Kako postaviti dvorišnu pizzeriju po hladnom vremenu

Što je zabavnije od pizza partyja na otvorenom? (Ozbiljno, možete li se sjetiti nečeg zabavnijeg?) To je zato što je poboljšanje raspoloženja koje dolazi s dijeljenjem dobrih provoda, svježeg zraka i ukusne hrane teško nadmašiti.

Sada, samo zato što je vrijeme postalo hladnije, ne znači da su pizza partyji otkazani – sve što morate učiniti je dajte svojoj pizza stanici malo preobrazbe za hladno vrijeme kako biste zadržali zabavu na otvorenom do kasno godina.

Kako bismo vam pokazali kako to učiniti, udružili smo se s Ooni pećnice za pizzu da postavite vrhunsku pizzeriju u dvorištu sa svime što vam je potrebno za puno zabave na otvorenom (i super ukusnu pizzu) tijekom cijele godine.

Nekoliko savjeta koje morate imati na umu odmah? Pripremite se za zabavu dodavanjem pahuljastih jastuka na stolice i postavljanjem košara s dodatnim dekama oko prostora za sjedenje kako bi se gosti mogli osjećati ugodno. Također je vrijedno uložiti u visoku stojeću grijalicu ili dvije nakon što temperature stvarno padnu, a možete pripremiti hrpu vrućeg piće unaprijed (poput kuhanog vina ili vrućeg jabukovača) kako bi se ljudima pomoglo da ostanu topli iznutra - zajedno s njihovom toplom, gnjecavom pizzom, tečaj.

Korak 1: Odaberite pećnicu za pizzu

Najvažniji dio dobrog pizza partyja je (očito) dobra pizza, što znači da vam je za posao potrebna prava pećnica. A ako želite stvoriti 'za' u restoranskom stilu, ključno je pronaći pećnicu koja može doseći visoke temperature.

Da bi vaša pita sa sirom bila profesionalno kuhana, pokušajte Oonijeva pećnica za pizzu Koda 16 na plin – alternativa za Karu 16 Višegorivna pećnica za pizzu – koji može stati na 16-inčne pizze. A kako biste bili sigurni da je vaša pećnica zagrijana na odgovarajuću temperaturu, uzmite high-tech Ooni termometar, koji mjeri temperaturu kamena za pečenje.

Korak 2: Napravite svoju površinu za kuhanje

Postavljanje pećnice na široku, povišenu površinu važno je za stvaranje sigurnog okruženja za kuhanje. Oonijev Veliki modularni stol dizajniran je tako da uredno stane u bilo koji stil pećnice za pizzu na vrh i ugura spremnik za propan ispod.

Osim toga, dolazi s ugrađenim kukama i policama za spremanje svih vaših potrepština za pravljenje pizza. Ili možete dodati dodatnu pohranu kao što je Ooni Utility Box, koji se škljocne sa strane kako bi držao umake, pića i ostalo što možete imati pri ruci dok igrate kuhara.

Korak 3: Organizirajte svoje preljeve

Profesionalni savjet za povećanje zabave na vašoj pizza party: neka gosti sami odaberu svoje dodatke. Ispunite Ooni Topping Station s dodatnim umakom i sirom, kao i raznim popularnim pizzama kao što su feferoni, banana paprike, bosiljak ili ananas (ako volite havajsku pizzu).

Jesu li ostali preljevi? Možete ih pohraniti u prostor za uštedu Ooni Stack da ih očuvate svježima dok opet ne budete raspoloženi za pizzu (dakle, uskoro).

Korak 4: Pripremite se za kuhanje

Sada kada imate temelj za svoju stanicu za kuhanje na otvorenom, možete početi sastavljati osnovne alate za rukovanje pizzom. Gurnite pizzu u pećnicu pomoću 16 in Ooni 16" Bambus Pizza kora i ploča za posluživanje, koji ima glatku površinu od bambusa otpornu na vlagu koja sprječava lijepljenje tijesta.

Kako biste pomogli svojoj pizzi da dobije optimalnu izloženost toplini na sve strane, okrenite je i uzmite je kao profesionalac s neljepljivim okrećući oguliti, koji lako klizi ispod. Nakon što je pizza potpuno kuhana, narežite je s a klackalica i poslužite čisto narezane kriške.

Korak 5: Držite posudu pri ruci za strane

Želite doista podići svoje gurmansko iskustvo s pizzom kod kuće na sljedeću razinu? Ispecite dodatne strane ili dodatke poput kobasica ili pečenih paprika na jednom od Ooni's Tave za grizzle od lijevanog željeza, koji dolazi s uklonjivom ručkom koja vam pomaže da ga uvlačite i izvlačite iz pećnice. Uz ovu stručno napravljenu pizzu, čim uglačaju svoj posljednji zalogaj, vaši će se gosti pitati kada će biti vaša sljedeća pizza zabava na otvorenom — bez obzira na vanjsku temperaturu.