Kako ne prekuhati kajganu
Što se doručka tiče, ne postoji ništa jednostavnije, a opet ukusnije od a vruća ploča umućenih jaja. Ipak, unatoč jednostavnosti ovog jela, lako se može okrenuti nagore ako su jaja prepečena dok su na štednjaku. Srećom, upravo smo otkrili hakiranje jaja koja će spriječiti nastanak ove katastrofe s doručkom.
Oglas
Tijekom intervjua s Jedite ovo, ne ono!, Britanski kuhar Gordon Ramsay razgovarao je o tome kako pravi jaja za sebe i svoju obitelj. "Kad pravite kajganu", kaže Ramsay, "uvijek je sjetite staviti je na vatru i miješati dok je miješate." Dakle umjesto ostavljajući posudu punu jaja stalno na štednjaku, htjet ćete je naizmjenično stavljati i paljeti dok mutite jaja.
Prema Ramsayju, ovaj on-off hack za jaja "omogućuje da se jaja ne prepeku i daje vam tu pahuljastu, ukusnu teksturu". Uostalom, nitko ne želi kajganu koja je tvrda i žvakana.
Ostali hakovi s umućenim jajima koje možete isprobati:
Kako biste bili sigurni da su vaša kajgana što ukusnija, preporučujemo da isprobate još nekoliko hakova. Prvo, prema riječima kuhara i pisca hrane J. Kenji López-Alt, htjet ćete
provjerite je li vam tava vruća prije dodavanja mješavine jaja. To će vam pomoći stvoriti paru kako bi jaja bila kuhana dok ne ostanu pahuljasta. López-Alt dodaje da soljenje jaja prije kuhanja također može učiniti da budu lijepa i nježna.Što se tiče Marthe Stewart, ona ima hakiranje s jednim sastojkom za stvaranje apsolutno ukusnih kajgana. Umjesto da ih kuha na običnom maslacu, Stewart zapravo koristi bistri maslac (zvani ghee). Osim toga, za dodatne pahuljaste dodatke, ona savjetuje da jaja razmutate u držaču za mlijeko aparata za kapučino. Genijalno!
Ako niste ljubitelj običnih kajgana, imamo i za vas hack! Na TikToku smo to naučili za ukusnija jaja, možete ih kuhati u pestu umjesto na maslacu ili ulju. Budući da pesto već sadrži ulje, to će spriječiti da vam se doručak zalijepi za tavu.
Oglas