Nedostatak staklene boce može promijeniti okus vina

Protekla godina bila je prožeta nestašicama. Ranije ove godine došlo je do nestašice vatrometa, što je utjecalo na proslavu 4. srpnja u nekim dijelovima zemlje. Dostupnost živa božićna drvca je također niska, jer su suše i šumski požari oštetili većinu usjeva. Čak postoji i stalna nestašica staklenih boca, što bi moglo promijeniti okus vaših omiljenih vina.

Nestašica je, kao što vjerojatno možete pretpostaviti, posljedica problema u lancu opskrbe vezanih uz pandemiju. To je za neke vinare bio dodatni izazov jer su bili prisiljeni ostaviti vino u drugim posudama dulje nego inače, navodi se u članku autoraBusiness Insider​.

Nažalost, pohranjivanjem vina na ovaj način mijenja se konačan okus vina. Na primjer, premaBusiness Insider, ako se vino predugo čuva u spremnicima, može razviti blag okus. To je zato što usporava brzinu sazrijevanja vina. U međuvremenu, ako se vino čuva u hrastovim bačvama dulje nego inače, može razviti jak drvenasti okus.

Ovo nije prvi problem u lancu opskrbe s kojim se vinska industrija susrela. Prošli mjesec,Hrana i vinoizvijestio je kako je nedostatak drvne građe utjecao na vinare. Nedostatak znači da je teško doći do bačvi i kutija, što otežava vinarijama pravilno odležavanje i pakiranje vina.

Hoće li nedostatak staklenih boca utjecati na blagdansko vrijeme?

Bez staklenih boca — a time i vina u bocama — cijena vina kojajedostupna može povećati. Također je moguće da će određena vina biti teže pronaći, ako dostupnost značajno padne.

Ipak, planirate li poslužiti vino na ovogodišnjim blagdanskim okupljanjima (ili ga pokloniti dragim osobama), razmislite o kupnji vina prije nego kasnije. Također možete pokušati kupiti boce u obližnjim vinarijama ili trgovinama koje prodaju domaća vina. Male tvrtke mogu iskoristiti svu pomoć koju mogu dobiti upravo sada, a vaša će kupnja učiniti veliku razliku.

​h/t: Business Insider ​