Kako boja vaše tave utječe na vaše pecivo

Vjerojatno već znate da veličina i oblik tepsije utječu na ono što ćete u njoj peći, ali jeste li znali da boja tepsije također može promijeniti vaše pečenje? Prema a virusni TikTok po @benjaminthebaker, tamnije posude provode toplinu brže od svjetlijih posuda, što utječe na vaše kolače i kolače.

Benjamin nastavlja u njihovom videu kako bi objasnio točno kako će boja vaše tave utjecati na tri uobičajene vrste peciva. Ali ako ste u stisci s vremenom, TikTok korisnica Nikki Watson (@nikanak89) ima TL; DR spreman za vas u komentarima:

„Dakle, tamne tave = hrskavije/hrskavije. Lagane tave = mekše. Dobro je znati", pišu.

Sada za sitnice, prema Benjaminovom videu.

Što se tiče kolačića, oni koji se peku na tamnom pladnju imat će hrskavije rubove i tamnije dno od onih koji se peku na svijetlom pladnju.

Kolači slijede isti trend - sve što se peče u tamnijoj posudi imat će tamnije dno i rubove. "To znači da ćete na kraju dobiti kraću tortu sa zaobljenijim vrhom i debljom korom", kaže Benjamin u videu.

Kada je riječ o browniesima, ako ih pečete u tamnoj tavi, rubovi će se skuhati brže od sredine, što će rezultirati hrskavim rubovima i gnjecavim središtem — baš kao što ih neki ljudi vole. Odlučite se za svjetliju tavu ako više volite da bude gnjecava do kraja.

Sada idemo u trgovinu kupiti set tamnije tave za kad želimo hrskave rubove, i jedan set one svjetlije za kada želimo ravnomjernije pečenje. Bez obzira na to, postoji neki ukusni desert u vašoj budućnosti.