Porcelán zománc bevonatú öntöttvas serpenyők vásárlása

Minden eddiginél több lehetőség van az edényekre - nonstick, kerámiai, porcelán, öntöttvas, és még sok más - de néha több választási lehetőséggel nagyobb zavart okoz. Például öntöttvas és porcelán zománc bevonatú öntöttvas serpenyők két régóta létező lehetőség, amelyek évekig továbbra is teljesítenek. De mi a különbség?

A történelem öntöttvas az edények egészen a kínai Han-dinasztiaig vezethetők vissza, Kr. e. 220 körül. Hosszú élettartamának egyik oka a hő hatékony vezetésére és visszatartására vonatkozó felülmúlhatatlan képessége. Ha jól fűszerezett - a fűszerezés az, ami megteremti a gátat a serpenyő és az étel között, és megvédi attól rozsda - egy nagyon nem tapadó felület képződik az öntöttvason anélkül, hogy az egészségügyi aggályok elhomályosítanák a többi tapadást edények. És bár az öntöttvas hosszú élettartamú és megfizethetőbb, mint sok más lehetőség, nem hátrányos. A legnagyobb hátrányok: Elég nehéz, rozsdásodhat, ha nem gondozzák megfelelően, és savas ételek vagy forrásban lévő víz főzéséhez korróziót okozhat.

Porcelán zománc bevonatú edényekmásrészt alumíniumból, acélból, rozsdamentes acélból vagy vasból készült edényekre és serpenyőkre utal, amelyeket porcelán zománc, egyfajta üveg. A csúcskategóriás opciók vastag zománcbevonattal rendelkeznek, amely számos klasszikus és divatos színben kapható, amelyek kopásállóvá, könnyen használhatóvá és nonstick. A bevonat nem rontja el vagy adja át a fémes ízt a savas ételekhez, és nagyon ellenáll a foltoknak és a karcolásoknak, mindaddig, amíg jól kezelik. A hagyományos öntöttvas edényekhez hasonlóan a porcelán zománc bevonatú öntöttvas egyenletesen tartja vissza és osztja el a hőt, így kiváló választás az ételek pirításához, sütéshez, pörköléshez, tálaláshoz és tároláshoz. Bár könnyen tisztítható, a porcelán zománc sérülésre hajlamos, ha szélsőséges hőmérsékleti ingadozásoknak van kitéve, ezért mosás előtt mindig várja meg, amíg lehűl.

Ha érdekel néhány darab porcelán zománc bevonatú öntöttvas edény hozzáadása a kulináris arzenálhoz, olvassa el a hét lehetőséget, amelyekbe érdemes befektetni.

1. Le Creuset Signature 3,5 qt. Karibi ovális széles holland sütő, 285 dollár

Le Creuset, egy márka, amely csaknem száz évvel ezelőtt indult Franciaországban, szinonimája a porcelán zománc bevonatú öntöttvasnak, és szilárd hírnevet szerzett magának a rendkívül tartós, tartós, vonzó darabok hogy könnyen áttérhet a konyháról az asztalra. Igaz, ezek a fazekak befektetésnek számítanak, de mindegyik darab áthatolhatatlan a savak, lúgok, szagok, foltok ellen, és megfelelő gondozás esetén egy életen át fennmarad.

2. Staub zománcozott öntöttvas Coq Au Vin holland sütő, 269, 95 dollár

Mint Le Creuset, Staub egy másik csúcskategóriás francia márka, amely kiváló hővezető képességéről, színválasztékáról és a tűzhelyről a sütőre az asztallapra való áttérés képességéről ismert. A márka egyedi matt, zománcozott belső terében kvarcnyomok találhatók, ami további hőállóságot és durvább felületet eredményez, ami jobb barnulást eredményez.

3. Revol Porcelain France francia porcelán ovális Cocotte, 72 dollár

Ez a kokóta Revol Porcelain France magasfényű porcelánból készül, és 572 fokig sütőben is biztonságos (de tűzhelyre nem alkalmas). És ha ez nem lenne elég, mosogatógépben, mikrohullámú sütőben és fagyasztóban is biztonságos. Az időtlen fehér árnyalat és a klasszikus forma tökéletes kiegészítője minden ünnepi asztalképnek.

4. Aranynyúl zománc edények, 30 dollár - 66 dollár

Ezek a stílusos fröccs festék ihlette darabjai Aranynyúl szénacél belsővel, porcelán zománc bevonattal és rozsdamentes acél burkolattal rendelkezik. Ezek a többfeladatos feladatok fazekak és serpenyők főzőlap, sütő, grill és mosogatógépben mosható. Emellett nem mérgezőek, nem porózusak, savállóak, BPH- és ólommentesek, karcállóak, törésállóak és könnyűek.

5. Lodge 6-qt. Öntöttvas zománc holland sütő, 69,99 dollár

Amerikai székhelyű Lodge öntöttvas névadóvá vált edények 1896 óta. Porcelán zománc vonala egyesíti a kiváló hőmegtartást öntöttvas, a porcelán zománcfelületek rugalmasságával. Bónusz: Különböző formákban és színárnyalatokban kaphatók.

6. Great Jones, a hercegné zománcozott öntöttvas holland sütő, 155 dollár

Nagy Jones újonc a konyhai színtéren - a cég éppen 2018-ban indult - és teljes sorát kínálja fazekak és serpenyők beleértve a legkelendőbb "hollandságot", egy nagy, ovális porcelán zománc bevonatú öntöttvasat Holland sütő. A nagyméretű fogantyúk megkönnyítik a kezek megfogását, még akkor is, ha sütő kesztyű borítja, és négy élénk és három semleges színben kapható.

7. Crock-Pot Artisan 7-qt. Zománcozott öntöttvas ovális holland sütő, 68,99 dollár - 75,99 dollár

Amikor az emberek hallják Crock-Pot, automatikusan azt gondolják, hogy lassú tűzhely. De a márka átfogó készülékcsaládot kínál, fazekak és serpenyők, mint ez a hibátlan porcelán-zománcozott öntöttvas holland sütő, amely szintén könnyű a pénztárcán.