Prema stručnjacima, ovih 10 namirnica će se najvjerojatnije sjetiti

Povlačenje proizvoda može biti stresno, ali nažalost, ono je životna činjenica. To je osobito istinito u prehrambenoj industriji, gdje predmeti mogu lako pokupiti potencijalno štetne bakterije i druge zagađivače. I dok možda nije moguće uvijek izbjegavati takve proizvode, možete igrati na sigurno ako znate koja je najrizičnija hrana.

Po Hrana i vino, Consumer Reports je nedavno objavio izvješće s popisom hrane koja je najviše povezana s povlačenjem i bolestima izazvanim hranom. Identificirali su hranu razvijanjem alata koji je analizirao federalne podatke o sigurnosti hrane, prema organizaciji izjava na njegovu metodologiju.

Konkretno, Consumer Reports je za svaku hranu proučavao tri vrste podataka: broj povlačenja i/ili izbijanja bolesti, broj oboljenja i smrti povezanih s određenim epidemijama i količina hrane koja je uključena u određena povlačenja i izbijanja.

Koristeći ove podatke, Consumer Reports utvrdio je da sljedećih 10 namirnica ima najveći rizik od povlačenja:

1. Lisnato povrće
2. Sirevi i mesni delikatesi
3. Mljevena junetina
4. Luk
5. purica
6. Piletina
7. Papaje
8. Breskve
9. Dinja
10. Brašno

Neke namirnice, poput lisnatog povrća i delikatesnog mesa, ne iznenađuju. Ali druge stvari poput luka, papaje i breskvi definitivno su neočekivanije.

Sada, kao i sa svim izvješćima i analizama, postoje neka upozorenja koja treba uzeti u obzir. Consumer Reports je proučavao podatke između određene vremenske točke — između 2017. i 2022. — ali čimbenici koji utječu na rizike povezane s hranom mogu se mijenjati tijekom vremena.

Osim toga, Consumer Reports nije uključio određene namirnice (poput sirovog mlijeka i klica) za koje već postoji velika vjerojatnost da nose bakterije koje uzrokuju bolesti.

Možete pročitati o nalazima Consumer Reportsa ovdje.

Kako smanjiti rizik od bolesti izazvanih hranom:

Sada, samo zato što je veća vjerojatnost da će se neka hrana prisjetiti ne znači da je trebate u potpunosti izbjegavati. Ali moguće je smanjiti rizik od bolesti izazvanih hranom ako jedete spomenutu hranu.

Evo nekoliko savjeta prema Consumer Reports:

• Kupujte cijele glavice lisnatog povrća umjesto nasjeckanog
• Odaberite unaprijed zapakirano meso i sir (umjesto delikatesa)
• Stavite sirovo meso, poput mljevene govedine, u zasebne vrećice kada kupujete namirnice
• Izbjegavajte unaprijed narezano voće, ako je moguće
• Preskočite oštećeno povrće i voće jer nesavršenosti mogu propuštati bakterije

Dobro je znati!