Stvarno trebate očistiti, dezinficirati i zaštititi ploču za rezanje drva, pa vas molim da slijedite ove korake

Daske za rezanje su a kuhinja morati imati. Drvene ploče za rezanje ne pripadaju perilica suđa (ozbiljno, molim vas nemojte) pa se možete zapitati jesu li zaista čisti. Rezerviram plastičnu dasku za rezanje koja može ući u perilicu posuđa za pripremu mesa, a zatim režem sve, od luka do sendviča na mojim drvenim.

Ploče za rezanje drva svakodnevno tuku tako da malo TLC prelazi dug put u održavanju dobre kondicije. Slijedite ove jednostavne korake za čišćenje, dezinficiranje i zaštitu ploča. Ne samo da će trajati duže nego ćete i spriječiti rast bakterija i plijesni.

Pomaknite se dolje da biste vidjeli gdje možete kupiti ploče prikazane ovdje.

Stvari koje će vam trebati

• 1/4-cup sapunske pahuljice

• 1/2 šalice grube soli

• Soda bikarbona u 1/2 čaše

• 10 kapi od limunovo eterično ulje

• Pola limuna (neobavezno)

• bijeli ocat

• Vodikov peroksid

• Mineralno ulje

Prvo dobro obrišite ili isperite ploču da uklonite ostatke hrane. Ovo je dobar prvi korak, ali nije dovoljno očistiti i dezinficirati ploče za rezanje. Ne zaustavljajte se ovdje u procesu čišćenja!

SAVJET:Drvene ploče za rezanje mogu natopiti puno vode, što može biti uzgajalište bakterija (a također i potopiti ploču). Ispiranje vodom je u redu; namakanje u vodi nije. Ostavite da se ploča osuši nakon čišćenja i između upotrebe. To znači da ga poduprite umjesto da ga ostavite ravno na šalteru, tako da se svaka strana može osušiti.

Pomiješajte piling ploče za rezanje za mrlje, zaglavljene na hrani i neugodne mirise. Pahuljice sapuna dodaju snagu abrazivnoj soli za uklanjanje hrane, dok soda bikarbona pomaže da pasta za ribanje obriše mrlje i ubije mirise.

Limuni su jedan od najvažnijih sastojaka prilagođenih daskama. Za njegu ploča koristite i voće i esencijalno ulje. Limunsko eterično ulje ne samo da ima svjež, čist miris, već je i prirodno antibakterijski i antiseptik koji pomaže dezinficirati.

Kombinirajte suhe sastojke u staklenki, a zatim dodajte kapi esencijalnog ulja. Držite u poklopljenoj posudi i po potrebi pospite malu količinu na dasci za rezanje. Dasku za rezanje operite spužvom ili mesnatom stranom narezanog limuna.

Nakon čišćenja koristite bijeli ocat i vodikov peroksid za dezinficiranje ploče za rezanje. Dvojac je siguran za upotrebu oko hrane, djece i nježan na drvenim površinama ploče za rezanje (za razliku od izbjeljivača).

Miješanjem i skladištenjem dva sastojka zajedno nastaje peracetna kiselina koja može nadražiti kožu i pluća, pa svaki sastojak držite u posebnoj boci s raspršivačem. Vodikov peroksid razgrađuje se ako je izložen svjetlu, zato koristite tamnu posudu. Najjednostavnije rješenje: stavite mlaznicu za prskanje na originalnu bocu.

Da biste dezinficirali, sve što trebate je sprej na jedan sastojak, a zatim na drugi. Ako ih se koristi zajedno, 10 puta je djelotvornije protiv bakterija od upotrebe svakog sastojka samostalno. Ne morate je ni brisati.

Ili pokušajte s limunom. Limune pomažu u izbjeljivanju mrlja i uklanjaju neugodne mirise, a kiseli sok ulazi u sve šipke i dezinficira se. Samo utrljajte odrezanu stranu pola limuna preko površine daske za rezanje.

Kondicioniranje dasaka za rezanje može se činiti kao bol, ali je to važan korak u održavanju vlastitih i čistih ploča. Nanošenje mineralnog ulja ili voska jednom mjesečno štiti površinu popunjavanjem prirodnih praznina i žljebova. To će spriječiti vodu i bakterije - i vaše drvene ploče za rezanje izgledaju dobro!