Ova kora jesenske berbe u 4 koraka najlakši je jesenski desert

Komad čokoladne kore preliven brusnicama, pepitama, pekan orahom, kokosovim pahuljicama i morskom soli.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

Tijekom jesenskih mjeseci malo je toga što može zadovoljiti više od domaće sezonske poslastice. Međutim, mnoge klasične slastice (kao npr torta od sira od bundeve ili pita od jabuka) može potrajati neko vrijeme da se napravi od nule. To je osobito istinito kada ste u stisci s vremenom ili ste samo lijeni.

Oglas

Video dana

Uključite se u našu koru jesenske žetve, koja ima sezonsku vrtnju čokoladna kora. Napravljena je od tamne čokolade bez mliječnih proizvoda prelivena sušenim brusnicama, pečenim pepitama, nasjeckanim pekan orahom i kokosovim pahuljicama, uz posip morske soli. Rezultat je slatko-slana svečana poslastica savršena za zabave, darove i, naravno, grickalice.

Oglas

Pogled iz zraka na razlomljenu koru čokolade na limu za pečenje prekrivenom papirom za pečenje.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

Od čokoladna kora je lako prilagoditi, slobodno možete eksperimentirati s dodacima. Ostale ukusne jesenske opcije uključuju kandirani đumbir, zdrobljeni đumbir, nasjeckane perece i sušene jabuke. Možete čak pokapati karamel ili maslac od orašastih plodova na vrh za više okusa. Unaprijed naučite kako napraviti jesensku čokoladnu koru, vaš novi omiljeni jesenski zalogaj.

Oglas

Kako napraviti čokoladnu koru jesenske berbe

Stvari koje ćete trebati

  • 10 unci čipsa od tamne čokolade (oko 1 1/4 šalice)

  • 1/4 do 1/2 šalice nasjeckanih pekan oraha

  • 1/4 šalice suhih brusnica

  • 1/4 šalice pečenih pepita (oljuštenih sjemenki bundeve)

  • 2 žlice kokosovih pahuljica ili nasjeckanog kokosa

  • 1/2 do 1 žličice morske soli

Svi sastojci u staklenim posudama na bijeloj radnoj površini.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

Korak 1

Stavite komadiće čokolade u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Stavite u mikrovalnu 60 sekundi, zatim promiješajte i stavite u mikrovalnu još 30 sekundi. Ponavljajte dok se ne otopi, ako je potrebno.

Oglas

Otopljena tamna čokolada u staklenoj posudi okružena ostalim sastojcima u staklenim posudama na bijelom pultu.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

Savjet

Ako nemate mikrovalnu, čokoladu otopite na štednjaku. Napunite mali lonac vodom do jedne trećine, a zatim na vrh stavite zdjelu zaštićenu od topline. Pazite da dno zdjele ne dodiruje vodu. Prebacite čokoladu u zdjelu, a zatim pustite da voda lagano prokuha. Povremeno promiješajte čokoladu dok se potpuno ne otopi.

Korak 2

Pomoću lopatice rasporedite otopljenu čokoladu na četvrtinu lima obloženu pergamentom. Pokušajte stvoriti ravnomjeran sloj, debljine oko 1/4 do 1/2 inča.

Oglas

Otopljenu tamnu čokoladu rasporedite po aluminijskom plehu obloženom papirom za pečenje.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

3. korak

Po čokoladi pospite nasjeckane pecan orahe, pepitas, sušene brusnice i kokosove ljuskice. Ukrasite morskom soli po ukusu. Lagano utisnite preljev u čokoladu.

Oglas

Otopljena čokolada na limu za pečenje prelivena sušenim brusnicama, pepitama, kokosovim pahuljicama, pekan orahom i morskom soli.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

Korak 4

Labavo pokrijte lim. Ostavite u hladnjaku 30 minuta ili dok se ne stvrdne. Kad se čokolada stegne, izlomite je na komadiće.

Oglas

Pojedinačni komadići izlomljene kore čokolade na pergament papiru.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

Savjet

Također možete pustiti da se kora čokolade stvrdne na sobnoj temperaturi. Bit će potrebno oko četiri sata, ovisno o temperaturi vaše kuhinje.

Nakon što napravite ovu jesensku žetvu čokoladne kore, čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi (tri do pet dana) ili u hladnjaku (dva do tri tjedna). Ipak, nešto nam govori da neće tako dugo trajati.

Hrpa komadića kore čokolade.
Kredit za sliku: Kirsten Nunez
Pogledajte više fotografija

Uživati!

Oglas