Zašto će pizza postati znatno skuplja

Uživajte u toj kriški pizze, tom posljednjem zalogaju tost od rajčice, a tvoj usavršen salata od rajčice. Možda je čak došlo vrijeme da počnete uživati ​​u svom kečapu. Mrzimo biti nositelji loših vijesti, ali klimatske promjene sada uzimaju danak na voljenoj rajčici.

Kalifornija je svjetski lider u proizvodnji konzerviranih rajčica koje se koriste u umacima za tjesteninu, juhama, salsi i više recepata nego što možete zamisliti. Iako smo prepušteni na milost i nemilost Golden Stateu jer je odgovoran za svu našu omiljenu hranu, on također doživljava najgoru sušu u više od tisuću godina.

"Očajnički nam treba kiša", rekao je Mike Montna, čelnik kalifornijske Udruge uzgajivača rajčice Bloomberg. "Dolazimo do točke u kojoj više nemamo zaliha da nastavimo ispunjavati potražnju tržišta."

Četvrtina svjetske proizvodnje voća dolazi iz Kalifornije, tako da će ova neplodna država imati veliki utjecaj na cijene proizvoda od rajčice diljem svijeta. Između nedostatka vode, povećanih troškova rada i ogromnih troškova goriva, budućnost rajčice je neizvjesna.

Prema a USDA izjava, ponuda rajčice stalno se smanjivala od vrhunca proizvodnje u 2015. od 14,4 milijuna tona, a poljoprivredni stručnjaci očekuju nastavak trenda pada. Tvrtke koje se oslanjaju na konzervirane rajčice za svoje proizvode vjerojatno će uočiti pomak u cijeni ovog voća, a i njihovu opću dostupnost prije nego kasnije.

Kako klimatska kriza postaje sve gora i gora, tako će i nestašica rajčice. Ako želite saznati više o tome kako promjene vremena utječu na naš svakodnevni život, pogledajte priče u nastavku:

• Nedostatak slanutka
• Nedostatak boje
• Nestašica slatkiša za Noć vještica
• Cijene jaja rastu
• Nestašica naranče u Floridi
• Nedostatak garažnih vrata