Ovaj recept za kisele krastavce od kopra i bučinih sjemenki najunikatniji je jesenski zalogaj koji ćete pojesti

Jesenski popis nije potpun bez jednog ili dva sezonska recepta. I dok ne možete pogriješiti s klasicima poput začin od bundeve kave s mlijekom i pite od jabuka, možda biste trebali dodati ovu nekonvencionalnu grickalicu na svoj popis. Ove slane sjemenke bundeve inspirirane su ničim drugim nego - čekajte malo - kiselim krastavcima od kopra. Da stvarno!

Da biste ponovno stvorili taj legendarni okus kiselih krastavaca s koprom, morat ćete baciti sjemenke bundeve u bijeli ocat, svježi kopar i češnjak u prahu. Nakon što ih pečete 20 do 30 minuta, sjemenke će postati hrskave i zlatno smeđe, što će rezultirati zalogajem koji će raspjevati vaše okusne pupoljke.

Da ne spominjemo, ako ove godine planirate izrezati nekoliko bundeva, ovaj recept će vam pomoći da izvučete maksimum iz aktivnosti. Jednostavno spremite sjemenke bundeve i "utrobu", a zatim ih stavite u veliku zdjelu vode. Prstima odvojite sjemenke, izdubite ih šupljikavom žlicom i stavite u cjedilo. Na kraju isperite sjemenke kako biste uklonili ostatke pulpe i ostavite ih da se osuše u jednom sloju na čistom ručniku.

Ovaj recept daje jednu šalicu sjemenki bundeve od kiselih krastavaca, ali možete lako udvostručiti ili utrostručiti količinu prema potrebi.

Kako napraviti kopar i kisele sjemenke bundeve

Stvari koje ćete trebati

• 1 šalica sirovih sjemenki bundeve, očišćenih i osušenih

• 2 žličice maslinovog ulja

• 2 žličice bijelog octa

• 2 žličice sušenog kopra

• 1 žličica morske soli

• 1/2 žličice češnjaka u prahu

• 1/2 žličice luka u prahu

• 1/4 žličice mljevenog crnog papra