke i drugo. Kako vanjska kuhinja postaje sve složenija, mogućnosti DIY se također kompliciraju.

Je li kuhinja na otvorenom dobra ideja?

Vaše vanjski prostor postaje funkcionalna kada instalirate kuhinju, ali to može značiti žrtvovanje kvadrature za bazen, biljni vrt ili fino njegovan travnjak. Dakle, ako je prostor na vašem nekretnini na prvom mjestu, morate odvagnuti mogućnosti prije dodavanja DIY kuhinje. To neće donijeti toliko vrijednosti vašem posjedu kao preuređivanje postojećeg zatvorenog prostora za kuhanje. Što se tiče obnove dvorišta poput ove,

S druge strane, DIY vanjska kuhinja košta daleko manje od velikog preuređenja zatvorenog prostora, koje može koštati od 13.000 do 40.000 dolara, prema HomeAdvisoru. U prosjeku će vas koštati dio da sami napravite svoju kuhinju u dvorištu - između 5.000 i 20.000 dolara. Iako možete jednostavno potrošiti mnogo više ako želite sva zvona i zvižduke.

Ako se trošite na skupe aparate, oni neće dugo trajati ako nisu izrađeni od materijala otpornih na vremenske uvjete, poput nehrđajućeg čelika, pa očekujte da će biti skuplji. Također ćete ih htjeti zaštititi tako što ćete osigurati dvorište. Vaši kuhinjski planovi na otvorenom možda će morati uključivati ​​nadogradnje vaše ograde za privatnost, a to je dodatni trošak.

Elementi vanjske kuhinje

Dok planirate vanjsku kuhinju, počnite s razmatranjem istih značajki i elemenata koji se uklapaju u unutarnju raznolikost. Kod prvog, svi elementi moraju se pažljivo odabrati kako bi trajnost izdržala vremenske utjecaje.

​Uređaji: Čak i najmanja vanjska kuhinja zahtijeva barem plinski roštilj/ploču za kuhanje-obično ugrađenu s radnim pločama s obje strane. Gdje proračun i prostor dopuštaju, možete uključiti i dodatne uređaje, poput hladnjak ispod pulta ili čak pećnicu za pizzu, mikrovalnu pećnicu, hladnjak za vino ili bačvu s slavinama. Sve ove značajke moraju biti dizajnirane tako da podnose vanjske uvjete, osobito ako živite u klimi s čestim padalinama ili sezonskim promjenama. U nekoliko blagih klimatskih uvjeta, obični kućanski aparati mogu raditi u vanjskoj kuhinji.

​Komunalije: Baš kao i unutarnje kuhinje, vanjske kuhinje mogu imati ožičenje, vodovodne cijevi i instalacije koje idu uz njih. Imajte sve to na umu pri projektiranju prostora, osobito ako namjeravate sami instalirati komunalni program. Pokretanje ožičenja i vodovodnih instalacija može uvelike povećati troškove profesionalno izgrađene vanjske kuhinje, a dodavanju vremena i truda u DIY verziju dodaje se. Vaša zona za kuhanje također može zahtijevati servis plina. Dok standardni roštilji koriste tekući plin propan pohranjen u spremnicima, moguće ih je proširiti i na unutarnju liniju prirodnog plina. Prirodni plin, poput propana, također se može koristiti s plinskim kaminom ili ložištem.

​Ventilacija: Hoće li vaša kuhinja i blagovaonica zahtijevati ventilaciju? Vlasnici kuća često zanemaruju ovaj faktor. Međutim, zapamtite da roštilj s roštilja stvara mnogo dima. Ventilator iznad glave može učiniti čuda za raspršivanje dima u blagovaonici. U nekim ćete slučajevima možda htjeti postaviti ventilacijsku napu s pogonom preko područja za roštiljanje.

​Ploče: Dok radne ploče za vanjsku kuhinju imaju istu funkciju kao i u zatvorenom prostoru, svakako odaberite materijal otporan na vremenske uvjete. Izlivene betonske ploče popularni su jer su nevjerojatno izdržljivi. Postoje i druge mogućnosti za vanjske ploče otporne na vremenske uvjete, poput prirodnog kamena ili čvrste površine materijala, ali se klonite laminata i većine vrsta keramičkih pločica, koje će trpjeti posljedice vrijeme.

