Ovaj jesenski recept za njoke gotovo je prelijep za jelo

Napokon je začin od bundeve sezone, ali kao i kod svakog sezonskog trenda, previše jedne stvari može biti porazno. Ako vam treba mali odmor od kultnog okusa sezone, ne bismo vam zamjerili. Srećom, TikToker @foodwithliz ponudio je svečani jesenski recept koji ostavlja začin od bundeve pred vratima.

Predstavljamo najslađe njoki od bundeve svih vremena — gotovo preslatko za jesti...skoro. Prije nego što zaronimo u detalje recepta, njoki je oblik okruglica koji se nalazi u talijanskoj kuhinji. Komadići tijesta, koji se obično prave od brašna, jaja, soli i krumpira, kuhaju se do savršenstva, obično preliveni aromatičnim umakom.

Kreator @foodwithliz dodao je malo ljubavi prema jeseni talijanskoj glavnoj hrani, čineći ovo jelo ultimativnim jesenskim obrokom. Počinju narezivanjem na kockice i kuhanjem jednog crvenocrvenog krumpira dok ne omekša prije nego ga zgnječe. Zatim uzmu kašu i pomiješaju je s pola šalice pirea od bundeve i jednom šalicom brašna dok se ne dobije tijesto. TikToker napominje da ćete možda morati dodati još brašna da biste postigli željenu konzistenciju.

Nakon što je tijesto umiješeno, kreator lomi komadiće da ih zarola u kuglu. (Komadići izgledaju otprilike veličine velikog klikera.) Zatim koriste čačkalicu da nježno pritisnu vrh kugle tijesta kako bi oblikovali oblik bundeve. Tvorac počinje izradom oblika križa, a zatim prelazi na dijagonalna udubljenja. Također u komentarima napominju da zamrzavanje bundeva u ovom trenutku na sat ili dva pomaže da bolje zadrže oblik dok se kuhaju.

Bundeve se prije kuhanja u slanoj vodi oko pet minuta oblože stabljikama ružmarina. Dno bundeva također možete hrskati u tavi s malo ulja nakon što prokuhaju.

Kreator koristi veganski smeđi maslac, brašno, parmezan, malo maslinovog ulja i vegetarijansku juhu, stvarajući ukusan umak, ali možete koristiti bilo koji umak koji vam srce poželi.

Na kraju, svoju su kreaciju prelili tostiranim pinjolima za malo dodatnog štiha. Ali doista, jeste li ikada vidjeli tako fantastičan jesenski obrok?