Uređaji i pulti od nehrđajućeg čelika: što biste trebali znati

Dovoljno istražite na temu ne hrđajući Čelik u kuhinji - nehrđajući uređaji, nehrđajući sudoperi, nehrđajući pulta - i naučit ćete da je nehrđajući čelik bezvremenski moderan, jednostavan za održavanje, otporan na ogrebotine i ekonomičan. Naučit ćete i suprotno - da je to mrskost, dodaje nepotrebne troškove kuhinji, ogrebotine i udubljenja lako i zahtijeva stalno čišćenje i poliranje. Svaki je od ovih zaključaka istinit na svoj način, a zaključak koji ovisi o vašim osobnim vrijednostima i tolerancijama nešto je što sami morate odrediti.

Nehrđajući čelik je izdržljiva legura otporna na hrđu, nisko-ugljičnog čelika, nikla i kroma, ponekad s drugim metalima u manjim količinama. Krom, koji čini 12 posto ili više legura, je ono što nehrđajućem čeliku daje otpornost na koroziju. Krom reagira s kisikom u zraku i stvara tanku, nevidljivu prevlaku kromova oksida na površini metala. Ta prevlaka štiti željezo u čeliku od hrđe. Ako se krom sloj oksida ili izgrebe, brzo se zaliječi novim oksidom.

Nehrđajući čelik proizvodi se od različitih završnih obrada - zrcala, četka, satena, ali i nekih specijaliziranih tekstura. Najčešći završni sloj uređaja i radnih ploča je brušen završni sloj s vidljivim "zrncem" koje služi pomalo za kamufliranje ogrebotina. Umivaonice od nehrđajućeg čelika obično imaju satensku oblogu.

Debljina nehrđajućeg čelika izražava se dimenzijama - što je manji broj mjerača, deblji je i čelik otporniji na udubljenje. Pultne ploče proizvode se od čelika veličine 12 do 18, pri čemu se 12 kalibra uglavnom koristi u komercijalnim aplikacijama za teške uvjete rada, a 16 mjerača koji se smatraju prikladnim za upotrebu u stambenim objektima. Mjerač nehrđajućeg čelika koji se koristi u sudoperima kreće se od 16 mjerača za najteže i najskuplje do 22 kolosijeka za najmekše sudopere. Da biste maksimalno produžili vijek ulaganja, dobro je odabrati opciju najtežeg profila koji si možete priuštiti.

Postoje čvrsti razlozi zašto komercijalne kuhinje odabiru nehrđajući čelik za svoje radne površine i opremu. Nehrđajući čelik je neporozan i lako se čisti i sanitizirati. Neće mrlje, upijati ulja ili reagirati na kiselu hranu. Vruće tave neće oštetiti. Kada se nehrđajući čelik koristi u stambenim uvjetima, neke nedostatke materijala postaju više problem. Jedan od najvećih potencijalnih nedostataka je to što je nehrđajući čelik podložan ogrebotinama i otiscima prstiju. U komercijalnoj kuhinji ogrebotine na pultima neće biti faktor, ali u vašem domu mogu biti otežavajuće.

Ploče od nehrđajućeg čelika uglavnom su izrađene po mjeri kako bi savršeno uklopile vašu kuhinju. Sjajni čelik, iako se sam po sebi pojavljuje hladno, pokupit će i odražavati boje u vašoj kuhinji i na taj način upotpuniti dekor. Za izradu pulta, nehrđajući čelik je omotan oko unaprijed pripremljene drvene jezgre. Ova jezgra dodaje čvrstoću i potporu čeliku, a također pomaže pri utišavanju buke koju metalna površina inače proizvodi. Čak i uz drvenu jezgru, radni dijelovi od nehrđajućeg čelika bit će bučniji od ploča od laminata ili čvrstih površina. Standardni tretman rubova ploča od nehrđajućeg čelika je osnovni kvadrat, ali mogući su i prilagođeni rubovi od obruba ili ugibanja.

Prednosti i nedostaci kuhinjskih uređaja od nehrđajućeg čelika odjekuju one od nehrđajućih čelika. Jednostavni su za očuvanje klica, ali teško su sačuvani od ogrebotina i otisaka prstiju. Njihova reflektivna kvaliteta omogućuje im da oboje ostatak kuhinje. Za one koji cijene izgled nehrđajućeg čelika, njegova prisutnost predstavlja značajnu unapređenje kuhinje. Uređaji s frontama od nehrđajućeg čelika imaju tendenciju da budu znatno skuplji od uređaja s drugim završnim obradama, ali nehrđajući čelik je samo dubok do kože, tako reći. Ništa ne doprinosi mehaničkim performansama ili pouzdanosti uređaja. Nehrđajući je također nemagnetskog, tako da će vam magneti za hladnjak morati pronaći dom drugdje.

Sudoperi od nehrđajućeg čelika dostupni su u gotovo neograničenom mnoštvu stilova, oblika i veličina. Proizvode se na jedan od dva načina: presavijeni ili utisnuti. Preklopljeni čelični sudoperi su izrezani od nehrđajućeg lima, zatim savijeni i spojeni na uglovima. To se obično smatra premium sudoperom jer metal održava jednaku debljinu u cijeloj. Otisnuti sudoperi nastaju zagrijavanjem metala i oblikovanjem preko kalupa. Ovaj postupak može istegnuti nehrđajući čelik na mjestima tankim, stvarajući manje ujednačen proizvod. Kao i kod radnih ploča, sudoperi od nehrđajućeg čelika mogu biti bučniji od modela od porculana ili čvrste površine. Da bi se umanjila buka, kvalitetniji sudoperi od nehrđajućeg čelika sa donje strane imaju zvučno prigušivački premaz.

Nehrđajući čelik je izvrstan, izdržljiv, funkcionalan, atraktivan materijal i odluka da ga upotrijebite u vašoj kuhinji u konačnici je osobni ukus. Imajte na umu ne samo kako će izgledati kada je novo, već i kako će izgledati s godinama, možda s patinom ogrebotina. Vjerojatno ćete dugo živjeti s tim.