​Skladištenje: Ormare za spremanje posuđa i hrane treba izabrati zbog svojih performansi otpornih na vremenske uvjete. Vanjski ormar često je izrađen od nehrđajućeg čelika.

​Podovi/stropovi/zidovi:Svakako razmislite o podovima, stropovima i zidovima bilo kojeg vanjskog stambenog prostora. U kišnoj klimi - poput Washingtona, na primjer - vaša vanjska kuhinja i blagovaonica vjerojatno će trebati čvrstu nadzemnu konstrukciju. Na mjestima poput Minnesote, zaštićeni zidovi za zaštitu od insekata posebno su korisni. Pod vaše vanjske kuhinje vjerojatno je an postojeće dvorište ili paluba, ali ako ga već nemate, morat ćete uzeti u obzir površinu koja se lako čisti i otporna je na oštećenja vodom.

​Rasvjeta: Kada je u pitanju osvjetljavajući vaš vanjski prostor, imate više od jedne mogućnosti. Možete napajati konvencionalna svjetla od 120 volti ili dodirom u utičnice u kući ako je kuhinja odmah ispred stražnjih vrata. Ili, ako je terasa daleko od kuće, možete provesti žice pod zemljom od glavne ploče za opskrbu namjenskih strujnih krugova za kuhinjska svjetla i aparate. S druge strane, smatrate li kuhinjski dio krajolika niskonaponskim ili solarnim pejzažna rasvjeta bilo bi primjerenije. No, s obzirom na to da niskonaponski uređaji često nisu dovoljno svijetli za kuhinjske aktivnosti, možda ćete htjeti kombinaciju oboje. To možete lako dogovoriti s jednim vanjskim krugom na koji dodate a GFCI utičnica za niskonaponski transformator.

​Grijanje: Elegantan način zagrijavanja vaše vanjske kuhinje je ugradnja plinske jame, što ima mnogo smisla ako već imate plinske cijevi za štednjak. Ove se jedinice mogu modificirati tako da sagorijevaju i prirodni plin ili propan, a rade s bocama s propanima od 5 galona, ​​pa su korisne čak i ako niste instalirali plinske cijevi. Još jedna izvrsna opcija je stajaći grijač za propan, koji je-jer nosi spremnik propana od 5 galona-prenosiv i može se postaviti gdje god vam je potrebno topline. Ako imate krov od pergole, treća je mogućnost objesiti sjajni propan grijač za terasu s greda.

​Značajke zabave: Nemojte zanemariti prednosti ožičenja vanjske kuhinje za zvučni sustav otporan na vremenske uvjete ili kablove za televizor. Rekreacijski kamin ili trajna vatra također je nešto o čemu treba razmisliti.

Lokacija vanjske kuhinje

Općenito govoreći, vanjsku kuhinju najbolje je postaviti prilično blizu unutarnje kuhinje. Neki dizajneri preporučuju držanje unutar 20 stopa od vrata. To omogućuje održavanje vanjske kuhinje prilično malom jer unutarnju kuhinju možete koristiti za većinu pohrane hrane i posuđa. Kako se vanjska kuhinja sve više udaljava od kuće, postaje prikladnije opremiti je zasebnim hladnjakom, operativni sudoper, i dodatnu pohranu. Ako je područje udaljeno 50 metara ili više od unutarnje kuhinje, onda bi trebalo biti potpuno funkcionalno.
Vođenje komunalnih vodova može biti puno lakše ako vanjsku kuhinju postavite tako da dijeli zid s unutarnjom zonom. U ovoj je konfiguraciji prilično jednostavno proširiti ožičenje, vodovodne i plinske vodove kroz zid kuće za servis vanjskih uređaja. Kuhinjski poluotok koji ide okomito na kuću dobra je opcija budući da dopušta vodovode hraniti se iz kuće, a vanjski centar za kuhanje i dalje držati dovoljno udaljenim da ukloni požar opasnost. Naravno, moguće je postaviti i vanjsku kuhinju tako da je potpuno odvojena od Kuća, ali morat ćete biti spremni na složenost vođenja komunalnih vodova pod zemljom.

