Kako ravnomjerno rezati povrće

Volimo dobro kuhinjski hack, pogotovo ako uključuje rezanje povrća. Uostalom, priprema povrća je osnovna kuhinjska vještina, a vaša tehnika može u potpunosti utjecati na učinkovitost - i radost - kuhanja. Dakle, kada smo pronašli pametan savjet za ravnomjerno rezanje povrća, morali smo ga podijeliti.

U korisnom TikTok videu, korisnik @stoveandgarden objašnjava metodu s krastavcem. Prvi korak je stvaranje ravne površine rezanjem jedne strane povrća. Na ovaj način se neće kotrljati ili pomicati dok radite. Zatim ponovite ovaj korak na preostale tri strane. To će povrću dati oblik nalik na kutiju.

Odatle narežite povrće po sredini, po dužini. Okrenite povrće na stranu, tako da jedna polovica leži na drugoj. Ponovno prerežite po sredini kako biste stvorili četiri jednake trake.

Konačno, savijte prste na drugoj ruci - to jest, onu koja ne drži nož - u položaj nalik kandži i stavite je na povrće. Povrće nasjeckajte po širini. To će stvoriti male, pa čak i četvrtaste komade.

Naravno, ova tehnika nije prikladnasvipovrće. Najbolje je za povrće koje je pomalo cilindrično ili ima čvrsto meso. (Razmislite: krastavci, tikvice, mrkve, patlidžani.) Neće raditi s povrćem poput rajčice ili brokule, iako bi moglo biti korisno za rezanje stabljika brokule.

Ako trebate vizualnu referencu, pogledajte @stoveandgarden's video. Budite sigurni da ćemo ovaj savjet čuvati u budućnosti!

Ostali savjeti za rezanje povrća na kockice:

Iako se ova tehnika ne može koristiti za paprike, postoji još jedan način da ih s lakoćom narežete na kockice. Trik je u učenju kako pravilno julienne paprike. Nakon što je narezana, paprika se može rezati na kockice.

Također je moguće narežite luk bez plača, ako možete vjerovati. Kako je to za pobjedu u kuhanju?