Zašto bi vam doručak mogao biti skuplji nego inače

Hej, ljubitelji doručka: Jeste li probali duplo kad ste zadnji put kupili? jaja? Da, i mi također. Nažalost, cijena ove osnovne kuhinjske namirnice raste diljem zemlje i ne pokazuje znakove usporavanja.

Prema tvrtki za maloprodajnu analitiku Information Resources Inc. (IRI), cijena jaja porasla je za nevjerojatnih 47% u prošloj godini. Zapravo, od svih namirnica koje su doživjele stalnu inflaciju između srpnja 2021. i srpnja 2022., jaja su na vrhu popisa!

Nakon jaja, kategorija s najvećim poskupljenjem u istom razdoblju su maslac i margarin. Međutim, porast je samo 26%, otprilike polovica onoga za jaja.

Rastuće cijene uzrokovane su općom nestašicom, koja je i dalje prisutna iako se epidemija ptičje gripe smanjuje, prema Bloomberg. To bi moglo utjecati ne samo na vaš tjedni račun za namirnice, već i na izlete za užinu.

Pristupačne zamjene za jaja:

Ako stalno dobivate šok naljepnica kada kupujete jaja, razmislite o korištenju drugih sastojaka.

Na primjer, kada pripremate doručak, probajte kajganu. Ovisno o vašoj trgovini, blok tofua od 14 unci može biti jeftiniji od kutije jaja.

Prilikom pečenja postoji mnogo sastojaka koji služe kao zamjena za jaja. Za svako cijelo jaje koristite 1/4 šalice jednog od sljedećih sastojaka:

• Zgnječena zrela banana
• Pire od bundeve
• Gazirana voda
• umak od jabuka
• Pureed silken tofu
• Jogurt

Također možete pomiješati jednu žlicu mljevenog sjemena lana s tri žlice hladne vode. Ostavite da odstoji 15 minuta u hladnjaku, a zatim ga koristite u svom receptu kao i obično.

Druge namirnice koje poskupljuju:

Nestašica je i slanutka zbog globalnih događanja i lošeg vremena. Ovo bi moglo učiniti povećanje cijene humusa.

Prema izvješću IRI-ja, osim jaja, maslaca i margarina, cijene zamrznutih večera i predjela, smrznute pizze i kruha iz trgovine (tj. kruha koji jeneu pekarskom dijelu) također su porasle u prošloj godini.