Tradicionalno, vanjske kuhinje nalaze se u blizini ili u neposrednoj blizini blagovaonica na otvorenom područje - uz rub palube ili terase, na primjer. Iako postoje prednosti zatvaranja prostora za kuhanje i blagovaonice, pobrinite se da osigurate dovoljno odvajanja kako bi kuhari mogli nesmetano raditi, a dim s roštilja ne smeta. Pažljivo razmatranje prevladavajućeg smjera vjetra može osigurati da je vanjska kuhinja obično niz vjetar sjedećih mjesta.

Raspored i veličina

Kuhinje na otvorenom obično su manje od kuhinja u zatvorenom prostoru jer se većina hrane i kuhinjskog pribora još uvijek skladišti u zatvorenom prostoru. No, kuhinje na otvorenom koje se nalaze na dobroj udaljenosti od kuće moraju biti veće kako bi se smanjio broj putovanja naprijed -natrag. Može biti od pomoći kada planirate koristiti iste kategorije veličina koje koriste neki dizajneri: male, bitne, srednje i velike.

​Mala kuhinja: Minimalno, za malu vanjsku kuhinju potrebno je oko 10 linearnih stopa radne površine na ugrađenom otoku ili poluotoku oko roštilja. Često je to samo dio radne površine s ugrađenim roštiljem i ugrađenim ormarima za odlaganje ispod. Male kuhinje trebale bi imati najmanje 36 inča radne ploče za pripremu hrane i 21 inča prostora u ormaru za spremanje neophodnog posuđa. Hladno skladište često se izostavlja u maloj kuhinji; rijetko uključuje hladnjak. Ponekad je moguć mali umivaonik, iako mnogi vlasnici smatraju da je prostor na radnoj površini važniji od sudopera.

​Osnovna kuhinja: Ako možete pronaći samo malo više prostora - oko 13 linearnih stopa na vašoj palubi ili terasi - imat ćete sobu za proširenje vaše male kuhinje s malim hladnjakom ispod pulta i malim ulaskom umivaonik. Osnovna kuhinja trebala bi uključivati ​​oko 48 inča prostora za radnu površinu i ormare širine otprilike 36 inča. Kao i kod male kuhinje, ova vrsta vanjske zone obično ima otok ili poluotok s radnom površinom smješten uz jednu stranu palube ili terase.

​Srednja kuhinja: Ako vaša paluba ili vrt mogu kuhinji posvetiti otprilike 16 linearnih stopa prostora, možete imati nešto veću verzije svih bitnih značajki, kao i oko 72 inča prostora na radnoj površini i 72 inča prostora za pohranu ormarićima. Ova razina kuhinje često je dulji izgled kuhinje ili otoka, ali u nekim slučajevima može biti u obliku slova L. Obično će uključivati ​​hladnjak ispod pulta i sudoper s potpunom vodovodnom instalacijom, a možda postoji i druga pogodnost, poput mikrovalne pećnice ili bačve za pivo s slavinama.

​Velika kuhinja: S 20 linearnih stopa dostupnog prostora, vjerojatno u rasporedu u obliku slova L, imat ćete mjesta za sve pogodnosti kuhinje srednje veličine s punih 156 inča prostora za radnu površinu i 96 inča prostora za pohranu ormarićima. Možda ćete također moći uključiti prostor za sjedenje u baru. Dok se većina vanjskih kuhinja oslanja samo na donje ormare, velika vanjska kuhinja ponekad uključuje i gornje ormare. Možda ćete moći uključiti neke impresivne dodatke, poput a pećnica za pizzu, kamin, hladnjak za vino ili bačva za pivo. Trebat će prilično velika paluba ili vrt - jedna od najmanje 200 četvornih metara.

Vanjske kuhinjske zone

Korisni način da se planirajte vanjsku kuhinju treba uzeti u obzir njegove zone. Neki dizajneri dijele raspored na četiri mjesta: vruća zona, vlažna zona, hladna zona i suha zona.

Sve vanjske kuhinje imat će vruću zonu. Vruća zona odnosi se na aparate za kuhanje, koji će svakako uključivati ​​roštilj, eventualno ploču za kuhanje, a u nekim slučajevima i pećnicu za pizzu. Roštilj ili ploča za kuhanje trebaju imati najmanje 12 centimetara prostora za slijetanje s obje strane. Pećnica za pizzu trebala bi imati 12 inča s jedne strane i 24 inča s druge strane.

