Imamo sjajne vijesti o cijeni Guacamolea

Dani kada smo guac plaćali previše mogli bi konačno završiti... barem za sada. Prema posljednjim podacima, cijena avokada pada, iako cijene ostalih namirnica i dalje rastu.

Nedavno, objavio je CNN da je veleprodajna cijena avokada pala za 35% u odnosu na prethodnu godinu (tj. u ovo doba prošle godine). Također je pao za 67% u odnosu na svoj vrhunac tijekom zadnjeg tjedna lipnja 2022., prema podacima Rabo AgriFinancea.

Zbog toga je u trgovinama mješovitom robom prosječna cijena avokada u rujnu pala za 2,6 posto u odnosu na godinu prije.

Pa, u čemu je stvar? Prema CNN-u, trenutno postoji ekstremni višak avokada. To je uzrokovano bezbrojnim čimbenicima, uključujući visoke prinose usjeva i geopolitiku. Avokado koji bi inače bio isporučen u Kinu i Europu također je preusmjeren u SAD, zbog zatvaranja povezanih s pandemijom u Kini i sukoba između Rusije i Ukrajine.

Štoviše, predviđa se da će se prevelika ponuda avokada nastaviti do sredine 2023. godine, navodi se u članku CNN-a. Tost s avokadom, ima li tko?

Savjeti za čuvanje avokada:

Zbog pada cijene avokada, vaš guac i tost s avokadom bit će lakši za novčanik — ali ipak vrijedi prakticirati dobre tehnike skladištenja kako biste produljili životni vijek svog voća. Uostalom, uvijek je moguće da cijena skokne u nebo prije nego što se predviđa... nikad ne znaš!

Da biste pohranili sirovi avokado, držite ga dalje od izravne sunčeve svjetlosti i topline. Za pravilno čuvanje izrezanog avokada, premažite meso maslinovim uljem i držite ga u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. To će spriječiti oksidaciju, kemijski proces koji uzrokuje tamnjenje.

Ako volite koristiti avokado u smoothiejima, imate sreće. Ako pronađete posebno dobru ponudu, razmislite o tome da nabavite nekoliko dodatnih i zamrznete ih. Neće biti kremasti kao svježi avokado, ali su izvrsni za pripremu smoothieja za ekstra kremaste.