Ovaj pametni trik omogućuje vam da zgusnete juhu bez upotrebe vrhnja

Tijekom hladnijih mjeseci malo je toga što je zasitnije od gustih i kremastih juha. Međutim, ova jela često koriste vrhnje kao bazu, što možda nije idealno ako ne podnosite laktozu ili ste vegan. I dok možete koristiti biljnu alternativu poput kokosovog mlijeka, to nije vaša jedina opcija.

Hvala korisniku Instagrama @happea_prehrana i registrirani dijetetičar Paula Doebrich, M.P.H., R.D.N., sada znamo da grahom možete zgusnuti juhu. U nedavnom videu demonstrira trik jednostavnim miješanjem juhe i graha u blenderu.

"Dodavanje graha ne samo da juhi daje gušću konzistenciju, [već] također dodaje biljne proteine ​​i vlakna", objašnjava Doebrich u postu. To će pomoći da juha bude zasitnija, a da ne kažemo i ukusnija.

Kao i sa svim kuharskim trikovima, morate imati na umu nekoliko stvari. Za početak, idealna količina graha ovisit će o nekoliko čimbenika, uključujući izvornu gustoću juhe i željenu teksturu. Ako niste sigurni koliko dodati, počnite s malom količinom. Kasnije uvijek možete dodati više.

Također, vrsta graha će odrediti konačnu boju i izgled vaše juhe. Ako želite zadržati trenutnu boju juhe, razmislite o upotrebi svijetlog graha, kao što je Doebrich učinila u svom postu. Sorte poput crnog ili crvenog graha mogu promijeniti boju vaše juhe. I dalje će imati ukusan okus, naravno, ali vrijedi ga imati na umu.

Konačno, važno je slijediti najbolje prakse za miješanje vrućih tekućina. Ako poklopac vašeg blendera ima poklopac za uvlačenje (otvor koji vam omogućuje ulijevanje tekućine), svakako ga otvorite. To će omogućiti pari da izađe, spriječiti stvaranje pritiska i stvaranje nereda. Inače, vruću juhu možete pustiti da se ohladi, umiješati grah i zagrijati na ploči štednjaka.

Nepotrebno je reći da se čini da ćemo se opskrbiti grahom za sve naše recepti za juhe.