Mokra zona uključuje sudoper spušten u radnu površinu. Trebao bi imati oko 18 inča slijetanja s obje strane. Veličina sudopera ovisi o raspoloživom radnom prostoru; može se kretati od male verzije do punog umivaonika. Vanjske kuhinje ponekad su opremljene slavinama samo za hladnu vodu, ali moguće je i to imati toplu vodu vodeći liniju od kuće ili postavljanjem instant grijača ispod countertop. U velikim vanjskim kuhinjama moguće je čak i perilicu posuđa uključiti u vlažnu zonu.

Hladna zona nije uvijek prisutna, ali neke kuhinje srednje veličine i većina velikih verzija uključivat će mali hladnjak i eventualno hladnjak za vino. Hladnjak bi trebao imati 15 inča slobodnog prostora iznad sebe; hladnjak bi trebao imati na raspolaganju 12 inča slobodnog prostora.

Suha zona je područje posvećeno pripremi hrane - obično je to gola radna ploča koja se nalazi s obje strane vrućih i vlažnih zona.

Prilikom projektiranja izgleda vaše vanjske kuhinje razmislite o tome kako ove zone rade zajedno tijekom procesa pripreme i čišćenja hrane i stvorite formaciju koja zadovoljava vaš tipičan tijek rada.

Izrada plana

Nekim je vlasnicima kuća to lako učiniti zamislite dizajn vanjske kuhinje bez pomoći, ali većini nas treba mala pomoć. Srećom, postoji mnogo izvora za ideje, pa čak i detaljne planove zgrada.

Centri za poboljšanje doma i specijalizirane trgovine kuhinjskim aparatima mogu pružiti pomoć u dizajnu u trgovini, koja se nudi besplatno kupcima aparata ili građevinskog materijala. Osim toga, proizvođači roštilja i drugih vanjskih aparata mogu produžiti besplatne planove vanjske kuhinje koji su prilagođeni dimenzijama njihove robe. Vrhunske tvrtke za izgradnju krajolika povremeno objavljuju besplatne planove na internetu kako bi potaknule vlasnike kuća da kupuju njihove usluge.

Konačno, postoji niz časopisa za poboljšanje doma i internetskih stranica koji nude galerije ideja, kao i posebne planove izgradnje samostalnih kuhinjskih otoka na otvorenom.

15 DIY dizajna vanjske kuhinje

1. Uradi sam.

Učinite poput Caita i Jasona Nest Out West i stvorite vlastiti vanjski kuhinjski prostor. Dizajnerski dvojac konstruirao je ovu vodopadnu ploču s betonskim izgledom izrađenu od drveta i teksturne boje u spreju.

2. Spojite se vani sa zatvorenim.

Dodavanje vanjske kuhinje na vašu palubu idealan je način za spajanje unutarnjeg i vanjskog prostora za zabavu, dopuštajući da se većina priprema obavi unutra. Kyal i Kara lijepo su demonstrirali trik s ovom elegantnom i sofisticiranom zonom za kuhanje na otvorenom.

3. Počni od malih nogu.

Ne želite se posvetiti velikoj otvorenoj kuhinji? Umjesto toga počnite s malim. Ova kompaktna vanjska kuhinja iz Dizajn vrtnog studija sadrži roštilj s prostorom za radnu površinu. Savršen je za zabavu na otvorenom.

4. Nabavite ležaj.

Kuhanje je naporan posao, zar ne? Najbolji savjet od nas: Integrirajte dnevni krevet u svoj vanjski dizajn kuhinje kao Kalamazoo Gourmet učinio, i sunčao se između miješanja. Molim!

5. Neka bude minimalno.

To što je to kuhinja na otvorenom ne znači da morate napraviti kompromis u svom stilu. Ovaj vanjski broj dizajnirao je Humphrey Munson minimalističkog je dizajna, ali dodaje toplinu i teksturu vanjskim postavkama.

6. Koristite prirodne materijale.

Putujte na daleka odredišta (putem svog vrta) s vanjskom kuhinjom izblijedjelom crvenom opekom koja podsjeća na talijansku vilu. Ovaj prostor iz Mindy Gayer uparen je s modernim aparatima, uključujući mini hladnjak od nehrđajućeg čelika, roštilj postavljen ispod odgovarajuće haube i nadmontažni sudoper pričvršćen ispod kromirane slavine s guščjom grlom.

