Eitan Bernath o svom novom penthouseu u New Yorku, židovskoj baštini i inovativnim receptima

Sa samo 20 godina kuhar i ličnost na društvenim mrežama Eitan Bernath je naizgled učinio sve. Natjecao se u hit showuSjeckan‌ sa samo 12 godina imao je svoju kuharicu ‌Eitan jede svijet‌ objavljeno u 19, pojavio se na ‌Show Drew Barrymore‌, te je uključen u razne filantropske pothvate s Gradska žetva i Utočište za životinje. Međutim, njegov dan za danom provodi snimajući videozapise o kuhanju - kao što je njegov vrijedan sline croque monsieur topiti tunu ili njegov dulce de leche kolačići - i vodi produkcijsku tvrtku iz svog stana na Donjem Manhattanu.

Rođen i odrastao u New Jerseyju, Bernath se preselio u New York City prije samo dvije godine, ali pronalazak prostora koji bi mogao olakšati kuharov privatni život i posao pokazao se kao izazov.

„Kad sam tražio stan, najvažnija mi je bila velika kuhinja, što je u New Yorku jako teško“, objašnjava Bernath za Hunker. “Nije poznato po velikim kuhinjama. Kad snimate videozapise o kuhanju, ključ kuhinje je otok s plamenicima na otoku. U mnogim kuhinjama, čak i ako imaju otoke, plamenici su na stražnjoj plohi, a to snimanje videa čini velikim izazovom jer za to nema dobrog kuta kamere."

S troškovima komercijalnih prostora upotpunjenih pogodnošću snimanja lifestyle videa u vlastitom domu, Bernath se odlučio za dvoetažni penthouse koji je dopuštao samo mali stupanj odvojenosti između njegova rada u kuhinji i njegove spavaće sobe u kojoj je odmotava. Prostor sadrži solarij koji služi i kao konferencijska dvorana, dvije vanjske terase s vrtom i dvije spavaće sobe. Ono što je najvažnije, kuhinja je središnja točka doma s ogromnim otokom (savršenim za snimanje videa), dva reda lebdećih polica dugih 20 stopa i izložbom kuharica.

Prilikom projektiranja stana, Bernath je cijeli prostor zamislio kao jedan veliki set, ali također je trebao pronaći ravnotežu s funkcionalnošću. Svaka je soba trebala biti praktična i kao dom i kao radni prostor, ali Bernath je također želio da prostori zadrže vizualnu privlačnost kao pozadina za videozapise.

Unatoč uspjehu njegovih pažljivo osmišljenih ukusnih recepata, njegove kuharice i njegove proizvodnje tvrtka, za Bernatha, najzahvalniji dio njegovog posla je filantropski rad, on je sretan dovoljno za napraviti. Kreator je član Vijeća za hranu za City Harvest i naporno radi na unapređenju rada dobrotvorne organizacije kada je u pitanju njegovanje zajednice.

"Budući da sam Židov, jedna od najvažnijih vrijednosti je davanje cedake, davanje milostinje", kaže Bernath. "Kada sam imao 12 godina, napravio sam demonstraciju kuhanja u lokalnoj trgovini i dobio sam 300 dolara. Sjećam se da me tata natjerao da doniram postotak novca. Bio je to prvi put da sam stvarno zaradio novac i on mi je usadio da sam blagoslovljen tom sposobnošću zaraditi taj novac, i zbog toga bih trebao donirati postotak od toga onima koji nisu tako blagoslovljeni kao [ja am]."

Osim samog volonterskog rada, kreatorovo židovsko podrijetlo utjecalo je na njegov život u smislu recepata koje stvara i vrijednosti koje su mu usađene. Čak je mogao prisustvovati proslavi Hanuke u Bijeloj kući 2021., koju opisuje kao jedan od vrhunaca svog života. Međutim, u svjetlu nedavnih antisemetičkih događaja, Bernath je iskoristio svoju platformu da pojača židovske glasove i bude vođa u izazovnom razgovoru.

"Mislim da je važno biti glasan i ponosan", kaže Bernath. “Jer to je upravo ono što ljudi koji bljuju mržnju ne žele. Oni ne žele da Židovi budu glasni i ponosni. Oni ne žele da Židovi slave svoje praznike i budu puni radosti. Mislim da je doista najbolji način za borbu protiv antisemitizma, osim odgovornosti, samo glasno i ponosno biti Židov."

Kad ne dorađuje svoje recepte, ne snima videozapise o načinu života ili ne volontira, Bernath uživa provoditi vrijeme sa svoje dvije mačke i psom, vrtlareći i istražujući sve što Manhattan nudi.

"Hrana je za mene, u svom najosnovnijem obliku, nešto što unosi radost u život", kaže. “Omiljeni dio svakog dana mi je kada stignem jesti. Povezuje ljude, u doslovnom fizičkom smislu kao lomljenje kruha s nekim, ili sada s društvenim mrežama, ljudi se povezuju hranom preko oceana. Ali uistinu, hrana je veza."

Možete podržati Eitana tako da provjerite njegov kuharica, slijedeći ga dalje Instagram, i biti u toku s njegovim najnoviji recepti.