Ovaj slani puding od kruha s tikvicama pružit će vam sve jesenske osjećaje
Jesen je, svi! S novom sezonom u punom jeku, vrijeme je za opsjednutostsvijesenski sastojci. To uključuje bundevu, naravno, zajedno s njezinim ukusnim rođakom: butternut tikvicom. Ali zašto se držati samo jednog? Zahvaljujući ovom ukusnom kolaču od tikvica, možete uživati u oba u svakom zalogaju.
Oglas
Video dana
Ovaj recept možete zamisliti kao slani puding od kruha. Zahtijeva komade francuskog baguettea, butternut tikve pomiješane sa sezonskim začinskim biljem, lukom i gljivama koje su pirjane u zemljanom cimetu. Smjesa se zatim natopi kremastim (i sirnim) umakom od bundeve i peče do savršenstva, što rezultira izdašnim jesenskim obrokom.
Oglas
Jedna serija ovog slanog kolača od tikvica daje šest do osam porcija, ovisno o veličini svake porcije. Nastavite čitati za puni recept, plus savjete kako ga sami napraviti.
Oglas
Stvari koje ćete trebati
6 do 8 šalica ustajalog francuskog bageta, izrezanog na kockice od 1 inča
1 srednji bijeli ili žuti luk, narezan na kockice
1 mala butternut tikva, narezana na kockice
2 šalice gljiva, narezanih ili nasjeckanih
2 režnja češnjaka, mljevena
6 velikih jaja
15 unci konzerviranog pirea od bundeve
1 šalica pola-pola
3/4 šalice juhe od povrća
1 žličica soli
1/2 žličice mljevenog crnog papra
1 žličica mljevenog cimeta
2 žlice svježe nasjeckane kadulje
2 žlice svježeg ružmarina, nasjeckanog
2 žlice svježe majčine dušice, nasjeckane
3 šalice dimljenog Gouda sira, nasjeckanog
Neslani maslac ili ulje
Savjet
Ovaj recept je vegetarijanski. Ako želite meso, narezane gljive zamijenite kuhanom kobasicom ili šunkom.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Namastite veliku vatrostalnu posudu i ostavite sa strane.
Oglas
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte oko dvije žlice neslanog maslaca ili ulja. Kuhajte luk, butternut tikvicu, gljive i cimet sedam do 10 minuta ili dok tikva ne omekša poput vilice. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte jednu minutu.
Korak 2
U veliku zdjelu ubacite kockice kruha, smjesu butternut tikve i nasjeckanu kadulju, ružmarin i timijan. Slobodno koristite više ili manje određene biljke, ovisno o vašem okusu.
Oglas
3. korak
U drugu veliku zdjelu dodajte pola-pola, juhu, pire od bundeve, sol, crni papar i dimljeni sir Gouda. Mutite dok se bundeva potpuno ne sjedini s tekućinom.
Oglas
Umutite jaja u zasebnoj manjoj posudi, zatim ih dodajte tekućini dok se ne sjedine. Izbjegavajte pretjerano miješanje jaja.
Savjet
Ako je vaša juha već jako slana, slobodno preskočite dodatu sol. Također možete koristiti običnu gaudu, cheddar ili parmezan ili kombinaciju različitih sireva.
Korak 4
Dodajte smjesu za kruh u tekućinu u serijama, svaki put promiješajte da se sjedini. Svaki komad kruha treba namočiti; možete pustiti da sve odstoji nekoliko minuta kako biste pomogli s ovim.
Oglas
Korak 5
Premjestite smjesu u veliku vatrostalnu posudu. Eventualne ostatke tekućine prelijte preko kruha. Lagano pokrijte folijom i pecite 45 do 50 minuta ili dok vrh ne porumeni.
Oglas
Oko 15 minuta prije nego što je složenac spreman da izađe iz pećnice, dodajte jednu šalicu nasjeckane dimljene gaude na vrh. Također možete dodati smjesu krušnih mrvica od maslaca za dodatnu teksturu i okus. (Da biste ga napravili, jednostavno pomiješajte jednu šalicu običnih krušnih mrvica i dvije žlice otopljenog maslaca.)
Poslužite toplo i po želji posipajte svježim začinskim biljem.
Sretna jesen!
Oglas