7. Dodajte slavinu za pivo.

Vanjski dizajn temelji se na uravnoteženju. Primjer: ova zona iz Studio za dizajn AGK. Funkcionalna vanjska kuhinja od opeke, uparena s pivom za lak pristup pićima, naša je vrsta prostora za zabavu.

8. Spremite se za bazen.

Dizajner Sarah Sherman Samuel stvorio je ovu zabavnu pergolu uz bazen, koja uključuje vanjsku kuhinju s Vanjski uređaji Fire Magic i blagovaonicu s pogledom na glavni bazen i planine.

9. Ne zaboravite na rasvjetu.

Kao funkcionalni prostor, vašoj vanjskoj kuhinji potrebno je dovoljno osvjetljenja, što može značiti da je njezino držanje u blizini vanjskog zida najbolje rješenje. Dodajte zidne svjetiljke i vilinska svjetla za savršen ambijent.

10. Idite svi van.

Ako imate prostora, iskoristite ga do maksimuma i stvorite luksuzni dizajn. Ova velika vanjska industrijska kuhinja s bakrenom rasvjetom i drvenim skladištem za trupce zasigurno je nešto čemu treba težiti.

11. Unesite vibracije Mediterana.

Izgradite fiksnu strukturu u koju ćete smjestiti svoju vanjsku kuhinju i zaštititi je od oštrih elemenata. Ovaj veliki dizajn inspiriran Mediteranom by Studio Tracy Lynn sadrži televizor, aparate od nehrđajućeg čelika i sive opločnike.

12. Udvostručite se na otocima.

Vaša vanjska kuhinja savršeno je mjesto za pripremu doručka ili večere. Provjerite ima li mjesta za svaki obrok s postavljanje dvostrukog otoka koje može djelovati kao mjesto za sjedenje i služenje.

13. Stavite hladnjak u njega.

Česta greška u dizajnu vanjske kuhinje je zaboravljanje dodavanja prostora za hlađenje hrane i pića. Ovaj dizajn po mjeri autora Blakes London ima hladnjak prekriveno integriranim hladnjakom skrivenim u drvenim ormarićima Iroko iz održivih izvora.

14. Iskoristite postojeće strukture.

Jeste li razmišljali o korištenju postojećeg skloništa u svom vrtu za domaćinstvo vanjske kuhinje? Možda već imate savršeno mjesto, baš kao što je ova izgorela struktura Humphrey Munson u kojoj se nalazi mala kuhinja u obliku slova L i bar za doručak. S takvim stavom ne možete pogriješiti.

15. Dodajte zelenilo.

Usmjerite ultimativni staklenik ugrađujući stakleni krov i puno biljaka u svoje dizajnerske planove. Ovaj prostor okuplja najbolje na otvorenom sa staklenim krovom, betonskim radnim površinama i ogromnim privjescima od ratana.

DIY vs. Profesionalna gradnja

Za vlasnika kuće "uradi sam" velika vanjska kuhinja smatra se projektom "na diplomskoj razini". Najprikladniji je za majstore koji sami rade i imaju bogato iskustvo u svim aspektima procesa: projektiranju, izgradnji i izgradnji, ožičenju, vodovodnim instalacijama, podnim oblogama i završnoj obradi stolarije. Vanjska kuhinja može se smatrati malo lakšom od njezine zatvorene sobe, ali to je ipak projekt koji zahtijeva dobru vještinu.

Iskreno procijenite svoju stručnost prije nego što krenete u vanjsku kuhinju "uradi sam". Većini kućnih majstora sa skromnim iskustvom bit će dovoljno lako uhvatiti se u koštac s malim prostorom za kuhanje, ali kao projekt raste u veličini i dodaje dodatne značajke i uređaje, a zapošljavanje stručnjaka postaje sve više atraktivan. Kao i uvijek, glavna privlačnost DIY rada je ušteda. Lako je potrošiti 30.000 USD ili više na veliku, profesionalno dizajniranu i instaliranu kuhinju, a troškove možete smanjiti upola tako što ćete sami obaviti posao.